蔬菜的妙用与忌口PDF电子书下载

第一章 概述 1

蔬菜的分类及营养成分 3

蔬菜的营养价值 5

蔬菜的合理烹调方法 44

蔬菜中营养素的保存方法 49

第二章 蔬菜的特性与妙用 53

“当家菜”——白菜 55

油菜 58

清热催乳话茭白 59

止血养血说菠菜 60

温中利气说芥菜 63

润肠通便空心菜 65

“长寿菜”——苋菜 67

温中行气话韭菜 70

降压降脂用芹菜 72

开胃利湿大头菜 75

止血利水话荠菜 77

开胃化痰说茼蒿 79

民间良药马齿苋 81

止喘利湿说苜蓿 83

冬春时节话大蒜 84

葱和洋葱 89

散寒止吐话生姜 92

味中之珍——辣椒 97

发汗消食话芫荽 100

“碱性”蔬菜——芦笋 102

补虚益精话枸杞 104

益肺固精话山药 107

散瘀止血话莲藕 110

益肾养心话莲子 113

健胃消食胡萝卜 116

生津化痰话萝卜 119

“第二面包”——土豆 123

补中益气话番薯 126

宽肠散结话芋头 129

清热生津话马蹄 131

美容佳品说黄瓜 134

清热祛暑话苦瓜 137

“减肥瓜”——冬瓜 140

凉血解毒说丝瓜 143

“饭瓜”——南瓜 146

利水通淋葫芦瓜 148

清热凉血话茄子 150

健胃生津西红柿 153

“岭南果王”——番木瓜 156

岭南果菜——菠萝 159

益气通乳的菠萝蜜 162

“植物肉”——黄豆 164

消暑利水话绿豆 168

佳蔬良药说豆芽 170

豆腐与腐竹 173

温中下气话刀豆 176

偏中之扁——扁豆 178

健脾利湿话蚕豆 181

和中益气话豌豆 183

干菜之王——黄花菜 185

化痰利尿话竹笋 188

和胃活血的黑木耳 190

滋阴润肺话银耳 194

稀贵山珍——地耳 197

补气活血话香菇 199

健胃补脾说蘑菇 202

润肺止咳话慈菇 205

补碘佳品——海带 207

化痰软坚话紫菜 212

第三章 蔬菜疗病方剂荟萃 215

内科疾病 217

咳嗽 217

感冒、流感 223

支气管炎 228

哮喘 232

百日咳 235

肺结核 238

矽肺 242

肺脓肿 243

感染性肺炎 246

咯血 249

胸、胁痛 251

腹痛 254

腹泻 257

腹胀、消化不良 261

呕吐 263

呃逆 265

急性胃肠炎 267

胃痛 269

胃、十二指肠溃疡 270

呕血 272

便秘 274

心悸、心肌病、冠心病 276

高血压、高脂血症 279

猩红热、麻疹 283

流行性乙型脑炎、流行性腮腺炎 288

疟疾 291

伤寒、副伤寒、痢疾 293

病毒性肝炎、黄疸 297

肝硬化、腹水 302

水肿 305

寄生虫病 308

风湿性关节炎、类风湿性关节炎 315

头痛、偏头痛 320

眩晕、中风、癫痫 324

失眠、健忘、嗜眠 328

盗汗、自汗、多汗 330

肾炎、膀胱炎 332

糖尿病、甲状腺肿大 336

贫血 341

中暑 343

中毒 345

疮、疖、疔、痈 348

外科疾病 348

急性乳腺炎 349

胆囊炎、胆石症 351

泌尿系结石 353

痔疮 356

烧伤、跌打损伤、腰腿痛 358

破伤风、动物咬伤 363

儿科疾病 365

新生儿脐炎、新生儿黄疸 365

惊风、鹅口疮、湿疹、吐乳、腹泻 367

小儿疳积 369

小儿佝偻病、水痘 371

小儿麻痹症 373

小儿遗尿症、夏季热、痱子、流涎 375

妇产科疾病 377

月经失调 377

痛经、闭经、倒经 379

妊娠剧吐、水肿、高血压 382

妊娠腹泻、妊娠便秘 385

流产 387

产后出血、血晕、恶露 389

产后缺乳及产后气喘、头痛、腹痛 391

不孕症、避孕 393

带下病、功能性子宫出血 396

皮肤科病症 398

疖、疣、手足皲裂、皮肤瘙痒 398

足癣、疥疮、酒糟鼻 401

荨麻疹、湿疹、带状疱疹 404

丹毒、白癜风、牛皮癣、接触性皮炎 407

冻疮、痱子、腋臭 409

脱发、白发 412

皮肤美容保健 414

眼科病症 417

麦粒肿、沙眼、迎风流泪 417

结膜炎、溃疡性角膜炎、电光性眼炎 419

虹膜睫状体炎、原发性青光炎、白内障 422

夜盲症、视力减退、眼外伤 424

耳鼻咽喉科病症 428

美尼尔氏病、耳鸣、虫入耳 428

中耳炎、鼻疖、鼻炎、鼻出血 430

急性扁桃体炎、咽喉炎、声音嘶哑 433

口腔科病症 438

牙痛 438

牙周病 440

口疮、口臭 442

肿瘤病症 445

肺癌、鼻咽癌 445

胃癌、肠癌、肝癌、食管癌 448

各种肿瘤通用方 451