中专技工学校试用教材 有机化学PDF电子书下载

绪论 1

第一章 开链烃 9

第一节 烷烃 9

第二节 烯烃 26

第三节 炔烃 46

第二章 环烃 62

第一节 脂环烃 62

第二节 芳香烃 66

第三章 卤代烃 92

第四章 醇酚醚 107

第一节醇 107

第二节酚 124

第三节醚 133

第五章 醛酮醌 144

第一节 醛和酮 144

第二节醌 163

第六章 羧酸及其衍生物 171

第一节 羧酸 171

第二节 羧酸衍生物 190

第七章 含氮、硫、磷有机化合物 205

第一节 含氮有机化合物 205

第二节 含硫和含磷有机化合物 220

第八章 杂环化合物和生物碱 231

第一节 杂环化合物 231

第二节 生物碱 242

第九章 旋光异构现象 250

第一节 旋光异构现象 250

第二节 构象 260

第十章 糖类 266

第一节 单糖 267

第二节 低聚糖和多糖 285

第十一章 脂类 297

第一节 油脂 297

第二节 类脂 309

第十二章 氨基酸与蛋白质 323

第一节 氨基酸 323

第二节 蛋白质 332

附录 348

实验一 开链烃的性质 348

实验二 芳香烃的性质 352

实验三 醇、酚、醚的性质 353

实验四 醛和酮的性质 357

实验五 羧酸及其衍生物的性质 361

实验六 糖类的性质 365

实验七 油脂的性质 368

实验八 蛋白质的性质 371