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目 录 1

序 1

前言 1

【小儿生长特点】 1

1 胎儿是怎样发育的？ 1

2怎样估算孩子的体重？ 2

3 小儿身长多少高才算正常？ 11

4小儿的头围和胸围多少大才算正常？ 11

5小儿出牙有哪些规律？ 12

6 囟门闭合早晚与疾病有关吗？ 12

7小儿的淋巴系统有何特点？ 13

8小儿的神经系统发育进程是怎样的？ 13

9 小儿的呼吸道有什么特点？ 15

10 小儿的肝脏有哪些特点？ 16

11 小儿的口腔有什么特点？ 16

12 小儿的胃有什么特点？ 17

1 3小儿的肠道有何特点？ 17

14小儿的粪便有何特点？ 18

【孕妇与胎儿】 19

15为什么说孕期营养合理能使孩子聪明？ 19

16为什么孕妇要多吃些含铜食物？ 21

17孕妇缺钙对胎儿有何影响？ 21

18孕妇患脚气病会否殃及胎儿？ 23

19孕妇食物过敏会否殃及胎儿？ 23

20 孕妇大量服用维生素A对胎儿有何影响？ 24

21 为什么孕妇缺锌可引起胎儿畸形？ 25

23孕妇缺镁会引起胎儿畸形吗？ 26

22为什么孕妇缺锰可引起胎儿畸形？ 26

24孕妇缺碘对胎儿有何影响？ 27

25 胎儿畸形与孕妇吃污染食物有关吗？ 28

26孕妇饮酒对胎儿有何害处？ 29

27 孕妇饮茶对胎儿有何影响？ 30

28为什么孕妇不宜饮可乐型饮料？ 31

29妊娠早期为何不宜多吃罐头？ 32

30妊娠后期适当控制饮食对胎儿有何好处？ 33

31孕妇吃兔肉会生兔唇小孩吗？ 34

【乳母与乳儿】 36

32乳母热能摄入对乳汁质与量有何影响？ 36

34乳母脂肪摄入对乳汁质与量有何影响？ 37

33乳母蛋白质摄入对乳汁质与量有何影响？ 37

35 乳母维生素摄入对乳汁质与量有何影响？ 38

36 乳母无机盐摄入对乳汁质与量有何影响？ 39

37 乳母服药会影响哺喂乳儿吗？ 39

38乳母患病能否再哺喂乳儿？ 40

39为什么乳母饮食不卫生能引起乳儿青紫症？ 41

40产妇喝肉汤是否越早越浓越好？ 42

41 为什么乳母不宜长期饮用麦乳精？ 43

42为什么说母吃精食儿受害？ 43

【婴儿喂养】 45

43母乳各期是怎样划分的？ 45

44人乳和牛奶营养成分有何不同？ 46

45母乳具有哪些免疫优势？ 47

46怎样知道母乳不足？ 49

47母乳不足的婴儿怎样补充牛奶？ 50

48哺喂母乳采取哪种姿势好？ 51

49为什么让婴儿吃空一侧乳房后再吃另一侧？ 52

50新生儿何时开奶好？ 52

51初生到1个月的新生儿怎样母乳喂养？ 53

52 1～2个月婴儿怎样母乳喂养？ 54

53 2～3个月婴儿怎样母乳喂养？ 55

54 3～4个月婴儿怎样母乳喂养？ 56

55 4～5个月婴儿怎样母乳喂养？ 56

56 5～6个月婴儿怎样母乳喂养？ 57

58 7～8个月婴儿怎样母乳喂养？ 58

57 6～7个月婴儿怎样母乳喂养？ 58

59 8～9个月婴儿怎样母乳喂养？ 59

60 9～10个月婴儿怎样母乳喂养？ 59

61 10～11个月婴儿怎样母乳喂养？ 60

62 11～12个月婴儿怎样母乳喂养？ 60

63人工喂养常用的食品有哪些？ 61

64牛奶中怎样加水加糖？ 63

65冲调牛奶加哪种糖好？ 65

66为什么牛奶要加热消毒？ 66

67橡皮奶头怎样开眼好？ 67

68怎样对奶具进行消毒？ 67

69牛奶喂养采用哪种姿势好？ 67

70给婴儿吸吮假奶头有何害处？ 68

72婴儿喝牛奶过敏怎么办？ 69

71 婴儿吃奶了还要喂水吗？ 69

73 为什么不宜用麦乳精代替奶粉喂婴儿？ 70

74为什么不能用酸败牛奶代替酸奶喂婴儿？ 71

75婴儿能否食用蜂蜜？ 72

76婴儿吃鸡蛋过敏怎么办？ 73

77用嘴嚼食物喂孩子有何害处？ 74

78婴儿何时吃咸好？ 74

79为什么人工喂养的婴儿易患缺镁症？ 75

80 为什么补铁过多也会发生中毒？ 76

81 为什么以豆浆喂养的婴儿要注意补碘？ 78

82为什么不能以果子露代替果汁给婴儿饮用？ 78

83给婴儿添加辅助食品应注意哪些问题？ 79

84早产儿怎样科学喂养？ 80

85初生到1个月的婴儿怎样人工喂养？ 81

86 1～2个月婴儿怎样人工喂养？ 82

87 2～3个月婴儿怎样人工喂养？ 83

88 3～4个月婴儿怎样人工喂养？ 83

89 4～5个月婴儿怎样人工喂养？ 84

90 5～6个月婴儿怎样人工喂养？ 84

91 6～7个月婴儿怎样人工喂养？ 85

92 7～8个月婴儿怎样人工喂养？ 85

938～9个月婴儿怎样人工喂养？ 86

94 9～10个月婴儿怎样人工喂养？ 86

95 10～11个月婴儿怎样人工喂养？ 87

96 11～12个月婴儿怎样人工喂养？ 87

97 怎样制作婴儿水汁类辅助食品？ 88

98怎样制作婴儿汤类辅助食品？ 88

99 怎样制作婴儿泥类辅助食品？ 89

100怎样制作婴儿末类辅助食品？ 90

101怎样制作蒸蛋羹？ 90

102怎样制作婴儿粥类辅助食品？ 90

103怎样制作婴儿豆类辅助食品？ 91

104怎样制作酸牛奶？ 91

105怎样给婴儿制作代乳粉？ 92

106怎样给婴儿制作鱼松？ 93

107怎样给婴儿制作混合乳？ 93

108怎样制作婴儿“治疗奶”？ 94

【幼儿饮食】 95

109幼儿期怎样合理供给热能？ 95

111 幼儿期怎样合理供给无机盐和微量元素？ 96

110幼儿期怎样合理供给蛋白质？ 96

112 幼儿期怎样合理供给维生素？ 99

113蛋白质缺乏对幼儿有何危害？ 100

114蛋白质过剩对小儿有哪些危害？ 101

115 为什么说吃富含赖氨酸的食物有助小儿长高？ 102

116甜食过量对小儿有哪些危害？ 103

117 怎样正确给孩子补锌？ 106

118小儿补锌过量有哪些危害？ 108

119幼儿期还有必要服用鱼肝油吗？ 109

120小儿肥胖对健康有哪些害处？ 110

121 维生素C与小儿智商有何关系？ 111

122为什么叶酸能提高“先天性愚型”儿的智商？ 113

123为什么说早餐吃不好会影响孩子智力？ 114

124为什么说食量过多会影响小儿智力？ 115

125 为什么说常吃鱼肉能使小儿聪明？ 116

126 为什么说豆及豆制品也有益于小儿健脑？ 117

127 为什么说动物脑对小儿脑有补益作用？ 117

128 为什么核桃仁可增强小儿智能？ 118

129能经常用菠菜给小儿补铁吗？ 119

130 如何加强小儿咀嚼功能锻炼？ 120

131 小儿为什么会出现偏食？ 121

132 如何纠正小儿偏食？ 122

133 怎样诱发小儿的食欲？ 124

134 怎样合理烹调才能减少小儿饮食中的营养素损 125

失？ 125

136怎样吃鸡蛋对小儿有益？ 127

135 给小儿吃胡萝卜应注意哪些问题？ 127

137 为什么蜜蜂花粉食品有益小儿健康？ 129

138吃猪血对小儿也有益吗？ 129

139为什么说芝麻酱是小儿的“健康之友”？ 130

140为什么说虾皮是预防小儿佝偻病的首选食品？ 130

141 为什么小儿宜多吃豆芽菜？ 131

142为什么说小儿多吃点苹果好？ 132

143为什么不必过分限制小儿吃零食？ 133

144小儿喝茶有害还是有益？ 135

145 为什么3岁以上小儿不宜多用牛奶及奶制品？ 137

146为什么给孩子吃药不宜用果汁送服？ 137

147 为什么给小儿吃药不宜用牛奶送服？ 138

148为什么给小儿吃药不宜用茶水送服？ 139

149为什么有些小儿吃蚕豆会发病？ 139

150为什么有些小儿吃甘蔗会中毒？ 140

151为什么小儿菜肴不宜多放味精？ 141

152为什么不要给孩子吃杏仁？ 141

153为什么小儿不宜多吃冷饮？ 142

154为什么小儿不宜多吃爆米花？ 143

155为什么小儿不宜多吃酒心糖？ 144

156 为什么小儿不宜多吃巧克力？ 145

157为什么小儿不宜多吃泡泡糖？ 146

158为什么小儿不宜多吃鸡蛋？ 147

159为什么小儿不宜多吃油条？ 148

160为什么小儿不宜多吃桔子？ 148

161为什么小儿不宜多吃着色食品？ 149

163为什么小儿不宜多吃桑椹？ 150

162 为什么小儿不宜多吃动物肝脏？ 150

【疾病食疗】 152

164小儿疳积怎样食疗？ 152

165小儿厌食怎样食疗？ 155

166小儿腹泻怎样食疗？ 158

167小儿功能性腹痛怎样食疗？ 163

168小儿功能性胃脘痛怎样食疗？ 166

169小儿痢疾怎样食疗？ 167

170小儿腹胀怎样食疗？ 171

171小儿急性黄疸型肝炎怎样食疗？ 173

172小儿便秘怎样食疗？ 177

173小儿蛔虫病怎样食疗？ 180

174小儿龋齿怎样食疗？ 182

175小儿鹅口疮怎样食疗？ 183

176小儿湿疹怎样食疗？ 186

177小儿遗尿怎样食疗？ 188

178小儿水肿怎样食疗？ 193

179小儿苯丙酮尿症怎样食疗？ 196

180小儿缺铁性贫血怎样食疗？ 198

181 小儿口疮怎样食疗？ 201

182小儿佝偻病怎样食疗？ 202

183小儿夜啼怎样食疗？ 204

184小儿水痘怎样食疗？ 206

185小儿扁桃体炎怎样食疗？ 209

186小儿感冒怎样食疗？ 210

187小儿暑热症怎样食疗？ 212

188小儿多汗怎样食疗？ 214

189小儿百日咳怎样食疗？ 217

190小儿腮腺炎怎样食疗？ 220

191小儿麻疹怎样食疗？ 221

192小儿红眼病怎样食疗？ 224

193小儿近视眼怎样食疗？ 226

194小儿癞皮病怎样食疗？ 227

195小儿痱子怎样食疗？ 228

196小儿冻疮怎样食疗？ 229

197小儿癫痫怎样食疗？ 230

198小儿中暑怎样食疗？ 232

199小儿哮喘怎样食疗？ 233

200小儿尿路感染怎样食疗？ 236

附录营养素功用及缺乏症 238