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目录 1

译者的话 1

第一章引言 1

第二章苹果的分布、生产和品种 10

美国苹果产区 11

世界苹果产区 15

第三章果园建立 26

果园的位置 26

栽植计划 33

苗木的采购和护理 38

果树栽植 46

一些矮化根砧问题的分析 48

营养系砧木的管理问题 51

第四章苹果树的修剪 58

苹果幼树的整形 65

苹果结果树的修剪 71

成龄树修剪的效果 73

苹果结果树修剪的步骤 74

加密树的修剪 75

复壮和更新老果园或撩荒的果园 76

不同苹果品种的修剪特点 77

飓风危害 79

用化学药剂抑制生长，加大分枝角度 79

拔除老树 80

兽害的预防 80

第五章苹果园的土壤管理 82

果树的土壤管理 83

苹果园的施肥 91

第六章苹果的花芽形成、授粉和座果 104

花芽形成 104

授粉和座果 108

苹果落果 117

第七章苹果疏果和隔年结果 120

疏果的目的 121

苹果的化学疏除 124

影响化学疏除效果的因素 125

易疏和难疏的条件 133

第八章树的嫁接与芽接 135

嫁接时期 137

是否需要嫁接 137

接穗的选择与贮藏 138

嫁接用具与设备 139

高接 139

接后的管理 144

修补嫁接 147

第九章果树冻害 150

冻害的发生 150

冬季冻害的类型 154

第十章苹果的采收、包装和加工 160

采收前的准备 160

利用采前喷药防止落果 170

收获果实 173

包装间 174

苹果加工 188

第十一章苹果贮藏 191

贮藏库的功用 192

重要的贮藏因素 195

贮藏库的类型 197

贮藏库的库容量 201

绝热和绝热材料 201

防潮层 205

贮藏库的结构 206

通风贮藏库 209

冷藏库 210

冷却装置管理中的一般故障 218

贮藏病害 220

经费 220

第十二章苹果销售 228

销售方式 228

运输终点的检验 231

市场爱好 232

果实的装载和运输 232

改进销售和宣传手段 235

第十三章梨与榅桲 239

梨的栽培 239

梨品种的选择 241

梨的授粉 243

梨园地点的选择 245

梨园设计 246

繁殖和砧木 247

整形和修剪 249

土壤管理 251

疏果 254

梨的采收与处置 255

梨的贮藏 259

贮藏病害 261

榅桲栽培 263

第十四章桃、油桃、杏和扁桃 266

桃的栽培 266

桃的品种选择 268

授粉要求 276

桃的砧木 276

定植要领 278

修剪 278

结果树的修剪 282

土壤管理 287

疏果 295

霜害和冻害 298

高接和桥接 300

采收 301

包装 304

贮藏 305

运输 306

罐藏和干制 307

销售 308

生产费用 309

油桃 309

杏 310

扁桃 312

第十五章李的栽培 316

李的品种群 317

品种选择 320

授粉 321

李的砧木 324

高接 325

李树的修剪 326

疏果 328

土壤管理 330

李的抗霜力和抗冻力 331

采收 332

包装 335

贮藏 336

运输 337

第十六章樱桃栽培 339

樱桃的品种 340

授粉 344

樱桃的砧木 346

抗寒性 347

定植要领 348

幼龄樱桃的修剪技术 349

成龄樱桃的修剪技术 350

土壤管理 352

采收 357

病虫害 361

容器、分等、贮藏 362

销售 363

生产费用 364

第十七章食用坚果，小量果树类 367

食用坚果 367

薄壳山核桃类 369

栽培管理 375

核桃 382

普通核桃 384

榛子 395

板栗 400

无花果 401

柿 409

猕猴桃*中华猕猴桃++ 415

第十八章病虫害防治 416

试验站和其它机构的任务 421

喷雾药剂 422

防治昆虫和螨类的药剂 422

杀菌剂 423

杀虫剂 428

昆虫的测报 436

苹果黑星病的防治 438

喷雾物质的安排 442

应用喷雾的时间和总量 443

联邦法规，残留耐(药)量 444

预防农药中毒 449

蜜蜂的中毒 453

喷雾液的相容性 453

喷雾历 455

果树病虫害的综合管理 456

适用于幼龄未结果果树的计划 459

喷雾和气候的伤害 461

果园喷雾的历史 467

喷雾机械及设备 472

喷雾器的基本机制 472

小型人力或动力喷雾器 480

大型轻便动力喷雾器 481

喷雾混合设备和再装满装置 486

固定喷雾设备 488

飞机及直升飞机喷雾 489

杂草喷雾器 489

喷粉机械及设备 491

喷雾和喷粉的应用 494

低容量浓缩喷雾 501

喷雾和喷粉之外的其它防治措施 512

防治果树线虫 514

果树病毒 515

机械和设备的保养 518

第十九章防霜和防旱 523

防霜 523

干旱—灌溉 533

灌溉方法 538

灌溉程序 546

第二十章葡萄栽培 548

概况 548

美洲种葡萄栽培 550

麝香葡萄的栽培 572

欧洲种葡萄的栽培 574

第二十一章草莓栽培 582

栽植地的选择 583

品种选择 584

繁殖 590

整地 591

建园栽植 592

间作物 597

第一年的夏季管理 598

施肥 600

灌溉 603

防寒 605

草莓的更新 606

采收 607

病害 610

虫害 612

连续结果的草莓 614

草莓及其它果树的组织培养 614

附录一、华盛顿州苹果生产成本 616

二、苹果树最好的栽植密度是多少？ 617

三、密植苹果园的经济核算 620

Davis加州大学，A.D.Reed对密植苹果园的经济分析简介 620

华盛顿州苹果在完全矮化和半矮化砧上的建园费用表 623

四、金冠苹果无果锈的探索 626

五、加州建议采用的果树叶分析的临界含量 627

六、果园劳力管理 628

参考文献 632