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目录 1

前言 1

绪论 1

一、植物生理学及其基本内容 1

二、植物生理学的发展 2

三、植物生理学在植物栽培实践中的作用 3

四、植物生理学的学习方法 4

第一章植物细胞及其催化系统 5

第一节植物细胞的结构及其功能 5

一、细胞壁 5

二、原生质体 6

三、液泡 9

一、原生质的化学成分 10

第二节原生质的特性 10

二、原生质的胶体性质 17

第三节生物膜 18

一、生物膜的结构 18

二、生物膜的功能 19

第四节植物细胞的催化系统——酶 19

一、酶的概念 19

二、酶的作用特点 20

三、酶的组成和分类 20

四、影响酶促反应的因素 24

五、酶在细胞内的分布与活动特点 26

第二章呼吸作用 27

第一节呼吸作用的概念和指标 27

一、呼吸作用的概念 27

二、呼吸指标 27

三、呼吸作用的生理意义 29

一、糖酵解—三羧酸循环途径 30

第二节植物的有氧呼吸 30

二、磷酸戊糖途径（磷酸己糖支路） 36

第三节植物的无氧呼吸 37

第四节影响呼吸作用的外界因素 39

一、温度 39

二、水分 40

三、氧和二氧化碳的浓度 40

第五节 呼吸作用知识的应用 41

一、呼吸作用与种子果实的贮藏 41

二、呼吸作用与植物栽培 41

三、呼吸作用与植物育种 42

第一节光合作用的重要意义及其测定原理 43

一、光合作用的重要意义 43

第三章光合作用 43

二、光合强度及其测定原理 44

第二节叶绿体的色素 46

一、叶绿体色素的种类及其化学性质 46

二、叶绿体色素的光学性质 48

三、叶绿素的形成 50

第三节光合作用的过程 50

一、光能的吸收、传递和转换 51

二、电子传递和光合磷酸化 52

三、碳同化 54

四、光合产物 57

第四节光呼吸 58

一、光呼吸的概念 58

二、光呼吸的过程——乙醇酸的氧化途径 58

四、光呼吸的抑制问题 60

三、C3植物与C4植物的生理区别 60

第五节影响光合作用的因素 61

一、影响光合作用的内部因素 61

二、影响光合作用的外界因素 62

三、光合作用的日变化 66

第六节植物对光能的利用 67

一、光合作用与植物产量的关系 67

二、植物的光能利用率 67

三、植物群落（或群体）的光能利用率 68

四、提高光能利用率的途径 69

第四章水分代谢 72

第一节水在植物生命活动中的重要性 72

一、植物的含水量 72

二、水分的生理作用 72

二、渗透作用 73

一、吸胀作用 73

第二节细胞对水分的吸收 73

第三节根系对水分的吸收 77

一、根系是植物吸水的主要器官 77

二、根系吸水的动力 77

三、环境条件对根系吸水的影响 79

第四节植物体内水分的运输 81

一、水分运输的途径与方式 81

二、水分运输的动力 81

三、水分运输的速度 82

第五节植物的蒸腾作用 82

一、蒸腾作用的概念和部位 82

二、蒸腾作用的生理意义 83

三、蒸腾作用的调节 83

五、影响蒸腾作用的外界条件 86

四、蒸腾作用指标 86

六、自然条件下蒸腾的昼夜变化和季节变化 87

第六节合理灌溉的生理基础 88

一、植物的需水规律 89

二、植物对水分要求的临界期 89

三、合理灌溉的生理指标 89

四、灌溉过程中必须注意的问题 90

第五章矿质营养 92

第一节植物的必需元素及其生理作用 92

一、植物体内的元素 92

二、植物必需的矿质元素及其生理作用 93

三、植物缺乏必需元素所表现的症状 97

一、植物体内氮素的来源 98

二、植物对铵态氮和硝态氮的利用 98

第二节植物的氮素营养 98

三、植物体内硝态氮的还原 99

四、生物固氮——游离氮素的同化作用 99

第三节植物对矿质的吸收和利用 101

一、根吸收矿质的部位 101

二、根吸收矿质的原理 102

三、矿质元素在植物体内的运输和利用 104

四、根对离子的选择吸收 105

五、叶对矿质的吸收 105

第四节影响根对矿质吸收的条件 106

一、内部条件 106

二、外界条件 106

第五节合理施肥的生理基础 107

一、施肥增产的原因 107

二、植物的需肥规律 108

三、合理施肥的指标 109

第六章 植物体内有机物的代谢及运输 111

第一节有机物的代谢 111

一、碳水化合物的代谢 111

二、脂肪的代谢 113

三、核酸的代谢 116

四、蛋白质的代谢 118

五、次生物质的代谢 120

六、主要有机物的相互转化 122

第二节植物体内有机物的运输和分配 123

一、有机物运输的途径、方向、形式和速度 123

二、有机物运输的机理 124

三、有机物运输分配的规律 126

四、影响有机物运输的因素 127

第三节有机物运输规律在生产实践上的应用 128

一、环割 128

二、摘心 128

三、修枝 128

四、合理施肥和灌溉 128

第七章植物激素和生长调节剂 130

第一节生长素 130

一、生长素的发现 130

二、生长素在植物体内的分布 131

三、生长素的运输 131

四、生长素的生理作用 132

五、类似生长素药剂的应用 133

一、赤霉素的发现和分布 134

二、赤霉素的生理作用 134

第二节赤霉素 134

三、赤霉素的应用 135

第三节细胞分裂素 135

一、细胞分裂素的分布 136

二、细胞分裂素的生理作用和应用 136

第四节脱落酸 137

一、脱落酸的发现 137

二、脱落酸的生理作用 138

第五节乙烯 139

一、乙烯的形成与分布 139

二、乙烯的功能和应用 139

第六节生长抑制剂 140

一、天然的生长抑制剂 140

二、人工合成的生长抑制剂 141

第七节除草剂 143

一、除草剂的杀草作用 144

二、除草剂的分类 145

第八章营养生长 148

第一节种子萌发 148

一、种子萌发的过程 148

二、影响种子萌发的外界条件 149

第二节植物细胞的生长和分化 151

一、细胞生长的过程 152

二、分化生长和形态建成 153

三、细胞的全能性 155

四、组织培养 156

第三节植物生长的周期性 158

一、生长大周期 158

二、季节周期 159

三、昼夜周期 160

四、生理钟 161

第四节外界条件对植物生长的影响 162

一、光 162

二、温度 163

三、水分 165

第五节植物生长的相关性 165

一、地下部分（根）与地上部分（茎、叶）的相关性 166

二、顶芽与侧芽、主根与侧根的相关性——顶端优势 167

三、营养生长与生殖生长的相关性 168

第六节植物的运动 168

一、向性运动 169

二、感性运动 170

一、休眠的概念 171

第七节植物的休眠 171

二、种子的休眠 172

三、芽的休眠 173

第九章生殖生理 175

第一节营养生长转向生殖生长的条件 175

一、花前成熟 175

二、春化作用 176

三、光周期现象 178

四、营养条件 183

五、关于木本植物的成花问题 183

第二节花器的形成和性别表现 184

一、花器的形成 184

二、性别表现 185

第三节授粉和受精 186

一、花粉的生理特点 186

二、柱头的生理特点 187

三、受精过程 188

四、座果 189

第四节果实和种子的成熟 190

一、种子成熟时的生理变化 190

二、肉质果实的生长及生理变化 191

第五节器官脱落 193

一、器官脱落与离层的形成 193

二、影响器官脱落的内在因素 193

三、果树的落花落果 194

第十章植物的逆境生理 196

第一节植物的抗旱性和抗涝性 196

一、植物的抗旱性 196

二、植物的抗涝性 199

第二节植物的抗寒性和抗冻性 200

二、冻害与抗冻性 201

一、寒害与抗寒性 201

第三节植物的抗盐性 204

一、盐害 204

二、植物的抗盐性 205

三、提高植物抗盐性的途径 205

第四节大气污染对植物的危害 206

一、大气污染物及其进入植物体的途径 206

二、主要污染物对植物的危害 207

三、植物对大气污染的抗性 209

四、抗性植物的选择 209

第五节植物的抗病性 210

一、植物抗病性的生理基础 210

二、植物染病后的生理变化 212

三、环境因子对植物抗病性的影响 213