江苏特产风味指南PDF电子书下载

目录 1

出版者的话………………………………I南京云锦 1

苏州宋锦 2

苏州刺绣 3

南通彩锦绣 6

锦纹绣 7

发绣 8

苏州缂丝 9

常熟花边 10

南通蓝印花布 11

南通扎染 13

无锡惠山泥人 14

南京雨花石 16

扬州玉雕 17

南京仿古牙雕 19

微雕 20

扬州漆器 21

苏州红木器 23

留青竹刻 25

汉白玉台屏 26

扬州绒花 27

扬州通草花 28

常州梳篦 30

太湖珍珠 31

扬州布绒玩具 32

江苏柳制工艺品 33

江苏剪刻纸 34

各式苏扇 37

苏州桃花坞木刻年画 40

苏州湖笔 42

澄泥砚 43

苏州艺石斋 44

国画颜料、高级印泥 46

江苏丝绸 47

常州灯芯绒 49

宜兴陶瓷 50

碧螺春茶 54

雨花茶 55

茉莉花茶 56

玳玳花 58

无锡水蜜桃 59

洞庭早红桔 60

洞庭白沙枇杷 61

南京陵园西瓜 62

如皋白圆萝卜 63

泰兴白果 65

虞山桂花栗 67

太湖莼菜 68

宿迁黄花菜 69

宜兴百合 70

宝应荷藕及藕粉 71

滨海何首乌粉 73

南京板鸭 75

南京盐水鸭 76

南京成鸭肫 78

兴化皮蛋 79

高邮成鸭蛋 80

太仓肉松 82

如皋火腿 83

靖江猪肉脯 84

如皋香肠 85

南京香肚 86

如东狼山鸡 87

溧阳三黄鸡 88

鹿苑鸡 89

江苏麻鸭 90

太湖鹅 92

阳澄湖大闸蟹和洪泽湖螃蟹 93

镇江鲥鱼 95

长江刀鱼 96

太湖银鱼 97

如东文蛤 99

连云港对虾 100

扬州酱菜 102

镇江酱菜 103

淮安老卤大头菜 104

常州香甜萝卜干 105

镇江香醋 106

太仓糟油 108

特优老抽酱油 109

无锡清水油面筋 110

如皋白蒲茶干 112

洋河大曲酒 114

双沟大曲酒 116

丹阳黄酒和丹阳封缸酒 117

惠泉酒 118

“花果山”牌山楂酒 119

陈德兴枯陈药酒 120

季德胜蛇药片 121

雷允上六神丸 123

王氏保赤丸 124

南通薄荷脑 125

“金山”牌镇江膏药 127

苏州盆景 129

扬州盆景 131

扬州琼花 133

常熟绿毛乌龟 135

扬州金鱼 136

无锡肉骨头 137

镇江水晶肴蹄 138

沛县狗肉 139

靖江“邢长兴”羊肉 141

“陆稿荐”酱肉、酱汁肉 142

苏州樱桃肉 143

扒烧整猪头 144

虎皮三鲜 145

清炖蟹肉狮子头 146

常熟叫花鸡 147

三套鸭 148

苏州酱鸭 149

松鼠桂鱼 150

拆烩鲢鱼头 151

龙池荷包鱼 152

将军过桥 153

炒软兜 155

梁溪脆鳝 156

南京砂锅菜头 157

云雾香团 158

笋腌鲜 159

白汁春笋 160

鸡汤煮干丝 161

三虾豆腐 162

镜箱豆腐 163

无锡第一菜 164

东台鱼汤面 166

蟹黄汤包 167

扬州五丁包子 168

无锡小笼馒头 170

常州大麻糕 171

苏州糕团 172

黄桥烧饼 173

扬州春卷 175

泗洪空心挂面 175

苏式月饼 177

淮安茶馓 178

苏州木渎枣泥麻饼 179

南通西亭脆饼 180

徐州蜜三刀、酥合、羊角蜜 181

采芝斋粽子糖 182

常州芝麻糖 184

如皋董糖 185

徐州小孩酥糖、高梁饴糖 186

宿迁水晶楂糕、徐州桂花山楂糕 187

苏州话梅 188

伍佑糖麻花 190

南京马祥兴清真菜馆 191

南京大三元酒家 193

南京绿柳居素菜馆 195

苏州松鹤楼菜馆 196

扬州富春茶社 197

扬味正宗“菜根香” 199

镇江宴春酒楼 200

无锡中国饭店 201

无锡聚丰园 203

常熟王四酒家 204

编后记 206