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绪论 1

第一章 鹌鹑生产 5

第一节 概述 5

一、鹌鹑生产的历史与现状 5

二、鹌鹑的外貌 5

三、鹌鹑的生物学特性 6

四、鹌鹑的经济价值 6

第二节 鹌鹑的品种 9

一、蛋用型鹌鹑品种和配套系 9

二、肉用型鹌鹑品种 10

第三节 鹌鹑的遗传与繁育 11

一、鹌鹑的遗传 11

二、鹌鹑的繁育 12

一、鹌鹑的营养需要特点与饲养标准 17

第四节 鹌鹑的营养需要与饲料配方 17

二、鹌鹑的饲料配方举例 20

第五节 鹑舍与设备用具 21

一、鹑舍的要求 21

二、笼具 22

三、食槽和饮水器 24

第六节 鹌鹑的饲养管理 25

一、雏鹑的饲养管理 25

二、仔鹑的饲养管理 26

三、种鹑及产蛋鹑的饲养管理 27

四、肉用仔鹑的饲养管理 29

第二章 肉鸽生产 31

第一节 概述 31

一、肉鸽生产的历史与现状 31

一、肉鸽的外貌特征 32

二、肉鸽的经济价值 32

第二节 肉鸽的外貌特征和习性 32

二、肉鸽的习牲 33

第三节 肉鸽的品种 33

一、石歧鸽 34

二、王鸽 34

三、蒙丹鸽 34

四、鸾鸽 34

五、贺姆鸽 34

六、卡奴鸽 35

第四节 肉鸽的繁殖与选择 35

一、肉鸽的繁殖 35

二、肉鸽的选种选配 38

三、繁育方法 39

一、肉鸽营养需要的特点 40

第五节 肉鸽营养需要及饲料配方 40

二、肉鸽常用的饲料种类 41

三、肉鸽的饲料配方举例 41

四、肉用鸽颗粒饲料的应用 42

五、鸽乳的研制与应用 42

六、保健砂的补充与使用 43

七、肉鸽对保健砂的消耗量 44

第六节 肉用鸽舍与笼具设备 45

一、肉用鸽舍要求 45

二、鸽笼设备 46

第七节 肉鸽的饲养管理 48

一、肉鸽的日常管理 48

二、乳鸽的饲养管理 51

四、青年鸽的饲养管理 53

三、童鸽的饲养管理 53

五、种鸽的饲养管理 54

第三章 火鸡生产 56

第一节 概述 56

一、火鸡生产的历史与现状 56

二、火鸡的外貌特征与生活习性 56

三、火鸡的经济价值 57

第二节 火鸡的品种 59

一、标准品种 59

二、非标准品种 60

三、商用品种 60

一、火鸡的繁殖特点 61

二、火鸡的人工授精 61

第三节 火鸡的繁育 61

三、火鸡的人工孵化 63

四、种火鸡的选择 65

第四节 火鸡的营养需要与饲料配方 66

一、火鸡的营养需要 66

二、火鸡的饲料配方举例 67

第五节 火鸡的饲养管理 69

一、雏火鸡的饲养管理 69

二、育成期的饲养管理 71

三、产蛋期的饲养管理 72

四、肉用仔火鸡的饲养管理 73

第四章 珍珠鸡生产 76

第一节 概述 76

一、珍珠鸡生产的历史与现状 76

二、珍珠鸡的外貌特征与生活习性 76

第二节 珍珠鸡品种简介 77

三、珍珠鸡的经济价值 77

一、银斑珠鸡 78

二、西伯利亚白珠鸡 78

三、沙高尔斯克白胸珠鸡 78

第三节 珍珠鸡的繁育 78

一、珍珠鸡的繁殖特点 78

二、珍珠鸡的人工授精 79

三、珍珠鸡的人工孵化 79

四、珍珠鸡的雌雄鉴别 80

五、种用珍珠鸡的选择 80

第四节 珍珠鸡的营养需要与饲料配方 80

一、珍珠鸡的营养需要 80

二、饲料配方举例 83

第五节 珍珠鸡的饲养管理 83

一、珍珠鸡雏鸡的饲养管理 83

二、育成期的饲养管理 85

三、产蛋鸡的饲养管理 86

第五章 雉鸡生产 88

第一节 概述 88

一、雉鸡生产的历史与现状 88

二、雉鸡的外貌特征与生活习性 88

三、雉鸡的经济价值 89

第二节 雉鸡品种简介 90

一、东北雉 90

二、美国七彩雉 90

第三节 雉鸡的繁育 90

一、种雉的选择 90

二、雉鸡的繁殖特点 92

三、雉鸡的繁殖技术 92

第四节 雉鸡的营养需要与饲料配方 93

一、雉鸡的营养需要 93

二、雉鸡饲料配方举例 94

一、雏雉鸡的饲养管理 95

第五节 雉鸡的饲养管理 95

二、青年雉鸡的饲养管理 96

三、成年种雉鸡的饲养管理 97

第六章 乌骨鸡生产 98

第一节 概述 98

一、乌骨鸡生产的历史与现状 98

二、乌骨鸡的外貌特征与生活习性 98

三、乌骨鸡的经济价值 99

第二节 乌骨鸡品种简介 100

一、白色丝毛乌骨鸡 100

二、江山白毛乌骨鸡 100

三、金阳丝毛鸡 101

二、种鸡选择要求 102

三、人工孵化技术要点 102

第三节 乌骨鸡的繁育 102

一、乌骨鸡的繁殖特点 102

四、雪峰乌骨鸡 102

第四节 乌骨鸡的营养需要和饲料配方 104

一、乌骨鸡的营养需要 104

二、乌骨鸡的饲料配方举例 104

第五节 乌骨鸡的饲养管理 105

一、雏鸡的饲养管理 105

二、育成乌骨鸡的饲养管理 107

三、成年种用乌骨鸡的饲养管理 108

第七章 鹧鸪生产 110

第一节 概述 110

一、鹧鸪生产的历史与现状 110

四、鹧鸪的经济价值 111

三、鹧鸪的习性 111

二、鹧鸪的外貌特征 111

第二节 鹧鸪的繁育 113

一、鹧鸪的繁殖特点 113

二、种用鹧鸪的选择 113

三、鹧鸪的人工孵化 113

第三节 鹧鸪的营养需要与饲料配方 115

一、鹧鸪的营养需要 115

二、饲料配方举例 115

第四节 鹧鸪的饲养管理 116

一、鹧鸪舍与笼具设备 116

二、雏鸪的饲养管理 118

三、青年鸪的饲养管理 120

四、成年鸪的饲养管理 121

五、肉用仔鸪的饲养管理 121

一、鸬鹚生产的历史与现状 123

二、鸬鹚的外貌特征 123

第八章 鸬鹚与野鸭生产 123

第一节 鸬鹚生产 123

三、鸬鹚的生活习性 124

四、鸬鹚的经济价值 124

五、鸬鹚品种简介 124

六、鸬鹚的繁殖特点 125

七、鸬鹚的饲养要点 125

第二节 野鸭生产 126

一、野鸭生产的历史与现状 126

二、家养野鸭培育简介 127

三、野鸭的生活习性 127

四、野鸭的经济价值 127

六、野鸭的饲养管理 128

五、野鸭的繁殖特点 128

第一节 概述 130

一、观赏鸟饲养的历史和现状 130

二、饲养观赏鸟的意义 130

第九章 观赏鸟生产 130

第二节 观赏鸟的生物学特性 131

一、鸟体外貌部位名称 131

二、观赏鸟的食性 132

三、观赏鸟的繁殖习性 133

第三节 鸟房、鸟笼及养鸟器具 134

一、鸟房 134

二、鸟笼 134

三、食具、水具及其他用具 138

二、粉料 139

第四节 观赏鸟的饲料 139

一、粒料 139

三、青饲料 140

四、矿物质饲料 140

五、昆虫、鱼虾饲料 140

第五节 观赏鸟的常规管理技术 141

一、喂食、饮水 141

二、水浴、砂浴、日光浴 141

三、鸟体整理 141

四、遛鸟 141

五、玩技训练 142

六、生鸟的驯养 142

第六节 常见小型观赏鸟的饲养 143

一、金丝雀 143

七、观赏鸟的运输 143

八、其他工作 143

二、黑头蜡嘴雀 144

三、画眉 145

四、红嘴相思鸟 146

五、百灵鸟 146

六、云雀 147

七、虎皮鹦鹉 148

八、四川鹦鹉 148

九、八哥 149

十、绣眼鸟 150

第七节 常见大型观赏鸟的饲养 150

一、绿孔雀 150

二、鸳鸯 151

第八节 观赏鸟资源的保护 152

二、日常检疫 153

一、引种时的隔离与检疫 153

第十章 特禽场的卫生防疫 153

第二节 隔离与检疫 153

第一节 禽场建筑、布局的卫生防疫要求 153

第三节 特禽场的消毒 154

一、常用消毒药 154

二、消毒方法 154

第四节 预防接种与预防用药 156

一、预防接种 156

二、预防用药 157

第五节 发生疫病时的紧急措施 157

一、全面封锁消毒 157

二、紧急预防 157

三、严格隔离、淘汰病禽 157

主要参考文献 158