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第一篇 环境与健康概论 1

第一章 绪论 1

第一节 卫生学的研究对象和任务 1

第二节 卫生学发展简史 1

一、经验卫生学阶段 1

二、实验卫生学阶段 1

目录 1

三、现代卫生学阶段 2

第三节 我国的卫生工作方针和初级卫生保健 2

一、我国的卫生工作方针 2

二、初级卫生保健 3

第二节 环境污染和自净 5

二、环境污染的种类和来源 5

一、环境污染的概念 5

第一节 人类的环境 5

二、环境的分类 5

一、环境的概念 5

第二章 环境与环境污染 5

三、环境的自净作用 6

四、环境污染对人体健康影响的特点 7

第三章 环境与健康的关系 8

第一节 原生环境与健康的关系 8

一、地方性甲状腺肿 8

二、地方性氟病 9

三、克山病 9

第二节 环境污染对健康的危害 9

一、特异性损害 10

二、其它危害 12

第三节 环境保护的原则性措施 13

一、治理工业“三废” 13

二、预防生活污染 14

三、预防农药污染 14

四、其它 14

第二篇 生活环境与健康 15

第一章 饮用水卫生 15

第一节 水与人体健康的关系 15

第二节 饮用水的卫生要求和水质的卫生学评价 16

一、饮用水的基本卫生要求 16

二、生活饮用水的水质标准与卫生学评价 16

二、各类水源的卫生特征 20

第三节 水源种类、卫生特征、卫生质量评价及选择 20

一、水源的种类 20

三、评价水源卫生质量的常用指标 21

四、水源选择的基本卫生要求 22

五、水源的防护 22

第四节 饮用水的净化与消毒 23

一、水的净化 23

二、水的消毒 24

第五节 农村改水工作 26

一、井水卫生 26

二、砂滤池 27

一、大气污染的概念 28

二、大气主要成分的卫生学意义 28

第二节 大气污染及其来源和危害 28

第一节 大气的组成成分及卫生学意义 28

第二章 大气卫生 28

一、大气的组成成分 28

二、大气主要污染物、来源和危害 29

第三节 大气卫生防护的基本措施 30

一、规划措施 30

二、工艺改革 30

三、除尘和废气净化措施 30

四、制订法规标准 31

第三章 土壤卫生 32

第一节 土壤的卫生学意义 32

一、土壤的物理性状及其卫生学意义 32

二、土壤的化学成分及其卫生学意义 32

一、土壤污染的主要来源 33

二、土壤污染对人体健康的危害 33

第二节 土壤污染及对人体健康的危害 33

三、土壤中的微生物 33

第四节 土壤污染的防护 34

一、防止工业废水污染土壤 34

二、防止工业废渣污染土壤 34

三、防止化肥、农药污染土壤 34

四、处理好生活污水、粪便和垃圾 34

第四章 营养和食品卫生 37

第一节 营养概念 37

一、营养 37

二、社会因素 37

三、经济因素 37

四、文化因素 37

一、蛋白质 38

五、感情因素 38

第二节 营养素的种类及其功能 38

二、碳水化合物 40

三、脂类 40

四、维生素 42

五、无机盐 43

六、热能 44

第三节 合理营养的基本卫生要求 44

第四节 食物中毒的防治 45

一、食物中毒概述 45

二、细菌性食物中毒 46

三、非细菌性食物中毒 48

四、其它食物中毒简介 50

五、食物中毒的调查和处理 51

一、食品行业的卫生要求 52

第五节 食品生产经营过程的卫生要求和食品添加剂卫生 52

二、食品添加剂及卫生标准 53

三、农药对食品的污染与预防 54

四、亚硝胺 55

五、黄曲霉毒素对食品的污染及预防 55

第五章 其它生物因素 57

第一节 灭蚊 57

一、蚊子的习性 57

二、灭蚊方法 58

第二节 灭蝇 59

一、苍蝇的特性和生活史 59

二、灭蝇方法 59

一、臭虫的生活史和习性 60

二、灭臭虫方法 60

第三节 灭臭虫 60

第四节 灭鼠 62

一、老鼠的害处 62

二、老鼠的生活习性 62

三、灭鼠方法 62

四、灭鼠注意事项 63

第三篇 生产性环境与健康 64

第一章 生产性有害因素与职业病 64

第一节 生产性有害因素 64

一、化学性因素 64

二、物理性因素 64

第二节 职业病 65

一、职业病的报告 65

三、生物性因素 65

二、职业病的诊断原则 66

三、职业病的预防原则 66

第二章 生产性毒物与职业中毒 70

第一节 概述 70

一、生产性毒物的来源和形态 70

二、生产性毒物进入人体的途径 70

三、生产性毒物在体内的代谢 71

四、生产性毒物作用的表现形式 71

五、影响毒物作用的因素 71

六、职业中毒的诊断 72

七、职业中毒的治疗 73

八、职业中毒的预防 73

第二节 常见的职业中毒 74

一、铅中毒的防治 74

二、苯中毒的防治 76

三、刺激性气体中毒的防治 78

四、窒息性气体中毒的防治 80

五、有机磷农药中毒的防治 81

第三章 生产性粉尘及矽肺 86

第一节 概述 86

一、粉尘的分类 86

二、粉尘的理化性质及卫生学意义 86

三、粉尘对机体的危害 87

第二节 矽肺 88

一、接触矽尘作业 88

二、影响肺尘发病的因素 88

三、发病机理与病理 88

五、诊断 89

四、临床表现 89

六、治疗及处理 90

七、预防 91

第四章 高温与中暑 93

第一节 高温对人体的影响 93

一、高温条件下人体的热平衡 93

二、高温作业下人体生理功能的变化 93

第二节 中暑 94

一、临床表现 95

二、诊断 95

三、急救与治疗 95

四、预防 96

二、统计资料的类型 98

一、卫生统计工作的步骤 98

第二节 卫生统计工作的步骤与统计资料的类型 98

第一节 卫生统计学的任务与内容 98

第一章 基本概念与步骤 98

第四篇 医学统计方法 98

第三节 卫生统计学的几个基本概念 99

一、总体与样本 99

二、误差 99

三、慨率 99

第二章 相对数 101

第一节 概述 101

一、定义 101

二、作用 101

三、类型 101

四、应用相对数的注意事项 102

一、疾病统计 103

第二节 常用相对数指标 103

二、人口和计划生育统计 105

第三章 平均数与标准差 106

第一节 平均数 106

一、均数 106

二、几何均数 108

三、中位数 110

第二节 标准差 111

一、标准差的意义 111

二、标准差的概念及计算方法 112

三、标准差的应用 113

第四章 均数的抽样误差与t检验 114

第一节 均数的抽样误差 114

第二节 t检验 114

第三节 总体均数的估计 115

第四节 配对资料的比较 116

第五章 率的抽样误差与卡方检验 118

第一节 率的抽样误差和显著性检验 118

一、率的抽样误差 118

二、两个率差别显著性u检验 118

第二节 卡方（X2）检验 119

一、四格表资料的卡方检验 120

二、四格表的形式 121

三、四格表校正x2值计算法 123

第六章 统计表与统计图 124

第一节 统计表 124

一、统计表的要求 124

一、绘制统计图的基本要求 125

第二节 统计图 125

二、统计表的种类 125

二、统计图常用种类及绘制 126

第五篇 实习指导 129

实习一水样采集及水质检验 129

实习二膳食调查及营养素计算 133

实习三食物中毒事件调查及处理 141

实习四除四害 143

实习五空气中粉尘与毒物测定 144

实习六生产环境的气象条件测定 147

实习七算术平均数及标准差的计算 151

实习八均数差异显著性检验 152

实习九相对数计算及应用 152

实习十卡方（x2）检验 153

附录：《卫生学》教学大纲 154