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第一章 概述 1

第一节 抗生素的定义和命名 1

第二节 抗生素的发展简史 2

第三节 抗生素剂量表示法及抗菌谱 3

第四节 抗生素的分类 4

第五节 抗生素的用途 7

第六节 抗生素工业生产概况 9

第二章 抗生素的作用机制 13

第一节 抑制细胞壁的合成 13

第二节 影响细胞膜的功能 16

第三节 干扰蛋白质合成 16

第四节 抑制核酸的合成 19

第五节 干扰细胞的能量代谢和电子传递体系 20

第三章 菌种选育及菌种保藏 21

第一节 菌种选育的理论基础 22

第二节 菌种选育的经典方法 24

第三节 现代菌种选育技术 34

第四节 菌种保藏 42

第四章 培养基 46

第一节 培养基的成分及功能 46

第二节 培养基的种类 52

第三节 影响培养基质量的因素 53

第四节 培养基配制的原则 54

第五章 灭菌及染菌的防治 57

第一节 灭菌的理论和技术 57

第二节 培养基及有关设备的灭菌方法 60

第三节 空气过滤除菌 63

第四节 发酵染菌的原因分析及防治措施 65

第一节 发酵过程的主要控制参数 69

第六章 发酵过程的控制 69

第二节 发酵过程中的代谢变化 71

第三节 菌体浓度的影响及其控制 74

第四节 基质的影响及其控制 75

第五节 温度的影响及其控制 78

第六节 pH的影响及其控制 81

第七节 溶氧的影响及其控制 84

第八节 二氧化碳的影响及其控制 88

第九节 补料的作用及其控制 89

第十节 泡沫的影响及其控制 91

第十一节 发酵终点的判断 93

第七章 抗生素产生菌的代谢调节控制 95

第一节 初级代谢产物生物合成的调节 95

第二节 抗生素产生菌的代谢调节 102

第三节 生长期和生产期的相互关系 108

第一节 确定预处理方法的基本条件 110

第八章 发酵液的预处理和液-固分离 110

第二节 发酵液预处理的方法 111

第三节 发酵液的液-固分离 113

第九章 溶媒萃取法提取抗生素 116

第一节 分配定律 116

第二节 萃取方式和理论收率的计算 117

第三节 乳化和去乳化 120

第四节 影响萃取操作的主要因素 123

第五节 萃取设备 124

第十章 离子交换法提取抗生素 129

第一节 离子交换树脂的基本概念及分类 129

第二节 离子交换过程的理论基础 132

第三节 离子交换过程的选择性 137

第四节 大网格离子交换树脂 140

第五节 树脂和操作条件的选择及应用实例 140

第一节 吸附过程的理论基础 143

第十一章 吸附法提取抗生素 143

第二节 常用吸附剂 144

第三节 影响吸附过程的因素 146

第四节 大孔网状聚合物吸附剂及其应用 147

第十二章 沉淀法提取抗生素 152

第一节 沉淀法的基本概念 152

第二节 沉淀结晶过程的实质 153

第三节 影响沉淀结晶过程的因素 154

第十三章 抗生素的精制 157

第一节 常用的浓缩方法及原理 157

第二节 常用的干燥方法及原理 159

第三节 脱色和去热原质 163

第四节 结晶和重结晶 164

第五节 色谱分离法 166

第六节 其他精制方法 172

第七节 无菌抗生素原料药的制备 173

第十四章 β-内酰胺类抗生素 176

第一节 β-内酰胺类抗生素的结构和特性 176

第二节 青霉素的理化性质 178

第三节 青霉素的发酵工艺及过程 184

第四节 青霉素的提炼工艺及过程 187

第五节 头孢菌素C的理化性质 190

第六节 头孢菌素C的分离纯化工艺 192

第十五章 氨基糖苷类抗生素 195

第一节 概述 195

第二节 链霉素的理化性质 197

第三节 链霉素的菌种和发酵 202

第四节 链霉素的提取和精制 205

第五节 卡那霉素的生产工艺 207

第六节 庆大霉素的生产工艺 209

第七节 妥布拉霉素 210

第十六章 大环内酯类抗生素 212

第一节 概述 212

第二节 红霉素类抗生素的化学反应 212

第三节 红霉素的发酵、提炼工艺及过程 215

第四节 麦迪霉素的生产工艺 218

第五节 螺旋霉素的生产工艺 219

第六节 柱晶白霉素的生产工艺 221

第十七章 四环类抗生素 223

第一节 理化性质 223

第二节 发酵工艺 228

第三节 提取和精制 231

第十八章 多肽类抗生素 237

第一节 多肽类抗生素的分类和特征 237

第二节 多粘菌素的理化性质 239

第三节 多粘菌素的菌种和发酵 241

第四节 多粘菌素的提取和精制 243

第五节 杆菌肽的生产工艺 246

第六节 万古霉素的生产工艺 247

第十九章 其他类抗生素 250

第一节 抗肿瘤抗生素 250

第二节 多烯类和非烯类抗真菌抗生素 259

第三节 林可霉素类抗生素 266

第四节 环桥类抗生素 270

第二十章 半合成抗生素 274

第一节 半合成青霉素 274

第二节 半合成头孢菌素 282

第三节 非典型β-内酰胺类抗生素及酶抑制剂 297

第四节 半合成氨基糖苷类抗生素 313

第五节 半合成四环类抗生素 316

第六节 半合成大环内酯类抗生素 319

第七节 其他半合成抗生素 322