天津特产风味指南PDF电子书下载

目录 1

出版者的话 1

特产部分 1

工艺品 4

天津地毯 4

天津风筝 6

泥人张彩塑 8

杨柳青年画 10

砖刻 12

国画 13

剪纸 13

牙雕与玉雕 14

金银制品 15

景泰蓝 15

漆器 16

盛锡福帽子 17

羊剪绒皮图案褥子 17

丝毯 18

草编 18

绒绢花鸟 19

刺绣 20

抽纱 20

戏衣戏具 21

艺术蜡烛 21

农副产品 23

长芦盐 23

小站稻 24

红小豆 25

天津甘栗 25

天津鸭梨 26

核桃 27

盘山柿子 28

红果 29

小枣 30

天津大白菜 31

韭菜 32

沙窝萝卜 32

黄皮葱头 33

银鱼 34

紫蟹 35

对虾 35

比目鱼 36

黄花鱼 37

梭鱼 37

带鱼 38

黄蟹 38

扇贝 39

麻蚶 39

天津冬菜 39

五香大头菜 40

蜂蜜蒜肉 40

天昌酱菜 41

甜面酱 42

天津面筋 42

天津粉皮 42

粉丝 43

腐竹 43

宴醋 43

天津浙醋 44

红钟酱油 44

名店 46

艺林阁 46

文苑阁 47

天津友谊商店 48

杨柳青画店 48

新港友谊商店 49

风味部分 51

名小吃 53

狗不理包子 53

十八街麻花 56

耳朵眼炸糕 58

锅巴菜 60

煎饼馃子 61

豆腐脑 62

豆浆 62

老豆腐 63

茶汤 63

面茶 64

棒槌馃子 64

馃篦 65

糖皮 65

油酥烧饼 65

炸卷圈 66

白记饺子 67

煎焖子 67

糕干 67

天津索包 68

天宝楼酱肉 69

天盛酱肉 69

曹记驴肉 69

杨村糕干 70

北塘包子 70

叉子火烧 70

糖炒栗子 71

如意年糕 71

面案馃子 71

糖堆 72

蟠桃酥糖 72

名菜 77

全家福 77

红烧鱼 77

争嘣鲤鱼 78

熘鱼片 78

清炒虾仁 79

群虾献宝 79

烹对虾 79

软硬飞禽 80

麻栗雀脯 80

煸炒飞禽 81

金钱野鸭 81

麻栗野鸭 81

扒鸭条 82

乌龙戏宝 82

拆烩鸡 83

葵花海参 83

汆金钱牡丹 84

汆干贝 84

熘二蘑 84

元宝肉 85

名酒 86

直沽高粱酒 86

天津大曲酒 87

芦台春 87

津沽大曲酒 88

金花牌五加皮酒 88

金星牌玫瑰露酒 88

王朝牌葡萄酒 89

天津陈酿 89

嘉宾酒 89

名点 91

八件 91

槽子糕 92

一品桃 93

绿豆潮糕 93

提浆月饼 94

宫饼 94

江米蓼花 95

菊花馓子 96

马蹄酥 96

黄油起酥饼干 97

名店 98

红桥饭店 98

红旗饭店 98

四海居饭庄 99

全聚德 100

鸭子楼 100

燕春楼 101

登瀛楼 101

玉华台 102

苏闽菜馆 102

川苏菜馆 103

宏业菜馆 103

杏花村 104

川鲁饭庄 104

桃李园 105

起士林餐厅 105

和平餐厅 105

万顺成一京津小吃店 106

新胜利小吃店 107

谊俱乐部 107

港国际海员俱乐部 108

天津宾馆 109

利顺德饭店 110

天津第一饭店 110

友谊宾馆 111

迎宾馆 111

渔阳宾馆 111

南市食品街 112