四季餐桌 老中医告诉你的110种食材方案PDF电子书下载

第一章 春季食材及饮食方案 12

一 春季的饮食原则 12

①温补阳气，助阳升发 12

②清解郁热，补充津液 12

③护肝养脾 13

二 春季的有益食物 15

①果蔬类 15

②水产类 34

③肉类 36

④其他 37

三 春季饮食因人而异 43

①助阳升发篇 44

②清解生津篇 46

③疏肝健脾篇 47

第二章 夏季食材及饮食方案 52

一 夏季的饮食原则 52

①夏季宜养心健脾、解暑化湿 52

②夏季饮食要节制 52

③夏季饮食宜苦、辛、酸、咸，少甜 54

④夏日不应态食生冷 55

⑤夏季饮食宜清淡 56

⑥夏日饮食要注意卫生 57

二 夏季的有益食物 59

①蔬菜类 59

②野菜类 70

③水果类 73

④肉蛋豆类 84

⑤食补药材 89

三 夏季宜喝粥 93

第三章 秋季食材及饮食方案 98

一 秋季的饮食原则 98

①秋季饮食要少辛增酸 98

②秋季养阴滋润为主 98

③秋季防肥胖 99

④要防止“秋瓜坏肚” 99

⑤秋季要合理进补 99

二 秋季的有益食物 101

①蔬菜类 101

②水果类 109

③肉蛋类 123

④食补药材 124

三 秋季养生粥 127

四 滋阴养颜药膳 129

第四章 冬季食材及饮食方案 132

一 冬季的饮食原则 132

①冬令进补——温肾养精 132

②进补需辨体质 133

二 冬季的有益食物 134

①肉类 134

② 果蔬类 144

③种仁类 155

④五谷类 158

三 珍贵滋补药材 162

①冬虫夏草 162

② 鹿茸 164

③人参 167

④海参 169

⑤哈士蟆油 170

⑥燕窝 171

⑦ 海马 173

四 血虚病人适宜的食物 174

①血虚的表现 174

②有补血作用的食物 174

五 熬夜滋补食疗 176

食材索引 178