山西名餐馆PDF电子书下载

序 1

目 录 1

太原市 3

沪菜传三晋誉满并州城 3

——太原市上海饭店简介 8

面食之最独特风味众口一碑经济实惠 8

——记太原面食店 12

名店盛世再腾飞 12

川菜飘香话文瀛 16

——记太原市认一力清真饭庄 16

在改革声中腾飞而起的正太酒家 21

誉满晋阳的清真名店 24

——太原市安乐园饭庄 28

集五州佳肴宴八方宾客 28

——并州饭店西餐部简介 32

洞中美味胜天堂 32

南国风味第一家 35

——地下餐厅简介 35

——记迎春楼广东酒家 40

烹饪学府厨师摇篮 40

——太原市杏花村酒家 43

斋厅香溢林荫道 43

——太原市林香斋饭店 46

历尽沧桑换新颜 46

——记太原市林记清真饭店 48

集山西之佳肴聚三晋之美馔 48

——太原市晋阳饭店 53

“清和元”与它的食疗名吃 53

——“头脑” 53

异军突起的鸿运酒家 58

鸿雁来宾烤鸭香 61

——记太原市鸿宾楼烤鸭店 64

欲问烙饼何处香顾客齐赞桃园春 64

一个深受欢迎的地方名吃馆 67

设备齐全风味独具 70

——开化市莜面馆 70

——太原市湖滨饭店简介 73

引进一家名菜招来八方食客 73

——记太原市富浩酒家 85

大同市 85

九龙壁与龙池饭店 85

宾至如归 89

名随古寺传中外 91

——记大同饭店 91

——华严饭店简介 97

阳泉市 97

煤海明珠 97

——记阳泉饭店 99

顾客之家 99

——阳泉市上站二饭店 105

晋城市 105

老店新貌 105

聚上党之名菜汇潞州之美食 113

长治市 113

——记晋城实验饭店 113

——记长治饭店 116

名师荟萃佳肴齐备 116

——记长春园饭庄 123

晋中地区 123

饭香菜美话翠峰 123

临汾地区 129

美馔名与古槐齐 129

——记灵石县翠峰楼饭店 129

——记洪洞古槐饭庄 134

古都新店喜迎宾 134

——记侯马市新田饭庄 138

尧都处处飘肉香 138

——记临汾市吴家熏肉店 143

运城地区 143

共君一醉一陶然 143

——记运城市菊花酒楼 148

三晋拾萃话吃喝 148