成功酒店的经营管理PDF电子书下载
- 电子书积分:12 积分如何计算积分?
- 作 者:(美)艾伦·T.斯塔茨(AlanT.Stutts),邹雅莉著
- 出 版 社:北京:中央民族大学出版社
- 出版年份:1997
- ISBN:7810016091
- 页数:320 页
图书介绍:旅游业跨行跨业,涵盖范围广泛,但这些行业都带有一个共性,即都向旅游者提供产品和服务。凡提供交通、住宿、食品、饮料、购物场所、娱乐与休闲活动及其它种种服务的行业都归属旅游业。旅游业的发展突飞猛进,原因在于现在大家的休闲时间多了,常常把旅游看作吸引力最强的休闲活动。随着人们每周平均工作时间的减少,假休和度假日时间的增加,同时又随着实际收入和可支配收入水平的提高,大家外出旅游的机会自然也就增加了。
上一篇:电脑在银行会计中应用与管理下一篇:微观管理统计学的理论与方法研究
《成功酒店的经营管理》目录
目录 1
第一章世界旅游业的发展趋势 1
第二章酒店的组织结构 11
第一节酒店经营的全面质量管理 16
第二节提高组织工作能力 21
第三节提高解决组织生产力实际问题的能力 30
第四节发挥最佳组织工作能力的战略计划 36
第三章酒店的成本控制 60
第四章酒店的安全保卫 141
第一节防火 143
第二节安全保卫 154
第三节食物引起的疾病与传染病 171
第五章酒店的市场营销 190
第一节市场营销计划 190
第二节销售 196
第三节开发新市场 198
第六章酒店的空间设计 202
第七章酒店的工程和维修 237
第一节维修系统的设计 239
第二节采暖、通风和空调系统 257
第八章酒店的餐饮服务 295
第一节宴会 298
第二节 自助餐 301
第三节职业性包办酒菜 308
相关图书
- 《管理信息系统习题集》郭晓军 2016
- 《MBA大师.2020年MBAMPAMPAcc管理类联考专用辅导教材 数学考点精讲》(中国)董璞 2019
- 《信息系统安全技术管理策略 信息安全经济学视角》赵柳榕著 2020
- 《卓有成效的管理者 中英文双语版》(美)彼得·德鲁克许是祥译;那国毅审校 2019
- 《危险化学品经营单位主要负责人和安全生产管理人员安全培训教材》李隆庭,徐一星主编 2012
- 《管理运筹学》韩伯棠主编 2019
- 《ESG指标管理与信息披露指南》管竹笋,林波,代奕波主编 2019
- 《战略情报 情报人员、管理者和用户手册》(澳)唐·麦克道尔(Don McDowell)著 2019
- 《BCG经营战略 成熟市场的销售变革》(日)杉田浩章著 2019
- 《穿越数据的迷宫 数据管理执行指南》Laura Sebastian-Coleman 2020
作者其它书籍
- 《SQL与关系数据库理论》(美)戴特(C.J.Date) 2019
- 《魔法销售台词》(美)埃尔默·惠勒著 2019
- 《看漫画学钢琴 技巧 3》高宁译;(日)川崎美雪 2019
- 《优势谈判 15周年经典版》(美)罗杰·道森 2018
- 《社会学与人类生活 社会问题解析 第11版》(美)James M. Henslin(詹姆斯·M. 汉斯林) 2019
- 《海明威书信集:1917-1961 下》(美)海明威(Ernest Hemingway)著;潘小松译 2019
- 《迁徙 默温自选诗集 上》(美)W.S.默温著;伽禾译 2020
- 《上帝的孤独者 下 托马斯·沃尔夫短篇小说集》(美)托马斯·沃尔夫著;刘积源译 2017
- 《巴黎永远没个完》(美)海明威著 2017
- 《剑桥国际英语写作教程 段落写作》(美)吉尔·辛格尔顿(Jill Shingleton)编著 2019
出版社其它书籍
- 《大学计算机实验指导及习题解答》曹成志,宋长龙 2019
- 《中央财政支持提升专业服务产业发展能力项目水利工程专业课程建设成果 设施农业工程技术》赵英编 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《大学生心理健康与人生发展》王琳责任编辑;(中国)肖宇 2019
- 《大学英语四级考试全真试题 标准模拟 四级》汪开虎主编 2012
- 《大学英语教学的跨文化交际视角研究与创新发展》许丽云,刘枫,尚利明著 2020
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中国少数民族唢呐教学曲选》胡美玲编 2019
- 《甘肃民族民间歌曲全集 第2卷 酒泉市卷》周永利主编;郑午副主编 2016
- 《民族舞初级教程》沈莹主编 2016