高等医药院校教材 生物化学 第2版PDF电子书下载

目 录 1

第一章绪论 1

第一节生物化学的发展 1

第二节生物化学的主要方面 5

第三节生物化学与其它学科 8

的关系 8

第四节本书的内容 10

第二章蛋白质的化学 11

第一节蛋白质是生命的基础 11

第二节蛋白质的分子组成 12

第三节蛋白质的分子结构 23

第四节蛋白质结构与功能 31

的关系 31

第五节蛋白质的理化性质 35

第六节蛋白质的分类 40

第三章核酸的化学 44

第一节概论 44

第二节核酸的化学组成 45

第三节核酸的分子结构 50

第四节核酸的理化性质 57

第四章维生素的化学 70

第一节脂溶性维生素 71

第二节水溶性维生素 75

第五章酶 85

第一节酶的概念 85

第二节酶的化学结构与催化 88

活性 88

第三节酶的作用机制 96

第四节酶催化的反应动力学 102

第五节酶的命名与分类 114

第六节酶在医学上的应用 116

第一节概论 125

第六章亚细胞结构的生物化学 125

第二节质膜 127

第三节细胞核 132

第四节细胞质及细胞器 133

第七章糖类的新陈代谢 139

第一节糖类的生理功用 139

第二节糖的消化及吸收 140

第三节血糖 142

第四节糖的无氧分解（酵解） 146

第五节糖的有氧氧化 158

戊糖途径） 168

第六节糖的氧化旁路（磷酸 168

第七节糖原的合成和分解及 170

糖的异生作用 170

第八节糖的其它代谢 181

第九节高血糖和低血糖 184

第十节糖原累积症 186

第八章脂类代谢 191

第一节脂类在体内的分布和 191

生理功能 191

第二节脂类的消化和吸收 192

第三节脂类在血浆中的运转 194

第四节甘油三酯的中间代谢 197

第五节磷脂的代谢 213

第六节胆固醇的代谢 221

第七节脂类代谢紊乱 225

第九章生物氧化 231

第一节生物氧化的概念及氧化 231

酶类 231

第二节呼吸链与氧化磷酸化 239

第三节 线粒体外生成NADH 247

的氧化——穿梭系统 247

保存和利用 248

第四节ATP与能量的释放、 248

第五节线粒体外的氧化系统 250

第六节二氧化碳的生成 252

第十章氨基酸的代谢 255

第一节氨基酸的生理功用、 255

来源及代谢概况 255

第二节蛋白质的消化及吸收 256

第三节大肠中氨基酸的腐败 260

作用 260

第四节 氨基酸的一般代谢作用 262

第五节个别氨基酸的代谢 279

第一节核酸的消化与吸收 310

第十一章核酸的新陈代谢 310

第二节核苷酸的代谢 311

第三节DNA的合成 325

第四节RNA的合成 335

第五节分子遗传学中心法则的 344

扩充 344

第十二章蛋白质的生物合成 349

第一节概论 349

第二节蛋白质的合成过程 354

第三节蛋白质合成的调节 365

问题 370

第四节蛋白质合成与某些医学 370

第十三章激素 377

第一节概论 377

第二节 甲状腺的激素 378

第三节儿茶酚胺类激素 383

第四节肾上腺皮质激素 385

第五节性腺的激素 390

第六节胰岛的激素 396

第七节垂体的激素 399

第八节下丘脑的激素 404

第九节前列腺素 406

第十四章物质代谢调节 408

第一节细胞水平的物质代谢 408

调节 408

第二节激素对物质代谢调节的 417

作用机理 417

第三节某些情况下物质代谢的 426

整体调节 426

第十五章血液 430

第一节血液的化学成分 430

第二节血浆蛋白质 431

第三节血液凝固的化学 439

第四节红细胞的代谢和铁代 445

谢 445

第五节血液的气体运输 453

第十六章水与电解质平衡 468

第一节概论 468

第二节水的功用与水代谢 475

第三节 电解质代谢及电解质 477

平衡 477

第四节水与电解质平衡的调节 479

来源 487

第一节体内酸性物与硷性物的 487

第十七章酸硷平衡 487

第二节酸硷平衡的调节 488

第三节酸硷平衡失调 495

第十八章肾脏的生物化学 501

第一节尿液的生成 502

第二节 肾脏在维持内环境恒定 502

上的作用 502

第三节 尿液的物理性状及化学 503

成分 503

第四节肾脏的分泌功能 508

作用 512

第一节肝脏在物质代谢中的 512

第十九章肝胆生物化学 512

第二节肝脏的生物转化作用 515

第三节胆汁和胆汁酸盐 522

第四节胆色素代谢 528

第五节肝脏功能检查 534

第二十章肌肉组织的生物化学 538

第一节肌细胞的结构与肌肉 538

收缩 538

第二节组成肌肉结构的重要 540

蛋白质 540

肌肉收缩 542

第三节粗丝、细丝的方向性与 542

第四节钙离子对肌肉收缩的调 544

控以及肌钙蛋白和原肌 544

球蛋白的作用 544

第五节肌肉收缩的能源 546

第六节非肌细胞中的肌球蛋白 549

与肌动蛋白 549

第二十一章 神经组织的生物化学 551

第一节神经组织的化学组成 552

第二节中枢神经组织的新陈 553

代谢特点 553

和释放 556

第三节神经递质的分泌、功能 556

第二十二章 结缔组织的生物化学 564

第一节胶原 564

第二节弹性蛋白 572

第三节蛋白多糖 576

第二十三章骨牙与钙磷代谢 584

第一节钙磷的分布、含量及 584

生理功用 584

第二节钙、磷的一般代谢作用 585

第三节骨和牙 587

第四节 Ca2+作用的机理和Ca2+结合蛋白质 590

第五节体液钙磷浓度的调节 595

第二十四章营养学 604

第一节营养素及完全膳食 604

第二节能量的需要 606

第三节空气及水 607

第四节糖类的营养价值 608

第五节脂类的营养价值 609

第六节蛋白质的营养价值 610

第七节无机盐类的营养价值 615

第八节维生素 618

索引 633