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目 录 1

第一节家禽的品种和选择 1

一、鸡的品种 2

二、火鸡的品种 8

三、鸭的品种 9

四、鹅的品种 10

五、家禽的选择 12

六、家禽的繁殖方法 15

七、产蛋量的计算方法 17

第二节孵化 19

一、孵化条件 20

二、孵卵器的构造 23

三、孵化的各项技术操作 26

四、自然孵化 32

第三节育雏 33

一、育雏条件 34

二、育雏前的准备 37

三、初生雏的选择 38

四、雏禽的饲养管理 39

五、笼育雏鸡的饲养管理 43

六、搞好环境卫生，防止小鸡生病 47

七、中雏的饲养管理和放牧 49

第四节家禽的饲养管理 51

一、家禽需要的营养物质和常用的饲料 51

二、饲料的配合 56

三、饲喂方法 58

四、一年四季的饲养和管理 60