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第一章 绪论 1

第一节 卫生学的研究对象、任务、内容和方法 1

一、卫生学的概念 1

二、卫生学的研究对象和任务 1

三、卫生学的基本内容和方法 2

第二节 卫生学在医学科学和卫生工作中的地位和作用 3

一、卫生学在医学科学中的地位 3

二、卫生学在卫生工作中的作用 3

第二章 生活环境与健康 6

第一节 基本概念 6

一、人类的环境 6

二、生态系统与生态平衡 7

三、环境污染及其对健康的影响 8

四、环境卫生防护的基本原则 15

第二节 空气 16

一、空气环境与健康 16

二、空气污染 21

三、防止空气污染的原则 28

第三节 水 29

一、水源种类及其卫生学特征 29

二、水体污染与有关疾病 31

三、饮用水的基本卫生学要求和评价 35

四、饮用水改良和卫生防护 40

五、农村简易自来水建设 45

一、微量元素及其卫生学意义 46

第四节 地质环境与土壤 46

二、地质环境与疾病 47

三、土壤污染与疾病 54

第三章 食物、营养与健康 59

第一节 合理营养 59

一、营养素及其需要量和供给量 59

二、几类食品的营养价值 73

三、合理营养的基本要求和平衡膳食的组成 76

四、我国膳食营养的状况及改进目标 77

第二节 营养性疾病及其预防 78

一、蛋白质—热能营养不良 79

二、肥胖症 80

第三节 治疗营养 81

一、医院常规膳食及其应用 82

二、治疗饮食 83

三、病人营养状况监测及评价 84

第四节 食物中毒和食品污染 87

一、食物中毒及其预防 87

二、食品污染及其预防 98

第四章 生产环境与健康 102

第一节 职业性有害因素与职业病 102

一、职业性有害因素 102

二、职业病 103

第二节 生产性毒物与职业中毒 106

一、概述 106

二、常见金属毒物 116

三、苯及其同系物 128

四、苯的氨基、硝基化合物 132

五、刺激性气体 137

六、窒息性气体 141

七、农药 146

第三节 生产性粉尘与尘肺 152

一、概述 152

二、尘肺 155

三、尘肺的预防措施 161

一、高气温和热辐射 164

第四节 物理因素及其危害 164

二、生产性噪声和振动 170

三、高频电磁场和微波 178

第五节 职业与肿瘤 180

一、职业性致癌因素与职业性肿瘤 180

二、职业性肿瘤的识别和确认 182

三、常见的职业性肿瘤 184

二、统计中的几个基本概念 187

一、医学统计的基本内容 187

第五章 医学统计方法 187

第一节 概述 187

三、统计资料的类型 189

四、医学统计方法的步骤 190

第二节 计量资料的统计方法 192

一、计量资料的统计描述 192

二、正态分布和正常值范围 200

三、计量资料的统计推断 212

一、计数资料的统计描述 225

第三节 计数资料的统计方法 225

二、计数资料的统计推断 232

三、计数资料的X2检验 236

第四节 秩和检验 244

一、秩和检验的优缺点 244

二、配对资料的符号秩和检验 245

三、两样本比较的秩和检验 248

四、多个样本比较的秩和检验 252

一、直线回归 255

第五节 直线回归与相关 255

二、直线相关 258

三、直线回归与相关分析的注意事项 262

四、等级相关 263

第六节 健康统计 265

一、人口统计 265

二、寿命表 271

三、疾病统计 273

第七节 统计表与统计图 279

一、统计表 279

二、统计图 284

第八节 实验设计和调查设计 296

一、实验设计 296

二、临床实验设计 305

三、调查设计 306

第九节 练习题 310

一、水样的采集和保存 323

第一节 水质检验 323

第六章 实验方法 323

二、饮用水理化性状检验 324

第二节 饮用水消毒 329

一、漂白粉加入量测定 329

二、余氯测定 330

三、漂白粉有效氯含量测定 331

第三节 营养调查 332

一、营养调查方法 332

二、膳食调查 332

第四节 食物中毒事例资料分析 339

第五节 工业企业卫生调查 343

第六节 气象条件测定 344

一、气温的测定 345

二、气湿的测定 346

三、气流(风速)的测定 346

四、辐射热强度的测定 347

一、空气采样方法 348

第七节 空气中有害物质测定 348

二、空气中铅的测定 350

三、空气中苯、甲苯、二甲苯的测定 352

四、空气中粉尘的测定 353

第八节 生物材料监测 356

一、生物材料样品的收集和处理 356

二、尿铅的测定 358

三、尿汞的测定 361

四、尿中σ-氨基乙酰丙酸的测定 362

五、血中锌原卟啉的测定 363

六、红细胞中游离原卟啉的测定 364

七、血清胆碱酯酶活性的测定 365

第九节 化学物质毒性试验 366

一、挥发性毒物吸入急性LC50测定 366

二、经皮急性毒性试验 368

第十节 尘肺胸片阅读 370

第十一节 职业病病案讨论 372

〔附〕 英汉名词对照 375