农业与文化 传统农业体系与现代农业体系的生态学介绍PDF电子书下载
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- 作 者:(美)舒斯基(Schusky,Ernest L.)著;李维生等译
- 出 版 社:济南:山东大学出版社
- 出版年份:1991
- ISBN:7560707149
- 页数:302 页
译者前言 1
内容简介 2
上编 3
上编引言 3
作者简介 4
前言 5
序言 8
第一章 农业体系的产生——新石器时代之谜 15
第一节:对驯化的压力 15
第二节:动植物的生态变化 21
第三节:农业在旧大陆的扩展 28
第四节:农业在新大陆的传播 36
第五节:对新石器文化的反思 41
第二章 驯化过程中的文化变迁 45
第一节:人类对农业的传播 45
第二节:驯化过程中的结构变化 47
第三节:小麦 49
第四节:水稻 52
第五节:玉米 55
第六节:果类和块茎类作物 58
第七节:森林开发利用中的文化变迁 64
第八节:驯化动物的用途变化 67
第九节:驯化的潜力 70
第三章 刀耕火种和游牧生活——以太阳能为基础的农业体系 73
第一节:刀耕火种农业的复杂性 73
第二节:一个多样性的汉努努人的实例 81
第三节:火耕农业的权宜之计 87
第四节:刀耕火种农业体系的演化 90
第五节:游牧民族的生态学 94
第六节:对太阳能农业体系的评价 100
第四章 灌溉农业体系及其后果 104
第一节:灌溉和社会组织 104
第二节:中央集权体制 109
第三节:帕帕拉畔实例 117
第四节:分权体制 121
第五节:集权和分权体制的比较 126
第五章 经济分配制和文化的变迁 129
第一节:互惠是早期经济制度的基础 129
第二节:再分配制度和不平等的起源 134
第三节:市场交易的原则 139
第四节:世界市场体系的后果 146
第五节:世界市场体系中的极端不平等 155
下编 159
下编引言 159
第六章 北半球农业生产中的能源集约 166
第一节:新石器农业技术的持久性 166
第二节:新能源时代的开始 168
第三节:新能源的革命性效果 171
第四节:全方位的新能源革命 175
第五节:新能源农业“效益”的评价 182
第六节:在新能源农业体系中的新型生活方式 190
第七章 绿色革命——南半球的能量集约型农业 205
第一节:绿色革命的阻力 205
第二节:印度的绿色革命说明了什么 218
第三节:绿色革命的教训 228
第八章 新兴发达国家的农业发展模式 233
第一节:农业发展中的外国援助 233
第二节:平等是促进发展的一个重要因素 236
第三节:南朝鲜经验 237
第四节:北朝鲜模式 249
第五节:台湾模式 254
第六节:古巴模式 260
第七节:从农业发展中得到的结论 268
第九章 农业和文化的未来 273
第一节:用过去以预测未来 273
第二节:能源集约的替代之路 277
第三节:经济分配制度的替代之路 287
第四节:“平等”是未来食物政策中的一项重要因素 298
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