旅游经济专业知识与实务应试指导 中级PDF电子书下载

目 录 1

第一部分旅游经济基础知识 1

第一章旅游经济活动与旅游产业结构 1

复习要点 1

练习题 3

练习题参考答案 7

第二章旅游产品 10

复习要点 10

练习题 12

练习题参考答案 15

第三章旅游资源规划与开发 18

复习要点 18

练习题 21

练习题参考答案 26

第四章旅游市场 29

复习要点 29

练习题 33

练习题参考答案 39

第五章旅游价格 44

复习要点 44

练习题 46

练习题参考答案 52

第六章旅游经济活动分析 55

复习要点 55

练习题 58

练习题参考答案 66

第七章旅游政策和法规 75

复习要点 75

练习题 76

练习题参考答案 78

复习要点 81

第二部分 旅游经济专业知识与实务旅行社经营与管理知识 81

第一章旅行社经营管理概论 81

练习题 82

练习题参考答案 84

第二章旅行社产品开发与销售管理 86

复习要点 86

练习题 87

练习题参考答案 93

第三章旅行社接待管理 96

复习要点 96

练习题 97

练习题参考答案 100

第四章旅行社计划管理与采购管理 103

复习要点 103

练习题 104

练习题参考答案 107

第五章旅行社财务管理 109

复习要点 109

练习题 110

练习题参考答案 113

复习要点 115

饭店经营与管理知识 115

第一章饭店管理概论 115

练习题 116

练习题参考答案 120

第二章前厅管理 123

复习要点 123

练习题 124

练习题参考答案 127

第三章饭店客房管理 129

复习要点 129

练习题 130

练习题参考答案 133

第四章餐饭管理 135

复习要点 135

练习题 136

练习题参考答案 138

第五章饭店设备管理 141

复习要点 141

练习题 142

练习题参考答案 144

复习要点 147

第六章饭店安全管理 147

练习题 148

练习题参考答案 150

第七章饭店财务管理 153

复习要点 153

练习题 157

练习题参考答案 162

旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（一） 167

旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（二） 175

旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（一）参考答案 183

旅游经济专业知识与实务（中级）综合测试全真模拟试卷（二）参考答案 187