螺旋藻 全球人类最理想的食品PDF电子书下载

目录 1

一、螺旋藻是什么 1

二、螺旋藻的形态、特征和生化组成 3

（一）螺旋藻的形态、特征 3

（二）螺旋藻生化组成特点 6

三、螺旋藻的工厂化生产及产品质量标准 9

（一）螺旋藻的工厂化生产 9

1．藻种 9

2．培养基 9

3．大池培养 10

4．采收和干燥 10

1．国外螺旋藻食品标准 12

（二）螺旋藻产品标准 12

2．我国螺旋藻企业标准 18

四、螺旋藻的应用 21

（一）螺旋藻的保健功能 21

1．螺旋藻的保健功能 22

2．运动员的最佳营养食品 25

3．理想的健美食品和减肥食品 27

4．老年人、妇女和儿童的保健食品 27

5．有清除体内毒素和清洁直肠的功效 28

6．螺旋藻制品及其食用方法 28

（二）螺旋藻的药用功能 29

1．螺旋藻有抗辐射损伤作用 30

2．是癌症放、化疗最理想的辅助药物 31

3．能有效地降低血脂 35

4．能有效地增强机体免疫力 36

5．其他治疗效果 38

6．日本DIC公司螺旋藻产品委托试验研究结果 39

7．国内试验研究的典型病例 43

（三）螺旋藻在水产品养殖中的应用 52

1．对虾饲料 52

2．扇贝饲料 54

3．鲍鱼饲料 55

4．鱼类饲料 57

5．其他动物饲料 57

6．藻的添加量 58

7．日本DIC公司生产的螺旋藻在水产养殖中的应用 59

1．螺旋藻多糖 60

（四）螺旋藻用于化妆品等领域 60

（五）螺旋藻深加工具有广阔的前景 60

2．螺旋藻藻胆蛋白——新一代荧光探针 61

五、国内外螺旋藻科研和生产的现状 63

（一）国外螺旋藻产业化现状及发展趋势 63

1．螺旋藻工厂化生产的兴起与发展 63

2．国外螺旋藻科研和生产的发展趋势 65

（二）国内螺旋藻产业现状及展望 66

1．螺旋藻工厂化生产发展迅速 66

2．螺旋藻的应用范围逐渐扩大 68

3．国内螺旋藻产业存在的问题及对策 69

4．展望 70

主要参考文献 72