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目 录 2

Ⅰ 生命的组织 2

第一章生命的化学基础：原理 2

1.1物质的形态 3

1.2元素 7

1.3原子 9

1.4化学键 13

1.5氢键 18

1.7酸和碱 19

1.6亲水和疏水 19

1.8分子量和克分子 20

1.9 pH 21

1.10化学变化 22

1.11键能 22

1.12氧化－还原反应 24

1.13结论 25

参考文献 26

第二章生命的分子 27

2.1碳氢化合物 27

2.2脂类 28

2.3碳水化合物 31

2.4蛋白质 35

2.5核酸 46

参考文献 48

第三章生命的细胞基础 49

3.1细胞——生物的结构单位 49

3.2细胞膜 50

3.3细胞核 53

3.4细胞质 56

3.5线粒体 58

3.6叶绿体 59

3.7核糖体 59

3.8 内质网 60

3.9高尔基器 61

3.10溶酶体 62

3.11过氧物酶体 62

3.12液泡 63

3.13细胞内膜的功能 63

3.14微丝 63

3.16中心粒 64

3.15微管 64

3.17纤毛和鞭毛 66

3.18细胞外被 67

3.19原核生物和真核生物 67

3.20分化 68

3.21动物组织 70

3.22细胞与细胞的连接 72

参考文献 73

第四章细胞的代谢 76

4.1细胞的环境 76

Ⅱ 细胞中能的传递途径 76

4.2胞外液的成分 77

4.3扩散 78

4.4主动运输 79

4.5 内吞作用 80

4.6外吐作用 82

4.7细胞化学 82

4.8酶 84

4.9酶的调节 88

参考文献 90

5.1需要 91

第五章细胞中能的释放 91

5.2消化 92

5.3同化作用和异化作用 93

5.4酵解 94

5.5 ATP和NAD 95

5.6酵解：开始行动 97

5.7酵解：第一次氧化作用 98

5.8乳酸发酵 98

5.9酒精发酵 100

5.10细胞呼吸：柠檬酸循环 101

5.11呼吸链 102

5.12呼吸平衡表：物质 105

5.13呼吸平衡表：能 107

5.14生命的蓄电池 109

5.15其他燃料是怎样的？ 110

5.16细胞呼吸的控制 110

5.17这些是如何发现的？ 111

5.18能的利用 112

5.19同化作用 113

5.20小结 114

参考文献 115

第六章光合作用 116

6.1早期的实验 117

6.2色素 118

6.3叶绿体 121

6.4叶 124

6.5限制光合作用速度的因素 125

6.6暗反应 126

6.7光反应 130

6.8光合系统Ⅰ和Ⅱ 132

6.9小结 134

参考文献 136

Ⅲ 细胞中的控制机制 138

第七章细胞的繁殖 138

7.1细胞的遗传连续性 138

7.2有丝分裂 142

7.3有性繁殖的本质 145

7.4细菌的有性繁殖 146

7.5减数分裂 147

参考文献 152

第八章遗传学：孟德尔的工作 153

8.1孟德尔学说：背景 153

8.2孟德尔的实验 154

8.3孟德尔假说 155

8.4测交：对孟德尔假说的一个检验 158

8.5双因子杂合子——自由组合定律 159

参考文献 160

第九章染色体 161

9.1基因和染色体的平行行为 161

9.2性别的决定 162

9.3 X－连锁 165

9.4染色体异常 167

9.5连锁 171

9.6染色体图 173

9.7 Creighton和McClintock的证据 176

9.8染色体连锁组的分布 176

参考文献 178

第十章基因的化学性质 179

10.1 DNA：基因物质 179

10.2 DNA的Watson-Crick 183

模型 183

10.3突变 191

参考文献 193

11.1一个基因一种酶理论 194

第十一章基因表达 194

11.2先天性代谢障碍 196

11.3蛋白质合成 199

11.4密码 205

11.5密码的验证 207

11.6复等位基因 209

11.7反转录酶 209

11.8遗传工程的前景 210

11.9总基因型的作用 212

参考文献 215

12.1基因活动的调控 216

第十二章基因表达的控制：调控 216

12.2真核生物的调控 218

12.3 巨型染色体与差别性基因活性 222

12.4翻译控制 225

12.5小结 226

参考文献 226

第十三章基因表达的控制：分化 227

13.1分化 227

13.2分化细胞保持全部基因组的证据 229

13.3分化期间影响基因表达的细胞质因素 234

13.4分化期间影响基因表达的细胞外因素 237

13.5分化的可逆性 241

13.6小结 241

参考文献 242

第十四章免疫系统：分化的模型 243

14.1 引言 243

14.2抗体是什么？ 244

14.3抗体干什么？ 246

14.4抗原 250

14.5抗体是怎样被激发产生的？ 251

14.6二次应答 255

14.7抗体多样性的基础 257

14.8移植与个体独特性 258

14.9癌症与免疫监视 262

14.10变态反应 263

14.11 自身免疫 264

14.12小结 266

参考文献 267

国际单位制 268

索引 269