人乳中的少量和微量元素 世界卫生组织、国际原子能机构协作研究的联合报告PDF电子书下载

目 录 1

前言 1

致谢 1

第1章人体营养中的微量元素 1

第2章方法 3

样本采集 3

分析 4

砷 1 5

分析质量保证 5

数据的报告和评价 6

第3章结果 9

总体固形物 9

锑 12

镉 18

钙 22

氯 26

铬 30

钴 34

铜 37

氟 41

碘 44

铁 47

铅 51

镁 55

锰 59

汞 63

钼 66

镍 69

磷 72

钾 76

硒 80

钠 83

锡 87

钒 89

锌 92

第4章讨论 96

本次研究结果与文献资料的比较 96

人乳中元素含量不同的原因 101

母乳提供的少量和微量元素的每日摄入量及其与推荐摄入量的比较 104

参考文献 112

第5章 结论 114

附录1 分析用人乳样本的采集 116

附录2用于报告少量和微量元素测定结果的修正表 119

附录3钙、铬、镁、钾和钠测定分析方法 123

附录4镉、氯和钼测定分析方法 126

附录5锑、钴、铜、铁、锰、汞、硒和锌测定分析方法 130

附录6铅和镍测定分析方法 135

附录7 砷、碘、锡和钒测定分析方法 137

附录8氟测定分析方法 140

附录9磷测定分析方法 142

附录10本次研究使用的质量控制材料中24种元素浓度值的汇总 143