体育运动的生物化学知识PDF电子书下载

营养物质和代谢 1

1、什么叫运动生物化学？它和体育有什么关系？ 1

2、按照生物化学的分类法，可以把人们的食物分为哪几类？ 2

3、一个运动员每天要吃多少食物才够？ 3

4、糖是什么物质？它在人体内的主要功能是什么？ 4

5、什么叫血糖？它和运动员耐力有什么关系？ 8

6、跑马拉松时，途中补充什么饮料最好？ 9

7、运动训练对糖在体内的贮存有什么影响？ 10

8、为什么叫糖元？它和运动能力有什么关系？ 11

9、肌糖元的数量与运动员耐力的关系怎样？ 12

10、什么是赛前“高糖饮食训练”？ 12

11、过多吃糖对运动员有什么坏处？ 14

12、什么叫脂肪？它在人体内的主要功能是什么？ 15

13、什么叫胆固醇？运动对它有什么影响？ 16

14、运动和肥胖有什么关系？ 17

15、为什么运动员膳食中脂肪的比例要比正常人少些？ 18

16、为什么长跑运动员比较瘦些？ 18

17、为什么游泳、滑雪等运动员可以多吃些脂肪，而登山运动员反而要少吃呢？ 19

18、什么叫磷脂？运动员为什么要多吃一些？ 20

19、什么叫蛋白质？它在人体内的功能是什么？ 20

20、运动员每天应吃多少蛋白质？什么样食物含蛋白质量丰富，质量又好？ 21

21、运动员过多地吃蛋白质有什么不好？ 22

22、什么叫酶？运动对酶活性有什么影响？ 23

23、什么叫激素？运动对它有什么影响？ 24

24、维生素是什么物质？运动员是否应多吃维生素？ 25

26、哪些项目运动员要多吃些维生素A？ 27

25、怎样增加运动员食物中的维生素？ 27

27、维生素E为什么能增强耐力？ 28

28、运动员为什么要多吃些维生素B1及B2？ 29

29、为什么维生素C能加速疲劳的消除？每天吃多少才够？ 30

30、水的主要生理功能是什么？ 30

31、无机盐的主要生理功能是什么？ 31

32、为什么运动时出汗多了易抽筋？ 32

33、是不是运动时出多少汗就要喝多少水？ 33

34、运动员应怎样合理地喝水？ 34

35、巧克力的主要成分是什么？对运动员有什么好处？ 35

36、喝酒能增加能量、提高运动成绩吗？ 36

37、运动员在控制体重时，应怎样注意饮食？ 36

38、运动时体内糖是怎样代谢的？ 37

39、乳酸是什么物质？对运动员有什么影响？ 39

40、什么叫碱贮备？对运动员有什么意义？ 40

41、运动时脂肪是怎样代谢的？ 41

42、运动时蛋白质是怎样代谢的？ 42

43、运动时糖、脂肪、蛋白质代谢的关系怎样？ 43

44、思想、情绪能影响运动时的生物化学变化吗？ 45

训练的生物化学问题 47

45、肌肉的组成和结构与肌肉收缩的关系怎样？ 47

46、肌肉是怎样收缩和放松的？ 49

47、肌肉收缩时所需的能量是怎样来的？ 50

48、人体肌肉中可供运动的能源物质有多少？ 52

50、什么叫运动时有氧代谢过程？ 53

49、什么叫运动时无氧代谢过程？ 53

51、人体运动时无氧代谢能力有多大？怎样评定运动员的无氧代谢能力？ 54

52、运动时无氧代谢和有氧代谢的关系怎样？哪些运动项目属无氧代谢？哪些运动项目属有氧代谢？ 55

53、怎样提高100米、200米跑的无氧代谢能力？ 57

54、怎样提高400米跑、100米游泳的无氧代谢能力？ 58

55、怎样发展运动员的有氧代谢能力？ 59

56、怎样发展赛跑运动员的有氧和无氧代谢能力？ 61

57、不同间歇运动时间对有氧、无氧代谢影响有什么不同？ 63

58、间歇运动时，休息时间不同对有氧、无氧代谢影响有什么不同？ 64

59、不同距离跑时，有氧代谢和无氧代谢各占比例如何？ 65

60、怎样发展游泳运动员有氧及无氧代谢能力？ 66

61、教练员选用哪些跑来评定运动员的有氧代谢和无氧代谢能力？ 68

62、运动员的力量同肌肉中的什么化学成分关系最密切？ 69

63、红、白肌纤维在化学上有什么区别？它和运动能力有什么关系？ 70

64、不同力量练习对发展肌肉化学成分有什么不同？ 71

65、怎样根据儿童、少年生物化学特点来安排训练？ 72

66、儿童、少年训练课中力量、速度、耐力练习按什么顺序安排最好？ 73

67、有人说儿童、少年早期训练时要先多练些耐力，在生物化学上有根据吗？ 73

68、什么叫超量恢复？在人体中也存在吗？ 74

69、怎样利用超量恢复的规律安排训练的休息间歇？ 76

70、怎样根据超量恢复规律来安排赛前训练？ 77

71、从生物化学方面加速恢复过程的方法有哪些？ 78

72、由超量恢复增加的物质，停止训练后还能保持吗？ 79

身体机能评定的生物化学问题 81

73、运动性疲劳时的生物化学变化怎样？ 81

74、能用生物化学的方法来评定运动员的身体情况吗？ 82

75、能用生物化学方法了解运动员的体力，预测运动成绩吗？ 83

76、运动对肝脏有什么生物化学影响？ 84

77、血尿素是什么？它和运动员身体状态有什么关系？ 85

78、什么叫血红蛋白？它和运动能力有什么关系？ 86

79、运动员血红蛋白的正常值是多少？ 87

80、高原训练为什么能提高血红蛋白的数量？ 89

81、为什么大运动量训练开始时常见运动员血红蛋白下降？ 90

82、怎样应用血红蛋白的变化来了解运动员的身体情况？ 92

83、什么叫“运动性贫血”？出现后怎么办？ 92

84、为什么会发生“运动性贫血”？ 94

85、运动员自己可以测定血红蛋白吗？ 95

87、运动后有时尿变为白色混浊是什么原因？ 96

86、运动后常见尿量减少，游泳后反而尿多，这是什么原因？ 96

88、为什么叫尿肌酐？为什么运动员肌肉体积和力量增长了，尿肌酐排泄量也多？ 97

89、什么叫尿胆元？为什么疲劳时尿胆元排泄增多？ 98

90、怎样应用尿胆元这一指标了解运动员身体反应？ 99

91、什么叫“运动性蛋白尿”？运动后出现蛋白尿是病吗？ 100

92、为什么会出现“运动性蛋白尿”？ 101

93、运动后出现尿蛋白数量多好还是少好？ 103

94、怎样应用尿蛋白这个指标评定运动员身体状态？ 104

95、教练员和运动员可以用什么方法来测定尿蛋白？ 105

96、有些人运动后尿色变红或呈酱油色是什么原因？ 106

97、为什么会出现“运动性血尿”？出现后怎么办？ 106

98、什么叫“运动性血红蛋白尿”？出现后怎么办？ 108

99、什么叫“运动性肌红蛋白尿”？出现后怎么办？ 108