旅游文化学概论PDF电子书下载

第一编 总论 1

第一章 旅游文化学概述 1

第一节 旅游文化学的基本概念 2

一 旅游文化的定义 2

二 旅游文化的三大层面 3

三 旅游文化的基本要素 5

第二节 旅游文化的产生与发展 10

一 古代旅游文化 10

二 近代旅游文化 15

三 现代旅游文化 17

第三节 旅游文化的特征 19

一 综合性 20

二 民族性 21

三 大众性 22

四 地域性 24

五 直观性 25

六 传承性 27

七 自娱自教性 28

八 季节性 30

第二章 旅游者与旅游文化 33

第一节 旅游者是旅游文化的主体 33

一 旅游者的定义 33

二 旅游者在旅游活动中的文化角色与价值 35

三 旅游者的文化素质决定其旅游活动的目的 47

第二节 旅游者对旅游文化需求的类型 50

一 一般旅游学对旅游者的分类 50

二 旅游文化学对旅游者的分类 51

第三章 旅游文化的价值 56

第一节 旅游文化的社会价值 56

一 增强本国人民的爱国主义情感和民族自豪感 56

二 加强各国人民的相互了解、友好往来以及文化交流 57

三 促进民族文化的保护和发展 59

第二节 旅游文化的经济价值 60

四 促进社会的繁荣和稳定 60

一 促进消费 61

二 增加外汇收入 62

第三节 旅游文化的科学价值 63

一 促进科学技术交流和共同发展 64

二 推动探险和考察活动的深入 64

第四节 旅游文化的审美价值 66

一 满足人们对美的需求 66

二 陶冶人们的道德情操 68

三 提高人们的文化修养 69

第五节 旅游文化的娱悦价值 69

二 促进人们的身心健康 70

一 增加人们的生活乐趣 70

第四章 旅游文化资源概述 73

第一节 旅游文化资源的界定 73

一 什么是旅游文化资源 73

第二编 旅游文化资源 73

二 旅游文化资源的构成 75

第二节 旅游文化资源的分类方法 77

一 按旅游文化资源基本属性分类 77

二 从旅游文化资源利用的角度分类 78

三 按旅游文化资源的功能分类 79

一 广泛多样性 80

第三节 旅游文化资源的特点 80

二 不可移动性 81

三 吸引的定向性 82

四 易变易损性 82

五 可以创新性 83

第四节 旅游文化资源的保护 84

一 保护旅游文化资源的必要性 84

二 破坏旅游文化资源的原因 85

三 旅游文化资源保护的内容 86

四 旅游文化资源的保护原则 88

一 旅游文化资源的评价 89

第五节 旅游文化资源的开发 89

二 旅游文化资源开发的内容 91

三 旅游文化资源的开发原则 94

第五章 自然旅游文化资源 97

第一节 自然旅游文化资源的界定 97

一 自然旅游文化资源的定义 97

二 自然旅游文化资源的分类 98

三 自然旅游文化资源的特点 103

第二节 世界著名自然旅游文化资源概述 106

一 美洲 106

二 欧洲 108

三 亚洲 110

四 非洲 111

五 大洋洲 113

第三节 中国著名自然旅游文化资源概述 114

一 名山 114

二 名水 117

三 自然保护区 120

第六章 人文旅游文化资源 124

第一节 人文旅游文化资源的范畴 124

一 人文旅游文化资源的定义 124

二 人文旅游文化资源的分类及内容 126

一 美洲 129

第二节 世界著名人文旅游文化资源概述 129

二 欧洲 131

三 亚洲 134

四 非洲 137

第三节 中国著名人文旅游文化资源概述 139

一 名城 140

二 名胜古迹 144

三 著名园林 148

四 名寺 151

第一节 民俗旅游文化资源的范畴 155

一 民俗旅游文化资源的定义 155

第七章 民俗旅游文化资源 155

二 民俗旅游文化资源的范畴 157

第二节 民俗旅游文化资源的分类 161

一 民俗旅游文化资源的分类原则 161

二 民俗旅游文化资源的特点 167

第三节 民俗旅游文化资源的开发 173

一 民俗旅游文化资源的开发原则 174

二 民俗旅游文化资源开发中的问题 177

第八章 饮食旅游文化资源 180

第一节 食文化与旅游 180

一 中国的食文化 180

二 中国的八大菜系及饮食文化 181

三 世界各地的食文化 187

第二节 酒文化与旅游 189

一 中国的酒文化 190

二 世界各地的酒文化 192

第三节 茶文化与旅游 193

一 中国的茶文化 193

二 世界各地的茶文化 195

第九章 文学艺术与旅游文化资源 198

第一节 文学艺术与旅游文化资源概述 198

一 旅游文化资源中的文学艺术氛围 198

二 文学艺术在旅游文化资源中的地位和作用 200

一 文学与自然旅游文化景观 203

第二节 旅游文化资源中的文学色彩 203

二 文学与人文旅游景观 207

第三节 旅游文化资源中的雕塑艺术 210

一 雕塑艺术是旅游文化资源的组成部分 210

二 雕塑与自然、人文旅游文化资源的融合 212

第四节 旅游文化资源中的建筑艺术 213

一 建筑艺术是旅游文化资源的组成部分 213

二 建筑艺术与自然美的结合 216

三 中国古代建筑艺术的基本形式和特点 217

一 旅游业文化的定义 221

第一节 旅游业文化的范畴 221

第十章 旅游业文化概述 221

第三编 旅游业文化 221

二 旅游业文化的范畴 223

三 旅游业文化的特点 226

第二节 旅游服务者的文化素质 230

一 什么是旅游服务者的文化素质 230

二 旅游服务者的文化品位对旅游的文化影响 237

三 旅游服务者与旅游者的文化交流 238

第三节 旅游饭店文化 241

一 什么是旅游饭店文化 241

三 旅游饭店文化营造原则 244

二 旅游饭店文化在旅游业中的地位 244

第四节 旅游服务的现代文化意识 247

一 什么是旅游服务的现代文化意识 247

二 旅游服务的现代文化意识基本要求 252

第十一章 旅游市场营销文化 255

第一节 旅游市场文化的内涵和主要内容 255

第二节 旅游电影、电视 256

一 旅游电影、电视的基本概念 256

二 旅游影视的包融性 257

三 旅游影视创作的基本原则 258

四 旅游电影节 259

一 旅游摄影 261

第三节 旅游摄影与旅游出版物 261

二 旅游出版物 264

第四节 旅游市场营销纪念品与旅游广告 269

一 旅游市场营销纪念品 269

二 旅游广告 270

第五节 旅游文艺与旅游博览会 274

一 旅游文艺 274

二 旅游博览会 276

第一节 旅游文化管理概述 281

一 旅游文化管理的定义 281

第十二章 旅游文化管理 281

二 旅游文化管理的基本范畴和主要任务 282

三 旅游文化管理的特征 285

四 旅游文化管理的职能 286

五 旅游文化管理的原则 287

第二节 旅游文化管理人才的培养 290

一 旅游文化管理人才的基本素质 290

二 旅游文化管理人才的文化品位 291

三 旅游文化管理人才的培养途径 293

附录 本书主要参考书目 295

后记 297