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第一章 零售管理导论 1

本章学习目标 1

引例 1

本章知识结构图 2

第一节 零售商 3

第二节 零售业态 7

第三节 零售管理要素 13

本章小结 14

思考题 15

案例分析 15

本章实训 16

延伸阅读 17

第二章 零售战略规划 18

本章学习目标 18

引例 18

本章知识结构图 19

第一节 零售战略环境分析 20

第二节 零售战略内容设计 25

第三节 零售战略类型设计 29

本章小结 34

思考题 35

案例分析 35

本章实训 39

延伸阅读 40

第三章 零售组织与人力资源管理 41

本章学习目标 41

引例 41

本章知识结构图 42

第一节 零售企业组织设计 43

第二节 零售企业人力资源获取与培训 56

第三节 零售企业绩效考评与薪酬管理 65

本章小结 70

思考题 71

案例分析 71

本章实训 72

延伸阅读 73

第四章 零售企业财务管理 74

本章学习目标 74

引例 74

本章知识结构图 75

第一节 零售企业资金筹集管理 75

第二节 零售企业资产运营管理 78

第三节 零售企业财会报表分析 84

本章小结 90

思考题 90

案例分析 90

本章实训 91

延伸阅读 92

第五章 零售选址 93

本章学习目标 93

引例 93

本章知识结构图 94

第一节 零售选址类型 95

第二节 零售选址理论 97

第三节 零售商圈分析 99

第四节 零售店址选择 107

本章小结 111

思考题 111

案例分析 112

本章实训 112

延伸阅读 113

第六章 零售购物环境管理 114

本章学习目标 114

引例 114

本章知识结构图 115

第一节 店面设计 115

第二节 店面布局 123

第三节 商品陈列 128

本章小结 132

思考题 133

案例分析 133

本章实训 134

延伸阅读 135

第七章 商品采购管理 136

本章学习目标 136

引例 136

本章知识结构图 137

第一节 商品结构与来源选择 137

第二节 零售采购目标与制度 148

第三节 零售采购决策 153

本章小结 157

思考题 158

案例分析 158

本章实训 160

延伸阅读 161

第八章 零售定价管理 162

本章学习目标 162

引例 162

本章知识结构图 163

第一节 零售定价目标与政策 163

第二节 零售定价方法 169

第三节 零售定价策略 173

第四节 零售价格调整 176

本章小结 179

思考题 180

案例分析 180

本章实训 181

延伸阅读 182

第九章 零售促销管理 183

本章学习目标 183

引例 183

本章知识结构图 184

第一节 零售促销概述 184

第二节 零售促销组合要素 187

第三节 零售促销管理 195

本章小结 198

思考题 199

案例分析 199

本章实训 203

延伸阅读 204

第十章 零售服务管理 205

本章学习目标 205

引例 205

本章知识结构图 206

第一节 零售服务概述 206

第二节 零售服务策略 209

第三节 零售服务质量 213

本章小结 220

思考题 220

案例分析 221

本章实训 221

延伸阅读 222

第十一章 零售连锁经营管理 223

本章学习目标 223

引例 223

本章知识结构图 224

第一节 连锁经营的基本模式 225

第二节 连锁经营商品采购管理 228

第三节 连锁经营商品库存管理 235

第四节 连锁经营物流配送管理 238

本章小结 245

思考题 245

案例分析 246

本章实训 247

延伸阅读 248

参考文献 249