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养生食补  中英对照
养生食补  中英对照

养生食补 中英对照PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:黄怀玲,林淑莲著
  • 出 版 社:北京:外文出版社
  • 出版年份:2002
  • ISBN:7119030833
  • 页数:181 页
图书介绍:21世纪的现代人,身心皆处于日新月异的科技时代的巨变中。压力、紧张、甚至慢性疾病几乎威胁着每一个人。因此,“食补”、“食疗”、“药膳”等养生保健的意识逐渐受到人们的重视。唐朝医圣孙思邈曾提出:“食能排邪安脏腑,悦神爽志以资血气”。指出摄取自然食物,利用药膳调理,可以达到强健筋骨、保持身心健康之效。然而,如何在忙碌之余,烹调出营养、美味并兼在滋补作用的佳肴,是现代人的一大课题,鉴于此,《中华美食系列:养生食补(英文版)》遵循传统的烹调艺术,开发出简单易做的药膳食谱,将日常的蔬菜、水果、鱼肉与各种常见的药材一同烹调,配制出补元气、强身抗衰老的药膳美食。《中华美食系列:养生食补(英文版)》以“吃出健康,吃出美丽”为宗旨,提供一系列美味可口的养生食谱慙谓“食籍药力,药助食威”,两者相辅相成,无论是对中、青年的强身健体、老年人的延年益寿、儿童的生长益智、女性的补血美容、男性的强精补肾等都具有实质功效。
《养生食补 中英对照》目录

目录●十全大补乌骨鸡 11

●鲍鱼萝卜肉片汤 13

●小米糕 15

●杏仁豆腐●黄豆芽鲤鱼汤 17

●蛤蜊萝卜丝汤●八珍鸡汤 19

●什锦炒饭 21

●什锦炒面●沙参玉竹炖猪心 23

●杜仲炖猪尾 25

●杜仲腰花汤●咖哩炒饭 27

●雪菜年糕●人参乌骨鸡 29

●羊肉炉 31

●宫保鲜鱿 33

●牛蒡莲藕排骨汤 35

●山药炖排骨●冬虫夏草炖鸡汤 37

●八宝辣酱面 39

●麻油腰花 41

●桑枝炖母鸡 43

●陈皮萝卜瘦身汤●粉蒸鲜菇 45

●桂花糖藕●黄豆炖猪蹄S 47

●淮杞羊肉汤 49

●炒什锦 51

●金银花丝瓜汤 53

●冬瓜薏仁炖排骨●参须红枣炖海扇 55

●糖醋排骨 57

●补脑汤 59

●四物鸡 61

●党参红枣鸡●苋菜豆腐羹 63

●酸辣汤●章鱼炖猪蹄 65

●清炖羊肉 67

●当归鸭 69

●芥菜姜片鸭 71

●参须炖猪心●药炖排骨 73

●竹笋鲜菇汤 75

●大蒜田鸡 77

●发菜三丝汤 79

●南杏排骨汤●三丝汤 81

●火腿玉米浓汤●当归鲶鱼 83

●猪肚炖莲子 85

●熏鹅 87

●锁阳山药炖鸡汤 89

●四神汤●当归鸭 91

●茄汁豆泡 93

●胡萝卜猪尾汤 95

●粉光参炖猪心 97

●莲子百合瘦肉汤 99

●玉米须炖蚌肉●凉拌西芹 101

●凉拌干丝●竹笋香菇鸡 103

●山药百合炖鳗鱼 105

●烩双冬 107

●川芎鱼头汤 109

●水芹菜鱼片汤●栗子鸡汤 111

●烩海参 113

●当归羊肉汤 115

●肉苁蓉猪肝汤 117

●首乌枸杞炖鸡汤●凉拌小黄瓜 119

●凉拌海带丝●菠萝苦瓜鸡 121

●蛤蜊冬瓜排骨汤 123

●发菜金菇羹 125

●糙米粥 127

●茯苓粥●何首乌炖鳗鲡鱼 129

●素肉羹 131

●木瓜花生炖猪蹄 133

●虫草小排骨 135

●芡实猪尾汤●凉拌秋葵 137

●香酥腰果●天麻安神汤 139

●猪脊髓炖莲藕 141

●枸杞炖鳗 143

●冬瓜鲤鱼汤 145

●参归猪肝汤●枸杞炖鳗 147

●春饼 149

●芝麻球●烧酒虾 151

●百合红枣莲子汤 153

●红豆薏仁汤●什锦沙拉 155

●冬瓜炖乌鱼 157

●莲藕牛腩汤 159

●海苔卷 161

●三色卷●黄芪羊肉汤 163

●牛膝杜仲汤●烧酒鸡 165

●圆形寿司 167

●稻荷寿司●鲍鱼杜仲炖老鸭 169

●桂圆粥 171

●芡实莲子薏仁汤●寿桃 173

●素饺●糙米鸡 175

●枸杞鲈鱼汤 177

●素包子 179

●豆沙包●玉竹沙参炖老鸭 181

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