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目录 1

绪言 1

第一章　禽类生殖生理 3

第一节　雄禽生殖生理 3

一、雄禽生殖器官 3

二、精液 3

第二节　雌禽生殖生理 4

一、雌禽生殖器官 4

二、卵子的发育和排卵 5

三、蛋的形成与产出 5

四、影响产蛋的因素 5

第三节　蛋的结构、功能及成分 6

二、蛋白 7

一、卵黄 7

三、壳膜 9

四、气室 10

五、蛋壳 10

主要参考文献 12

第二章　禽蛋的孵化 13

第一节　禽蛋的孵化期 13

第二节　孵化用蛋的准备 14

一、种蛋的选择 14

二、种蛋的收集与保存 14

三、种蛋的消毒 15

四、种蛋的运输 15

第三节　禽蛋孵化的条件 15

三、通风换气 16

四、翻蛋 16

一、温度 16

二、湿度 16

五、凉蛋 17

六、其他影响因素 17

第四节　孵化质量的评定 17

一、受精率 17

二、孵化率 18

三、健雏率 18

第五节 孵化失败的原因 18

一、种蛋的质量 18

二、种蛋的收集、运输与贮存 19

三、孵化技术 19

第六节　胚胎死亡 20

二、孵化中期死亡 21

三、孵化晚期死亡 21

一、孵化早期死亡 21

主要参考文献 22

第三章　禽类胚胎的发育 24

第一节　禽胚发育的形态学分期 24

一、鸡胚胎的发育分期 24

二、其他禽胚胎的发育分期 30

第二节　胚蛋的透照 36

第三节　胚胎早期发育的调控 38

一、生长因子对胚胎早期发育的调控 38

二、胚胎细胞死亡的调控 38

主要参考文献 38

第四章　禽类胚胎生理 40

第一节　暂时性胚胎器官 40

一、卵黄囊 40

二、羊膜和绒毛膜 40

一、血液循环系统 41

三、尿囊 41

第二节　禽胚各系统生理 41

二、神经系统和感觉器官 42

三、呼吸系统 43

四、消化系统 44

五、泌尿系统 44

六、肌肉和骨骼系统 45

七、内分泌腺 46

八、生殖系统 47

第三节　禽胚生物化学 47

一、禽胚的重量 47

二、禽胚生长发育的测定和评估 47

三、禽胚的化学组成 49

四、禽胚内环境的理化现象 50

主要参考文献 51

第五章　禽类胚胎畸形 52

第一节　致畸的遗传因素 52

一、基因突变 53

二、染色体畸变 53

三、多基因遗传 53

四、近亲繁殖 53

五、自发性畸形的发生率 54

第二节　致畸的环境因素 54

一、物理性致畸原 55

二、化学性致畸原 57

三、生物性致畸原 62

二、对禽胚畸形评估的指标 63

三、常见的禽胚外观畸形 63

一、禽胚畸形的发生特点 63

第三节　禽胚畸形的发生概况 63

主要参考文献 64

第六章　禽类胚胎病的诊断和防制 65

第一节　禽类胚胎病的诊断 65

一、现场的一般性调查 65

二、活胚的检查 67

三、死胚的检查 69

四、胚胎异位的检查 70

五、破壳和出壳的检查 71

六、孵化率的统计 71

七、胚蛋生化指标的检查 71

八、胚蛋的微生物学检查 71

十、基因诊断 72

九、染色体检查 72

十一、一日龄幼雏的评定 73

第二节　禽类胚胎病的防制 74

一、防制原则 74

二、一般防制措施 74

三、消毒剂的选择与使用 75

四、禽胚的给药方法 76

五、胚传递性禽病的防制 76

六、建立无胚传递性疾病的禽群 80

主要参考文献 80

第七章　遗传性胚胎病 81

第一节　染色体畸变 81

一、概述 81

二、畸变类型 82

三、影响因素 84

第二节　致死性基因 86

一、胚盘变性 89

第三节 几种遗传性胚胎病 89

二、致死环 90

三、遗传性血环 90

四、曲颈侏儒 91

五、爬行者（匍匐鸡） 92

六、细小肢综合征 93

七、孤雌生殖 93

主要参考文献 94

第八章　营养性胚胎病 96

第一节　维生素缺乏或过量 97

一、维生素A 97

二、生物素 97

三、核黄素 98

五、泛酸 99

四、维生素B12 99

六、硫胺素 100

七、烟酸 100

八、叶酸 100

九、维生素B6 101

十、维生素K 101

十一、维生素D 101

十二、维生素E 102

第二节 常量和微量元素缺乏或过量 103

一、钙 103

二、磷 103

三、碘 103

五、锌 104

六、镁 104

四、锰 104

七、硒 105

八、硼 105

第三节 有机营养物质缺乏或过量 105

一、蛋白质和能量 105

二、脂肪和脂肪酸 106

第四节　综合因素所致营养缺乏病 106

一、胚胎营养不良 106

二、痛风 107

三、肌胃角质炎 107

主要参考文献 107

第九章　传染性胚胎病 109

一、新城疫 110

二、鸡传染性支气管炎 110

第一节　病毒性胚胎病 110

三、禽脑脊髓炎 111

四、禽流感 111

五、禽传染性喉气管炎 112

六、禽痘 112

七、包涵体性肝炎 112

八、减蛋综合征 113

九、禽病毒性关节炎 113

十、禽白血病 113

十一、马立克氏病 114

十二、传染性法氏囊病 114

十三、鸭病毒性肝炎 114

十四、鸭瘟 115

第二节 细菌性胚胎病 115

一、鸡白痢 115

二、禽伤寒 115

四、禽大肠杆菌病 116

三、禽副伤寒 116

五、亚利桑那菌病 117

六、禽结核病 117

七、弯曲杆菌性肝炎 117

八、禽支原体感染 117

九、葡萄球菌病 118

十、链球菌病 119

十一、绿脓杆菌感染 119

十二、禽螺旋体病 119

十三、禽衣原体病 119

十四、禽曲霉菌病 119

主要参考文献 123

第十章　生殖细胞异常所致胚胎病 124

第一节　精子、卵子及受精异常 124

一、精子异常 124

三、受精异常 125

二、卵子异常 125

第二节 双胚胎和多胚胎 126

一、完全性双胚胎 126

二、不完全性双胚胎 127

三、三联胚胎及多联胚 129

第三节　种蛋形态或结构异常 129

一、蛋的重量 129

二、蛋的体积的变化 130

三、蛋形指数 130

四、蛋壳厚度 130

五、蛋壳强度 130

六、蛋壳的多孔性 131

七、蛋壳畸形 131

八、气室位置不正 131

十二、初产或老年种禽的种蛋 132

十一、卵黄异常 132

九、气室松弛 132

十、蛋白异常 132

十三、种禽的体重与种蛋的孵化 133

主要参考文献 133

第十一章　孵化条件不当引起的胚胎病 134

第一节 孵化前种蛋的贮存不当 134

第二节　孵化温度不当 136

一、温度偏高 136

二、温度偏低 140

第三节 孵化湿度不当 143

一、湿度偏高 143

二、湿度偏低 145

第四节 气体成分异常 146

一、缺氧 146

三、二氧化碳 147

二、窒息 147

四、氮气 148

五、氦气 148

六、天然气（煤气） 148

七、一氧化二氮 148

八、福尔马林 148

第五节　气压异常 148

一、低气压 148

二、高气压 149

第六节　种蛋的放置或翻动不当 149

主要参考文献 150

附表　常用消毒药物 151

汉字笔画索引 154

英文索引 159