无公害水果生产技术PDF电子书下载

第一篇 无公害水果及其生产的基本措施 3

第一章 概述 3

第一节 无公害农产品的含义及由来 3

第二节 无公害水果生产现状及其发展前景 6

第二章 水果生产污染途径及其危害性 11

第一节 有害气体的污染 11

一、二氧化硫 12

二、氟化物 13

三、氮氧化物 14

四、降尘和飘尘 14

五、氧化物 15

第二节 土壤污染 15

一、土壤污染来源与类型 16

二、土壤重金属污染特点与危害 18

三、土壤有机物的污染 23

第三节 水质污染 23

一、农业用水污染现状 23

二、水污染的治理 25

第四节 农药的使用与污染 26

一、农药对水果生产的污染状况 26

二、农药污染的原因 28

第五节 化肥的使用与污染 30

一、化肥对水果生产污染的现状 30

二、主要化肥的污染特点 31

第六节 有害微生物的污染 32

第三章 无公害水果生产的基本措施 33

第一节 建立无公害水果生产基地 33

一、无公害水果基地的大气环境质量 34

二、无公害水果基地的土壤环境质量标准及土壤指标 38

三、无公害水果基地的灌溉水质标准和生产水质标准 39

四、无公害水果生产基地的调查与评价 40

第二节 无公害水果生产的肥料选择及施肥技术 42

一、肥料选择 43

二、有机肥的无害化处理 47

三、施肥技术 50

第三节 无公害水果生产的农药选择与使用技术 52

一、农药的选择与使用原则 52

二、农药综合使用技术 55

三、果园常用农药及使用 56

第四节 无公害水果病虫草害的综合防治 69

一、植物检疫 69

二、农业综合防治 70

三、生物防治 71

四、化学防治 73

五、物理防治 74

第四章 无公害水果的质量标准与要求 78

第一节 产品质量的标准与要求 78

一、无公害水果的商品质量标准 78

二、无公害水果的安全质量标准 79

第二节 无公害水果包装、运输与贮藏加工的质量标准与要求 81

第五章 无公害水果的申请认证与监督管理 82

第一节 无公害水果的申请与认证 82

一、申报无公害水果生产基地应具备的条件 82

二、申报无公害水果的程序 83

第二节 无公害水果的监督管理 83

第二篇 主要无公害水果生产技术 87

第六章 无公害苹果生产技术 87

第一节 无公害苹果生产技术规程 87

一、概述 87

二、品种选择 89

三、园地选择与规划 103

四、砧木的选择 104

五、无病毒苗木的繁育 105

六、栽植 119

七、土肥水管理 120

八、整形修剪 124

九、花果管理 127

十、病虫害防治 130

十一、植物生长调节剂类物质的使用 137

十二、果实采收 137

十三、果实分级、包装、贮藏与运输 138

第二节 无公害苹果产地环境条件 142

一、要求 142

二、实验方法 144

三、检验规则 145

第七章 无公害梨生产技术 146

第一节 无公害梨生产技术规程 146

一、概述 146

二、品种选择 149

三、园地选择与规划 156

四、砧木的选择 157

五、无病毒苗木的繁育 158

六、栽植 167

七、土肥水管理 169

八、整形修剪 176

九、花果管理 179

十、病虫害防治 182

十一、果实采收 183

十二、果实分级、包装、贮藏与运输 183

第二节 无公害梨产地的环境条件 186

一、要求 186

二、实验方法 188

三、检验规则 189

第八章 无公害柑橘生产技术 190

第一节 无公害柑橘生产技术规程 190

一、概述 190

二、品种(品系)选择 200

三、园地选择与规划 205

四、砧木的选择 206

五、栽植 206

六、土肥水管理 208

七、整形修剪 210

八、花果管理 211

九、植物生长调节剂的应用 212

十、病虫害防治 213

十一、果实采收 225

十二、柑橘的储藏 226

第二节 无公害柑橘产地的环境条件 229

一、要求 229

二、实验方法 231

三、检验规则 233

第九章 无公害香蕉生产技术 234

第一节 无公害香蕉生产技术规程 234

一、概述 234

二、品种选择 241

三、园地选择与规划 245

四、栽植 245

五、土肥水管理 245

六、树体管理 248

七、病虫害防治 252

八、果实采收 256

第二节 无公害香蕉产地的环境条件 256

一、要求 256

二、实验方法 257

三、检验规则 258

第十章 无公害芒果生产技术 260

第一节 无公害芒果生产技术规程 260

一、概述 260

二、品种(品系)选择 263

三、园地选择与规划 267

四、土肥水管理 267

五、花果管理 271

六、病虫草害防治 272

七、果实采收 278

第二节 无公害芒果产地的环境条件 279

一、要求 279

二、实验方法 280

三、检验规则 281

附录 无公害农产品管理办法 282

主要参考文献 289