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目录 1

一、饮食保健指南 1

1．孕妇饮食保健原则 1

2．新生儿饮食保健原则 6

3．婴儿饮食保健原则 7

4．断奶婴儿饮食保健原则 12

5．幼儿饮食保健原则 14

6．学龄前幼童饮食保健原则 17

7．小学生饮食保健原则 18

二、保健食谱 20

1．孕妇（含胎儿）推荐食谱 20

①鸡蛋阿胶粥 20

②苎麻鲤鱼粥 20

⑤银耳粥 21

④小米红枣粥 21

③黑米粥 21

⑥红枣炖兔肉 22

⑦氽鳝鱼片 22

⑧芝麻糊 22

⑨苹果瘦肉汤 23

⑩香菇面筋汤 23

2．4—6月龄婴儿推荐食谱 23

①鲜桔汁 23

②西瓜汁 24

③西红柿水 24

④蛋黄泥 25

⑤猪肝泥 25

⑥红枣泥 25

⑧胡萝卜泥 26

⑦香蕉泥 26

⑩青菜粥 27

⑾牛奶粥 27

⑨红薯苹果泥 27

⑿水果麦片粥 28

⒀鱼菜米糊 28

⒁牛奶玉米粉糊 28

⒂鸡肝糊 29

3．7—9月龄婴儿推荐食谱 29

①蛋花鱼菜面 29

②蛋花虾肝面 30

③蛋花西红柿面 30

④肉蛋豆腐粥 31

⑤双米粥 31

⑧鸡肉粥 32

⑥草莓麦片粥 32

⑦肉末菜粥 32

⑨红薯泥 33

⑩马铃薯泥 33

⑾三色肝末 33

⑿什锦肉菜末 34

⒀苹果酱 34

⒁奶蜜饼干 34

⒂面包布丁 35

4．10—12月龄婴儿推荐食谱 35

①肉皮鸡蛋羹 35

②鸡蛋米粉糊 36

③鸡汤水饺 36

⑥肉松饭 37

⑤果酱面包片 37

④黄鱼馅饼 37

⑦肉末菜粥 38

⑧肉末蒸豆腐 38

⑨拌水果豆腐 38

⑩煎西红柿 39

⑾海带肉末面 39

⑿猪肝丸子 40

⒀虾仁菜花 40

⒁蜜饯胡萝卜 41

⒂苹果色拉 41

5．1—2岁幼儿推荐食谱 41

①牛肉茸粥 41

②鱼茸粥 42

③双米芸豆粥 42

⑥红枣大麦粥 43

④玉米面豆粥 43

⑤蛋花麦片粥 43

⑦红枣秫米粥 44

⑧骨汤面 44

⑨肉菜盖浇饭 45

⑩三鲜水饺 45

⑾鸡丝馄饨 46

⑿豆沙包子 46

⒀菜肉包子 47

⒁麻酱花卷 47

⒂胡萝卜饼 47

⒃果酱花糕 48

⒄猪肝菠菜汤 48

⒇西红柿肉片汤 49

⒆绿豆汤 49

⒅鸡血豆腐汤 49

(21)排骨白菜汤 50

(22)莴苣虾仁汤 50

(23)虾皮紫菜鸡蛋汤 51

(24)鱼丸汤 51

(25)鸡丝卷 52

(26)红烧带鱼 52

(27)红烧排骨 53

(28)炒青椒肝丝 54

(29)五彩虾仁 54

(30)青椒鱼仁 55

6．2—3岁幼儿推荐食谱 55

①丝瓜豆腐羹 55

③什锦汤 56

②草鱼烧豆腐 56

④西红柿丸子汤 57

⑤氽肉丸 57

⑥珍珠丸子 58

⑦三色鱼丸 58

⑧三色鸡片 59

⑨鸡茸菜花 60

⑩烩鸡丝豌豆 60

⑾西红柿鱼排 60

⑿火腿银鱼 61

⒀绣球鱼丁 61

⒁卤猪肝 62

⒂红烧牛肉 63

⒃腐乳烧肉 63

⒅什锦甜粥 64

⒄炒油菜平菇 64

(20)薏仁秫米粥 65

(21)薏仁金糕 65

⒆赤小豆粥 65

(22)麻心汤圆 66

(23)菜肉馄饨 66

(24)牛肉水饺 67

(25)凤尾烧麦 67

(26)带鱼面 68

(27)小茏虾肉包子 68

(28)枣泥包子 69

(29)南瓜饼 69

(30)茯苓饼 70

7．学龄前幼童推荐食谱 70

①小笼包子 70

③蛋菜蒸饺 71

②烧面片 71

④佛手包子 72

⑤鸡丝馄饨 72

⑥烩豆腐 73

⑦豆腐干拌芹菜 73

⑧炒肉丁 73

⑨太阳肉 74

⑩拌鱼米 74

⑾虾仁涨蛋 75

⑿清蒸带鱼 75

⒀鸡油豌豆 76

⒁猪肝汤 76

⒂糯米绿豆汤 76

②青椒鱼片 77

8．小学生推荐食谱 77

①西红柿荷包蛋 77

③芙蓉鸡片 78

④马铃薯烧牛肉 78

⑤锅塌豆腐 79

⑥奶油包子 79

⑦燕麦粥 80

⑧果味凉糕 80

⑨菜肉米饭 80

⑩虾仁菜肉馄饨 81

⑾油豆腐炒蒜苔 81

⑿果酱面包 81

⒀肉丝年糕汤 82

⒁豌豆炒虾仁 82

⒂胡萝卜菜花鸡丁 83

三、常见病、多发病的饮食防治 84

1．溢奶 84

2．呕吐 85

3．消化不良 87

4．疳积 89

5．厌食症 92

6．食物过敏 94

7．营养缺乏症 95

8．营养过多症 101

9．肥胖症 103

10．智力低下 103

11．眼部疾患 105

12．流涎症 106

13．口疮 107

14．疱疹性口炎 109

15．舌部疾患 110

16．牙齿生长缓慢 112

17．龋齿 113

18．扁桃体炎 114

19．腮腺炎 117

20．发热 119

21．疰夏 122

22．夏季热 124

23．痱子 126

24．多汗症 128

25．水痘 131

26．湿疹 132

27．麻疹 135

28．猩红热 139

29．惊厥 140

30．紫癜 142

31．佝偻病 144

32．上呼吸道感染 146

33．百日咳 149

34．结核病 152

35．肺炎 155

36．慢性咳嗽 157

37．支气管炎 159

38．支气管哮喘 160

39．肝炎 163

40．肾病综合症 165

41．急性肾炎 167

42．遗尿症 169

43．泌尿系感染 172

44．泌尿系结石 173

45．寄生虫症 175

46．腹泻 178

47．细菌性痢疾 181

48．便秘 183

49．儿童多动症 185

50．贫血 186

51．原发性高血压 189

52．糖尿病 191

53．动脉硬化 193

四、饮食宜忌 195

1．食用牛奶宜忌 195

3．食用食盐宜忌 197

2．食用蜂蜜宜忌 197

4．食用油脂宜忌 198

5．食用糖类宜忌 198

6．食用蛋类宜忌 199

7．病后饮食宜忌 200

8．久病体虚婴幼儿饮食宜忌 201

9．婴幼儿饮食宜忌 203

10．年长幼儿饮食宜忌 204

11．不宜过食味精 206

12．不宜过食大豆制品 206

13．不宜过食水果 206

14．不宜以水果代替蔬菜 207

15．不宜过食各类饮料 208

16．不宜常用的食物 210

17．应该忌用的食物 212