少年儿童营养食谱PDF电子书下载

目 录 1

一、营养基础知识浅谈 1

1．生命活动的动力——热量 2

2．维持生命的基础——蛋白质 3

3．丰富的产热物质——脂肪 5

4．最大的热量来源——碳水化合物 6

5．人体组织的密友——无机盐及微量元素 7

6．平衡调节的使者——维生素 10

7．营养输送的传导——水 15

二、营养对智力的影响 16

三、营养缺乏的常见病 18

1．佝偻病 18

2．缺铁性贫血 19

3．维生素A缺乏症 20

4．硫胺素缺乏症 21

5．核黄素缺乏症 21

6．抗坏血酸缺乏症 22

四、哺乳期婴儿营养食谱（0至6个月） 23

枣泥布丁 86

鸡汁炖蛋 86

冰糖瓜茸 86

红果奶泥 86

全脂牛奶 86

芝麻奶糊 86

蛋薯奶糊 86

鸡茸豆腐 86

蜂蜜吐司 86

海绵蛋糕 86

小白馒头 86

鲜肉馄饨 86

菜肉馄饨 86

橘味饼干 86

指形饼干 86

咸白面包 86

甜奶面包 86

白脱蒸糕 86

鸡肝炖蛋 86

清炖蛋脑 86

橙汁奶糊 86

五、断乳期婴儿营养食谱（7至12个月） 86

番茄猪肝汤 86

青豆泥浓汤 86

塘鳢鱼炖蛋 86

枣泥米粥 86

蛋糕格司 86

面包布丁 86

鸡蛋沙司 86

鱼泥炖蛋 86

绿豆汤汁 86

麦片奶糊 86

花生奶露 86

鲫鱼奶汤 86

虾肉豆腐 86

肝泥豆腐 86

蜜汁红薯 86

胡萝卜肝汤 86

开洋萝卜汤 86

家常鸡粥 86

小排骨汤 86

冬瓜肉汤 86

牛奶炖蛋 86

血糯奶粥 86

猪肝泥粥 86

肉泥菜粥 86

白萝卜粥 86

牛奶雪蛋 86

核桃奶露 86

蛋黄奶糊 86

溜糊鸡蛋 86

芹菜清汤 86

胡萝卜汤 86

猪肝菜汤 86

鸡毛菜汤 86

生梨清汤 86

鲜甜橙汁 86

营养豆奶 86

茄汁牛奶 86

掺水牛奶 米汤牛奶 86

淡菜鱼粥 86

塔菜清汤 86

鸡蛋花粥 86

红豆米粥 86

家常米粥 86

莲茸奶露 86

土豆奶糊 86

菠菜泥汤 86

奶油浓汤 86

牛肉清汤 86

香蕉松糕 86

苹果清汤 86

新鲜桔汁 86

西瓜原汁 86

全脂奶液 86

虾肉馄饨 86

奶油饼干 86

早茶饼干 86

鸡蛋面包 86

面包奶糊 86

开洋炖蛋 152

清炒鸡蛋 152

炸面包圈 152

琵琶豆腐 152

豆腐炖蛋 152

椒盐面包 152

清蒸鲳鱼 152

蔬菜清汤 152

虾茸炖蛋 152

鳝丝煨面 152

猪肝菜糊 152

蟹粉豆腐 152

葱油花卷 152

糖水桃子 152

桂花芋艿 152

鲜肉包子 152

菜肉水饺 152

土豆奶泥 152

鸡茸干贝 152

土豆煎饼 152

鸭肝炖蛋 152

枣肉赤豆羹 152

六、小儿营养食谱（1至3岁） 152

丝瓜紫菜蛋汤 152

百合绿豆汤 152

鲫鱼菜煨面 152

草莓甜奶酪 152

橙汁鲜奶露 152

芹菜拌香干 152

胡萝卜肝糊 152

鱼肉菜糊 152

鸭肝菜软饭 152

银鱼炒鸡蛋 152

芝麻蛋黄酪 152

猪肉菜软饭 152

虾子豆腐羹 152

番茄溜糊蛋 152

肉末青菜汤 152

鸡肝蛋糕汤 152

番茄鱼圆汤 152

桃子牛奶饭 152

鹌鹑蛋粥 152

干烧菜心 152

菠菜鸡糊 152

白脱花菜 152

鸡油菜心 152

大米布丁 152

西米布丁 152

大米饼干 152

米兰饼干 152

燕麦饼干 152

清炖狮头 152

黑芝麻粥 152

苹果布丁 152

橙酱布丁 152

柠檬布丁 152

宝石饼干 152

貂皮饼干 152

糯米麦粥 152

黄花鱼粥 152

塘鳢鱼粥 152

火腿冬瓜汤 152

奶油花菜 152

紫菜蛋汤 152

鸡蛋麦糊 152

鸡茸粟米 152

青菜煨面 152

肉酱炖蛋 152

马兰豆腐 152

蜂蜜煎饼 152

洋葱面包 152

鸡茸青豆 152

蘑菇炒蛋 152

韭菜炒蛋 152

虾皮豆腐 152

肉末豆腐 152

香蕉格司 152

牛奶麦片 152

豆沙酥饼 152

马拉松糕 152

翡翠烧卖 152

荠菜肉丝羹 218

菠菜鸡肝汤 218

蔬烩羊肉 218

肉丝豆腐 218

番茄蛋虾汤 218

开洋豆腐 218

鸡肝炒饭 218

炸葡萄干 218

酒糖草莓 218

口蘑焖豆腐 218

荠菜豆腐羹 218

冬笋炒塔菜 218

双椒炒鱼块 218

开洋拌黄瓜 218

海带扣鸭块 218

青蒜炒肚丝 218

淮杞炖羊肉 218

卷心菜包肉 218

芹菜牛肉丝 218

肉丝菜汤面 218

香菇炒菜心 218

七、幼儿营养食谱（4至6岁） 218

肉片木耳豆腐汤 218

什锦水果沙拉 218

美式糖纳子 218

榨菜蛋花汤 218

榨菜肉丝汤 218

虾皮紫菜汤 218

番茄青鱼片 218

青笋炒鳝糊 218

鲜肉锅贴 218

莴苣牛肉片 218

荠菜炒鸡片 218

海带烩肉丝 218

猪肝炒花菜 218

青菜炒百叶 218

蒜苗炒肉丝 218

开洋葱拌面 218

炸芝麻片 218

鲜肉月饼 218

炸蛋奶酪 218

芝麻鸡块 218

炸土豆条 218

蟹粉白菜 218

溜炒猪肝 218

软煎鸡肝 218

椒麻肉片 218

滑溜里脊 218

菠萝拌鸭 218

海带酥鸡 218

青椒鸡片 218

鸡油白菜 218

烩黄鱼羹 218

清蒸带鱼 218

韭黄鳝糊 218

清炒虾仁 218

白脱菠菜 218

开洋白菜 218

干烧刀豆 218

麻酱腰片 218

洋葱猪肝 218

鸡蛋面饼 218

煎猪肉饼 218

鲜肉锅饼 218

小饼包肉 218

苹果浜格 218

软炸香蕉 218

蛏子炒蛋 218

巴西虾饭 218

双虾豆腐 218

芹菜百叶 218

青豆虾仁 218

五彩肉丝 218

酱爆肉丝 218

红焖鸭卷 218

糯米鸭粥 218

？油鸡片 218

银芽鸡丝 218

软煎鸡脯 218

醋溜鱼片 218

蛋煎鳜鱼 218

苦瓜炒牛肉 279

肉丝豆腐汤 279

银鱼蛋花汤 279

布列塔尼饼 279

青蒜爆羊肉 279

新鲜橙汁冻 279

枣糯胡桃酪 279

茭白辣椒毛豆 279

榨菜黄瓜肉片 279

粉皮拌鸡丝 279

番茄烩豆腐 279

麦尼雪猪排 279

塔菜油焖笋 279

玛瑙拌豆腐 279

笋尖拼淡菜 279

三丝春卷 279

柠檬饼干 279

鲜肉吐司 279

奶油草莓 279

生煎馒头 279

菜薹炒肝片 279

八、少儿营养食谱（7至13岁） 279

白脱面包布丁 279

木耳肉片蛋汤 279

红苋菜炒肚片 279

番茄青椒炒蛋 279

巧克力粉冻 279

南瓜泥奶酪 279

热那亚蛋糕 279

雪菜黄鱼汤 279

维多利亚香糕 279

？油牛肉片 279

木耳炒双冬 279

油豆腐嵌肉 279

奶油白菜心 279

菜心炒鱼丸 279

拌黄瓜肉丝 279

糖醋嫩藕片 279

金丝拌银丝 279

芝麻锅炸 279

菠菜炒面 279

青椒鱼丝 279

韭菜水饺 279

皮蛋豆腐 279

蛋煎明虾 279

香菜海蜇 279

珊瑚鱼丝 279

韭菜肉丝 279

盐水鸡肫 279

红椒鸭丁 279

鲜菇菜心 279

三丁大包 279

荸荠猪肝 279

炒雪冬 279

炸猪排 279

南煎肝 279

炝虎尾 279

炝腰花 279

鸡里爆 279

粉蒸肉 279

咕噜肉 279

素菜包子 279

炸鲳鱼条 279

鲜肉蒸饺 279

炒鸡毛菜 279

金钩黄瓜 279

麻蓉鱼片 279

无锡脆鳝 279

冬笋肉片 279

芝麻鸭肝 279

酱爆鸭丝 279

炸司康条 279

花菜肉片 279

烤猪肉 279

百叶包 279

炸明虾 279

煮干丝 279

炝明虾 279

椒麻鸡 279

金钱肉 279

酱爆肉 279