必需微量元素的营养生理及临床意义PDF电子书下载

1 微量元素概述 1

1·1 人体内的元素及其分类和分布 1

1·2 必需和非必需元素的区分标准 4

1·3 微量元素的研究进展 5

1·4 必需微量元素的共同特性 5

1·5 微量元素与生长发育 8

1·6 微量元素与神经系统的结构和功能 9

1·7 微量元素与内分泌 11

1·8 微量元素与感染和免疫 13

1·9 微量元素与致畸形 16

1·10 微量元素与肿瘤 20

1·11 微量元素与心血管疾病 30

1·12 微量元素与创伤愈合 31

1·13 微量元素的检测及研究方法 34

2 铁的新陈代谢及其生理、病理和临床意义 40

2·1 铁代谢研究方法的进展 40

2·2 铁在体内的含量和分布 41

2·3 铁在体内的存在形式及特性 43

2·4 铁的功能及生物学作用 51

2·5 铁的吸收 55

2·6 铁的运输 65

2·7 铁的利用 72

2·8 铁的贮存 81

2·9 铁的排泄 87

2·10 铁的需要量 89

2·11 铁代谢紊乱与临床 92

2·12 缺铁的防治 102

2·13 铁制剂的临床应用及评价 104

2·14 铁中毒 116

2·15 铁蛋白和同种铁蛋白的分子生物学研究进展 130

3 铜的新陈代谢及临床意义 155

3·1 铜的研究方法 155

3·2 铜在体内的含量和分布 156

3·3 铜的生理功能及生物学作用 157

3·4 铜的需要量 162

3·5 铜的吸收 163

3·6 铜的运输 165

3·7 铜的利用 180

3·8 铜的贮存 181

3·9 铜的排泄 183

3·10 铜代谢紊乱引起的疾病 186

3·11 铜的合理应用 196

3·12 机体缺铜的鉴定 198

3·13 人奶内含铜量的变化及研究进展 199

4 锌的营养及临床意义 210

4·1 锌的应用历史 211

4·2 锌的生理功能及营养作用 212

4·3 人体含锌量及其变化 219

4·4 锌的需要量 221

4·5 锌的吸收 221

4·6 锌的运输 224

4·7 锌的利用和贮存 241

4·8 锌的排泄和丢失 241

4·9 锌代谢紊乱引起的疾病 247

4·10 锌的临床合理应用 255

4·11 锌中毒 258

5 钴的生物学作用、生理及临床意义 266

5·1 钴的含量和分布 266

5·2 钴的生物学作用及其机制 267

5·3 钴的吸收 271

5·4 钴的运输 274

5·5 钴的排泄 277

5·6 钴及维生素B12的生理需要量 278

5·7 钴的临床应用 279

5·8 钴的毒性及其防治 281

6 铬的代谢及生理和临床意义 284

6·1 铬的生物化学性质 284

6·2 铬在自然界的分布 285

6·3 铬的生物学作用及生理和临床意义 286

6·4 铬在人体内的含量及分布 289

6·5 铬的吸收 290

6·6 铬的运输 290

6·7 铬的排泄 292

6·8 铬的生理需要量及治疗剂量 294

7 硒的生物学作用及临床意义 296

7·1 硒的地理分布与疾病的关系 297

7·2 硒的生物学作用及其生化作用机制 299

7·3 体内硒的含量和分布 309

7·4 硒的吸收 309

7·5 硒的运输 311

7·6 硒的排泄 315

7·8 人类缺硒及其防治问题 316

7·7 硒的生理需要量 316

7·9 硒过多引起的毒性 317

8 碘的代谢及生理和临床意义 321

8·1 概述 321

8·2 碘的生理功能及应用价值 322

8·3 体内碘的含量和分布 323

8·4 碘的吸收 324

8·5 碘的运输 324

8·6 碘的利用 328

8·7 碘的贮存和释放 330

8·8 碘的排泄 331

8·9 碘代谢紊乱引起的疾病 332

8·10 碘代谢紊乱的诊断及各项生化指标的评价 333

8·11 碘的需要量 336

8·12 缺碘的防治 336

8·13 碘的毒性 337

9 锰的代谢及临床意义 339

9·1 锰的生物学作用及生理功能 339

9·2 人体内锰的含量和分布 342

9·3 锰的吸收 344

9·4 锰的运输 345

9·5 血液内锰的含量及变化 345

9·6 锰的利用及贮存 346

9·7 锰的排泄及丢失 347

9·8 锰的生理需要量 348

9·9 锰代谢异常及锰中毒 349

9·10 各项含锰指标的评价 352

10·1 钼的生物学作用 353

10 钼的代谢及生理意义 353

10·2 人体钼的含量和分布 355

10·3 钼的吸收 356

10·4 钼的运输 357

10·5 钼的利用 358

10·9 钼的贮存 358

10·7 钼的排泄 359

10·8 钼营养状态的评价 359

10·10 钼的生理需要量 360

10·9 钼中毒及其防治 360

11 氟的代谢与人类健康 361

11·1 氟的生理功能 361

11·2 氟的含量和分布 362

11·3 氟的吸收 363

11·4 氟的运输 365

11·5 氟的利用 365

11·6 氟贮存和排泄 365

11·7 氟过多的毒害作用 366

11·8 氟中毒 369

11·9 缺氟及氟中毒的诊断 370

11·10 缺氟及氟中毒的防治 371

12 其他几种必需的微量元素 372

12·1 镍的代谢及生物学作用 372

12·2 钒的生物学意义 376

12·3 锶的代谢 379

12·4 硅(矽)的生理及临床意义 382

12·5 锡是生物必需的微量元素 383

13·1 鉫可能列为人体必需的微量元素 385

13 对高等动物可能必需的微量元素 385

13·2 砷的代谢及生物学评价 392

13·3 溴的代谢及生物学意义 398

13·4 锂的生物学作用 401

14 铝代谢的研究进展及临床意义 413

14·1 铝在自然界的分布 413

14·2 人体内铝的含量和分布 413

14·3 铝的代谢 414

14·4 铝的生物学作用及毒性 415