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农业与文化  传统农业体系与现代农业体系的生态学介绍
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经济

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  • 作 者:(美)舒斯基(Schusky,Ernest L.)著;李维生等译
  • 出 版 社:济南:山东大学出版社
  • 出版年份:1991
  • ISBN:7560707149
  • 页数:302 页
图书介绍:
《农业与文化 传统农业体系与现代农业体系的生态学介绍》目录

译者前言 1

内容简介 2

上编 3

上编引言 3

作者简介 4

前言 5

序言 8

第一章 农业体系的产生——新石器时代之谜 15

第一节:对驯化的压力 15

第二节:动植物的生态变化 21

第三节:农业在旧大陆的扩展 28

第四节:农业在新大陆的传播 36

第五节:对新石器文化的反思 41

第二章 驯化过程中的文化变迁 45

第一节:人类对农业的传播 45

第二节:驯化过程中的结构变化 47

第三节:小麦 49

第四节:水稻 52

第五节:玉米 55

第六节:果类和块茎类作物 58

第七节:森林开发利用中的文化变迁 64

第八节:驯化动物的用途变化 67

第九节:驯化的潜力 70

第三章 刀耕火种和游牧生活——以太阳能为基础的农业体系 73

第一节:刀耕火种农业的复杂性 73

第二节:一个多样性的汉努努人的实例 81

第三节:火耕农业的权宜之计 87

第四节:刀耕火种农业体系的演化 90

第五节:游牧民族的生态学 94

第六节:对太阳能农业体系的评价 100

第四章 灌溉农业体系及其后果 104

第一节:灌溉和社会组织 104

第二节:中央集权体制 109

第三节:帕帕拉畔实例 117

第四节:分权体制 121

第五节:集权和分权体制的比较 126

第五章 经济分配制和文化的变迁 129

第一节:互惠是早期经济制度的基础 129

第二节:再分配制度和不平等的起源 134

第三节:市场交易的原则 139

第四节:世界市场体系的后果 146

第五节:世界市场体系中的极端不平等 155

下编 159

下编引言 159

第六章 北半球农业生产中的能源集约 166

第一节:新石器农业技术的持久性 166

第二节:新能源时代的开始 168

第三节:新能源的革命性效果 171

第四节:全方位的新能源革命 175

第五节:新能源农业“效益”的评价 182

第六节:在新能源农业体系中的新型生活方式 190

第七章 绿色革命——南半球的能量集约型农业 205

第一节:绿色革命的阻力 205

第二节:印度的绿色革命说明了什么 218

第三节:绿色革命的教训 228

第八章 新兴发达国家的农业发展模式 233

第一节:农业发展中的外国援助 233

第二节:平等是促进发展的一个重要因素 236

第三节:南朝鲜经验 237

第四节:北朝鲜模式 249

第五节:台湾模式 254

第六节:古巴模式 260

第七节:从农业发展中得到的结论 268

第九章 农业和文化的未来 273

第一节:用过去以预测未来 273

第二节:能源集约的替代之路 277

第三节:经济分配制度的替代之路 287

第四节:“平等”是未来食物政策中的一项重要因素 298

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