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目录 3

茶 3

绿茶 3

君山银针茶…………………3 安化松针茶 5

长沙高桥银锋茶……………6 南岳云雾茶 7

辰州碣滩茶…………………9 郴州五盖山米茶 10

衡山岳北大白茶……………11 桂东玲珑茶 12

新化月芽茶…………………13 岳阳北港毛尖茶 15

岳阳洞庭春茶………………16 古丈毛尖茶 17

大庸龙虾茶…………………18 张家界青岩茗翠茶 19

江华白毛尖茶………………20 石门牛牴茶 21

宁乡沩山毛尖茶……………23 临湘白石毛茶 24

塔山云雾茶…………………25 长沙毛尖茉莉花茶 27

红茶 28

安化红茶……………………28 石门湘红工夫红茶 29

江华苦茶红碎茶……………30 城步峒茶红碎茶 31

黑茶 32

安化湘尖茶…………………32 益阳特制茯砖茶 33

安化花砖茶…………………34 临湘普通茯砖茶 35

安化黑砖茶 36

其它茶 37

城步虫茶……………………37 桃花源擂茶 39

城步苗寨油茶………………40 绥宁苗家万花茶 42

菜肴 45

水产类 45

巴陵全鱼席…………………45 岳阳翠竹粉蒸？鱼 54

岳阳红煨洞庭金龟…………55 岳阳蝴蝶飘海 56

长沙组庵鱼翅………………58 长沙松鼠鳜鱼 59

长沙火方银鱼………………60 长沙红煨土鲍 61

子龙脱袍……………………63 霸王别姬 64

红煨甲鱼裙爪………………66 沅陵红烧鲨鱼头 67

肉类 68

湖南酸辣狗肉………………68 湘西清煨狗肉 69

嘉禾炒狗肉…………………71 湘西炒酸肉 72

长沙烩牛脑髓………………73 长沙发丝牛百叶 74

邵阳红烧羊蹄花……………75 长沙糖酥排骨 76

豆制品 78

豆豉 2 78

长沙口蘑汤泡肚……………77 腊味合蒸 78

嘉禾猪血灌肠 79

禽类 80

长沙麻辣子鸡………………80 荷叶粉蒸鸡 82

三层套鸡……………………82 湖南油淋庄鸡 83

常德药膳扒鸡………………85 东安子鸡 86

红煨八宝鸡…………………88 长沙麻仁香酥鸭 90

洪江血粑鸭…………………91 芷江葱把鸭 92

一鸭四吃……………………93 长沙挂炉烤鸭 95

长沙油淋鸡 96

其它类 97

长沙花菇无黄蛋…………97 湖南红烧寒茵 98

火腿虾仁藕夹……………99 衡阳玉麟香腰 100

组庵豆腐…………………102 宁远肉馅豆腐 103

苋菜梗子烧面筋…………104 冬瓜盅 105

彭章肉……………………106 湖南冰糖湘莲 107

菊花莲子芙蓉羹…………108 南岳素食豆腐 109

风味小吃 113

油炸类 113

长沙油炸臭豆腐…………113 长沙馓子 114

长沙结麻花………………116 常德回族油香 117

河洑油条…………………118 衡南油川子 120

保靖糯米馓子 120

米制类 121

湖南糯米粽………………121 长沙姊妹团子 123

长沙和记米粉……………124 长沙干煎鸡油八宝饭 125

长沙珍珠烧卖……………127 长沙柳德芳汤圆 128

芷江社饭…………………130 芷江粉粑 131

湘西苗族桐叶粑…………132 凤凰田庆友凉米豆腐 134

武冈米粉 135

面制类 136

长沙德园包子……………136 长沙萝卜饼 138

长沙双燕馄饨……………139 湘潭脑髓卷 141

岳阳九益包面……………143 长沙甘长顺汤面 144

糕类 148

糕点 148

醴陵圆蛋糕………………148 常德银片糕 150

湘潭灯芯糕………………151 沅江麻香糕 153

宁乡砂仁糕………………154 湘乡烘糕 155

长沙年糕…………………157 安化茯苓糕 158

长沙芝麻豆子糕…………160 长沙奶糕 161

饼类 163

衡阳酥薄月饼……………163 浏阳茴饼 165

醴陵麻仁月饼……………166 武冈空心月饼 168

长沙牛奶法饼 169

油酥类 170

邵阳广桃酥………………170 临澧鸡蛋麻花 171

武冈米花 172

其它类 173

陬市桂花糖………………173 芷江藕心香糖 176

邵阳酥寸金………………177 沅陵酥糖 178

津市麻蓉酥糖……………180 益阳排糖 180

常德麻香泡糖……………183 邵阳牛皮糖 184

大庸雪、麻枣……………186 邵阳芝麻片 187

长沙元霄 189

蜜饯果菜 192

蜜饯 192

浏阳金桔花………………192 宁乡刀豆花 194

靖州巧刻蜜饯……………196 炎帝陵蜜饯茶点 197

长沙话梅…………………199 长沙乔饼 200

长沙糖姜片………………201 长沙冬瓜糖 203

长沙红绿丝…………………204 湖南香元条 205

江永蜜枣…………………206 汝城干草梅 208

永丰乔饼 209

干果 210

湖南白莲…………………210 隆回龙牙百合 212

宝庆苡米…………………213 湘西盐炒山核桃 215

道州红瓜子………………216 隆回腰带柿 217

湘潭槟榔 218

干菜 220

茶陵干姜…………………220 邵东黄花菜 222

湖南玉兰片………………224 湖南藕粉 226

茶陵复水蒜………………227 南岳观音笋 228

湖南香菇…………………229 浏阳麻菌 231

长沙九如斋菌油…………232 南岳雁鹅菌油 234

长沙九如斋辣椒油………235 新化魔芋精粉 236

肉蛋制品 239

肉类制品 239

湖南腊猪肉………………239 湖南香肠 241

长沙金钱肉饼……………243 益阳麻辣肉条 243

湘潭猪肉脯………………245 岳阳蝴蝶腊猪头 245

长沙五香牛肉干 246

鱼制品 247

沅江腊鱼…………………247 湘西红曲鱼 248

湘西酸鱼…………………249 岳阳毛花鱼 250

禽类制品 252

湖南南风鸡鸭…………252 长沙琵琶鸭 253

乾州板鸭…………………254 宁乡汤鸭 255

桃川无骨板鸭 256

蛋制品 257

益阳松花皮蛋……………257 湖南西湖咸蛋 259

米制品 262

粮油制品 262

湖南优质稻米……………262 江永香稻饭 264

衡阳荷叶包饭 265

面制品 267

涟源特制一等粉…………267 益阳面条 268

长沙伊府鸡蓉面 269

油脂 270

湖南菜油…………………270 湖南茶油 272

津市小磨香麻油 274

浏阳豆豉…………………280 邵阳豆豉 280

津市盐豆豉 281

其它类 282

长沙湘粉…………………282 永丰五味香干 283

平江长寿五香酱干………285 益阳腐乳 286

佘田桥豆腐………………288 邵阳豆腐猪血丸 290

酒 294

白酒 294

常德武陵酒………………294 常德德山大曲酒 296

浏阳河小曲酒……………298 长沙白沙液酒 301

吉首湘泉酒………………303 邵阳大曲酒 305

衡阳迥雁峰大曲酒………307 汩罗屈原酒 308

黄酒 309

衡阳湖之酒………………309 隆回状元红酒 311

攸县煮酒…………………313 兰山黑糊酒 315

巴陵冬酒（美女酒） 316

保健酒 318

岳阳龟蛇酒………………318 湖南西汉古酒 319

桑植百根冰酒 321

其它酒 323

汩罗长乐甜酒 323

酱菜 326

萝卜酱菜 326

湘潭紫油萝卜……………326 岳阳兰花萝卜 328

其它酱菜 329

湘潭紫油姜………………329 津市凤尾菜 331

龙山大头菜………………332 永顺青菜酸 334

湘阴三塘咸蕌头 335

调味品 339

酱类 339

湘潭龙牌酱油…………………339 永丰辣酱 341

醋类 343

长沙玉醋………………………343 吉首河溪香醋 344

郴州陈醋……………………346 益阳美味醋 347

其它类 349

郴州豆膏 349

畜类 351

名特食物 351

宁乡生猪…………………351 石门马头羊 353

禽类 354

雪峰乌骨鸡………………354 武冈铜鹅 355

溆浦鹅 357

水产类 358

湖南鲤鱼…………………358 洞庭银鱼 361

洞庭河蚌…………………363 湖南黄鳝 365

湖南鳖……………………367 湖南鳜鱼 369

君山金龟…………………371 湖南娃娃鱼 373

果品类 375

邵阳雪峰蜜柑……………375 黔阳冰糖甜橙 376

安江香柚…………………378 靖州木洞杨梅 379

蔬菜类 381

邵阳朝天辣椒……………381 玻璃辣椒 382

陶岭三味辣椒……………384 茶陵大蒜 385

宝庆生姜 386

其它类 387

平江山桂花蜜……………387 湖南茯苓 389

湖南旅游 394

长沙、韶山旅游区………392 岳阳洞庭湖旅游区 394

衡阳、南岳旅游区………396 郴州旅游区 397

永州语溪旅游区…………398 九嶷山旅游区 400

武陵源旅游区……………401 猛洞河旅游区 402

吉首、凤凰旅游区………404 桃花源旅游区 405