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一、鸡的生理和生活习性 1

(一)鸡的生理 1

(二)鸡的生活习性 6

二、鸡的品种 10

(一)我国常见的良种鸡 12

(二)我国引入的现代商品鸡 15

三、鸡的选种和选配 18

(一)种公鸡的选择 18

(二)种母鸡的选择 19

(三)选配 23

(一)种蛋的选择和保存 27

四、鸡的孵化 27

(二)天然孵化 29

(三)人工孵化 29

(四)验蛋(照蛋) 41

五、鸡的饲料及其配合 46

(一)鸡的常用饲料 46

(二)饲料的配合 63

(三)饲料的喂给方式 69

六、雏鸡的培育和饲养管理 70

(一)人工育雏的环境条件 70

(二)育雏季节 74

(三)雏鸡的选择和运输 74

(四)育雏的设备和用具 76

(五)雏鸡的饲养管理 82

七、育成鸡的饲养管理 93

(一)充分利用放牧条件进行田野养育 93

(二)控制性成熟 94

(三)精心管理 96

八、肉用仔鸡的饲养管理 98

(一)肉用仔鸡的品种 98

(二)肉用仔鸡的饲养特点 99

(三)肉用仔鸡的管理 100

九、产蛋鸡的饲养管理 103

(一)蛋鸡圈养好处多 103

(二)鸡舍和养鸡设备 104

(三)地面饲养(平养) 105

(四)笼养 106

(五)开产前后的饲养管理 109

(六)产蛋高峰期的饲养管理 113

(七)产蛋鸡的利用年限 114

(八)鸡粪的综合利用 116

十、鸡病的防治 119

(一)鸡常见的传染病 119

(二)其他常见病 122

(三)恶癖 123

附表一 我国一些地方良种鸡的生产性能 124

附表二 常用饲料营养成分表 125

附表三 日照时间表 127