家宴套菜PDF电子书下载

四菜套 1

第一套 1

鲜虾黄瓜双拼 1

蒸五丝 2

锅烧羊肉 2

葱段煎鸡 3

紫菜汤 3

第二套 4

三色拼盘 4

八仙戏莲 4

西红柿黄焖牛肉 5

炸熘童子鸡 6

鸡汤 6

第三套 7

香肠鲍鱼双拼 7

烧四宝 7

黄油焖猪里脊 8

醉鸡 8

鲫鱼豆腐汤 9

第四套 10

多彩双拼 10

冻豆腐烧肉 10

锅烧肘子 11

口蘑焖鸡 11

鸡蛋豆腐汤 12

第五套 12

十字花拼盘 12

素肉 13

蒸爆羊肉 13

双味鸡 14

珍球豆腐汤 15

第六套 15

火腿银耳双拼 15

烧双蘑 16

红烧羊肉 16

蒸焖鸡 17

蛋丝菜汤 17

第七套 18

清蒸素鸭 18

五香排骨 19

焖肉煎豆腐 19

符离烧鸡 20

香菜萝卜汤 21

第八套 21

三色鸡丝 21

冬菜炒蚕豆 22

滑熘肉片 22

三味鸡 23

西红柿鸡蛋汤 24

第九套 25

金鸡报晓 25

炝双耳 25

香酥肥肠 26

咖喱鸡 26

肉末汤 27

第十套 27

虾蓉彩蛋 27

酥炸蘑菇 28

鱼香肉丝 29

奶汁烤鱼 29

榨菜里脊汤 30

第十一套 31

二龙戏珠 31

油菜烧冬菇 31

茄汁牛肉 32

清蒸鸡 33

豆腐鸡蛋汤 33

第十二套 34

金鱼双莲 34

鸡油丝瓜 34

豉椒腰花 35

家焖鸡 35

鸡杂奶汁汤 36

第十三套 37

什锦西红柿 37

奶油菜花 37

罐焖牛肉 38

红烧鸡块 38

鸡片黄瓜汤 39

第十四套 40

清拌虾仁 40

炒脆丝 40

干煸猪肉丝 41

扒鸡 41

青椒墨鱼丝汤 42

第十五套 42

火腿银耳双拼 42

芙蓉菜花 43

麻辣鸭肠 43

香菇蒸鸡 44

蘑菇奶油汤 44

六套菜 45

第一套 45

猪肉丝拌黄瓜 45

蜜汁山药 46

千层白菜 46

浇汁黄花鱼 47

炒鸡片 48

芙蓉虾仁 48

肉片海参汤 49

第二套 49

猪腰拌什锦 49

香菇扒菜心 50

蘑菇烩豆腐 50

清蒸甲鱼 51

香酥鸡 51

炸猪排 52

腐竹汤 53

第三套 53

芥末鸡 53

蘑菇炖豆腐 53

拌兔丝 54

茄汁甲鱼 54

红烧麻雀 55

烧三鲜 56

排骨冬瓜汤 56

第四套 57

肘丝拌黄瓜 57

鹅颈 57

香菇炒肚丝 58

双味黄鱼 58

葱烧鸡 59

扒海参 59

丸子白菜汤 60

第五套 61

八宝菠菜 61

银芽炒火腿丝 61

酱牛肉 62

干烧鱼 62

烧八块 63

干煸大虾 63

肉丝汤 64

第六套 64

奶油番茄 64

烧二冬 65

腊肠炒芥菜 65

菊花青鱼 66

生煨鸭块 66

芙蓉干贝 67

葱姜豆腐汤 68

第七套 68

粉丝菠菜拌番茄 68

火腿沙拉子 69

洋葱牛肉丝 69

清蒸鱼 70

葱油鸭 70

水晶虾 71

榨菜肉丝汤 71

第八套 72

鸡茸银耳 72

软炸鲜蘑 72

咖喱牛肉干 73

三味蒸鱼 74

怪味鸡块 74

蝴蝶海参 75

蛋花汤 75

第九套 76

姜汁扁豆 76

蘑菇烧豆腐 76

九转大肠 76

松鼠黄鱼 77

锅塌鸡片 78

龙头凤尾虾 78

海米冬瓜汤 79

第十套 79

拌鸭掌 79

虾仁黄瓜炒蛋 80

酱猪肘 80

咖喱鱼块 81

什锦烩鸡 81

番茄虾片 82

大菜汤 83

第十一套 83

三色鸡丝 83

什锦菜 84

木须肉 85

清炖鲤鱼 85

五味鸡腿 86

葱烧海参 86

黄豆肉丝汤 87

第十二套 87

凉拌肉丝 87

油菜烧二冬 88

辣牛肉 88

酱爆鱼丁 89

炒鸡瓜 90

黄油焖雏鸽 90

木须汤 91

第十三套 92

拌海蜇 92

焖炒素丝 92

虾仁烩豆腐 93

浇汁黄鱼 93

酒蒸鸭 94

油爆鸡丁 94

丝瓜肉丝汤 95

第十四套 95

海米炝芹菜 95

油辣冬笋尖 96

软炸肉 96

椒醋黑鱼 97

菜胆扒鸡 97

爆炒海螺 98

口蘑芙蓉蛋汤 99

第十五套 99

桂花干贝 99

三丝海蜇皮 100

番茄鲜菇 100

素炒土豆丝 101

熘带鱼 101

葱烧野鸭 102

珍球豆腐汤 103

八菜套 104

第一套 104

香菜拌海螺 104

冬菜炒肉丝 105

烧嫩丝瓜 105

菜心肉丸 106

清蒸鸡块 107

黄焖鱼 107

豌豆炒虾仁 108

红煨五花肉 108

冬菜鸡蛋汤 109

第二套 109

猪腰拌什锦 109

三色鸡丝 110

鱼香茄子 111

莴笋炒肉丝 111

麻辣兔肉 112

清蒸鳊鱼 112

番茄虾球 113

葱烧海参 114

三丝汤 114

第三套 115

肘丝拌黄瓜 115

糖醋藕片 115

韭黄肉丝 116

熘炒牛肝 116

酸辣海参 117

黄焖肉丸 118

干烧鱼 118

五香酱肥鸭 119

三鲜汤 119

第四套 120

黄瓜拌粉皮 120

软炸腰花 120

红煨整鸭 121

熘黄菜 121

清蒸活鲫鱼 122

醋熘白菜 122

炒芹菜 123

番茄焖大虾 123

虾米白菜汤 124

第五套 124

凉拌苦瓜 124

糖拌番茄 125

锅粑海参 125

熘炒鸡鸭杂 126

炒木樨肉 126

虎皮肘子 127

豆瓣鲫鱼 128

醋熘子鹅块 128

肉泥豆腐汤 129

第六套 129

三味三丝 129

香菇拌豆角 130

麻辣肚丝 130

宫保肉丁 131

牛肉炖萝卜 131

鸡汤鱿鱼片 132

素妙苋菜 132

清炖鸡 133

三鲜汤 134

第七套 134

拌牛百叶 134

酸辣黄瓜 135

爆三样 135

糖醋里脊 136

蒜瓣烧鱼块 136

虫草鸭子 137

炒芹菜 138

海米烧生菜 138

黄花肉片汤 139

第八套 139

凉拌油辣莴笋 139

海米芹菜 140

干煸牛肉丝 140

芜爆猪心 140

春芽烘蛋 141

蒜苗炒肉丝 142

滑熘兔片 142

清蒸活鲫鱼 143

金钩紫菜汤 143

第九套 144

芥末肚丝 144

绿豆芽拌蛋皮丝 144

海米小油菜 144

广式荷包鸡 145

樱桃肉 145

清烹虾段 146

酱汁鱼 146

三鲜豆腐 147

蛋黄三鲜汤 147

第十套 148

红油拌肚丝 148

鸡油白菜 148

魔芋烧鸭 149

烹炸大虾 149

粉蒸排骨 150

鱿鱼菜花 150

酸辣笋 151

金针豆腐 151

蛋花鸡汤 152

第十一套 152

拌海蜇头 152

香椿拌豆腐 153

怪味鸡块 153

炒菜苔 153

栗子烧白菜 154

枇杷虾 154

麻辣鸭肠 155

豆瓣鱼 156

鳝鱼粉丝汤 156

第十二套 157

什锦西瓜盅 157

番茄拌粉丝 157

酥炸羊肉 158

爆两样 158

醋熘鲤鱼 159

蘑菇洋葱烩鸡 160

烧海螺 160

猪蹄扒海参 161

酸辣汤 161

第十三套 162

脆辣黄瓜条 162

芥末拌豆角 162

红烧黄花翅 163

南烧肉条 164

煨狗肉 164

烧鱼 165

罐焖鸡 165

爆鱿鱼卷 166

黄豆肉丝汤 167

第十四套 167

绿豆芽拌蛋皮丝 167

发菜甲鱼 168

金壳戏玉 169

炸羊排 169

滑熘肉片 170

五柳鱼 170

醉鸡 171

菊花虾 171

雪菜冬瓜汤 172

第十五套 173

海米拌芹菜 173

麻辣佛手肚 173

玉兰冬菇 174

肉丝炒莴笋 174

豌豆白肉 175

炸仔鸡 175

锅烧鱼 176

荠菜鸡丝 177

冬瓜蛋花汤 177

十菜套 179

第一套 179

番椿拌豆腐 179

糖醋葱油苤兰 180

苔干炒面筋 180

锅烧肘 181

炒腰花 181

蟹黄狮子头 182

蒸鸡块 182

熏青鱼 183

烹炸大虾 183

糖醋海带 184

腰片冬菜汤 185

第二套 185

鸡丝拌芹菜 185

清拌里脊丝 186

白菜鸡蛋卷 186

烧二冬 187

三色丸子 187

桂皮肉条 188

盐菜腊肉 188

干烧鲫鱼 188

结玉彩鸡 189

甘蓝虾仁 190

番茄鸡蛋汤 190

第三套 191

素什锦 191

拌鱼片 191

冬菇面筋丝 192

菜心银耳 192

糖醋肉片 193

四喜肉 193

红扒鸡 194

醋鱼 195

清烹虾段 195

腐乳羊肉 195

三鲜汤 196

第四套 197

豆豉肉丝 197

肉末拌粉皮 197

香菇面筋 198

清蒸木耳托 198

洋葱牛肉条 199

锅烧羊肉 199

冬瓜炖鸡 200

炸熘黄鱼 200

枇杷肉 201

黄瓜炒子虾 201

蛋蒙口蘑汤 202

第五套 202

芥末墩儿 202

炸鸡肉串 203

生炒豆苗 204

马蹄炒冬菇 204

芹菜炒猪肝 204

烧三丁 205

四喜丸子 205

黄花木耳蒸鸡 206

醋椒鱼条 207

蟹黄拌虾仁 207

萝卜丝蛋汤 208

第六套 208

炝海米菠菜 208

拌猪肝黄瓜 209

鲜蘑烧菜花 209

油焖腐竹 209

锅塌鱼卷 210

粉蒸肉 210

生炒双鲜 211

铁扒春鸡 212

清蒸人参甲鱼 212

豉油蒸鱼 213

排骨冬瓜汤 214

第七套 214

鲜菇蒸鸡片 214

糖醋藕片 215

辣味五香蛋 215

香菇扁豆丝 216

青豆鸡丁 216

炒肚丝 217

鱼香腰花 217

盐水鸡 218

葱姜焖鲤鱼 218

熘虾仁 219

虾米白菜汤 219

第八套 220

炝菜花 220

番茄拌粉丝 220

冬笋炒腊肉 221

鱼丝菠菜 221

凉瓜炒牛肉 222

杏仁蒸肉 222

白酥鸡 223

糖醋脆皮鱼 223

核桃仁鸡丁 224

烤大虾 225

酸辣豆腐汤 225

第九套 226

葱油菜芽 226

三皮丝 226

蒸藕盒 227

干贝炒蛋 227

扣三丝 228

鸡里爆 228

过油肉 229

香菇蒸鸡 229

醋椒鱼 230

番茄焖大虾 230

蘑菇汤 231

第十套 232

海蜇拌萝卜丝 232

水晶番茄 232

黄瓜炒蛋 233

红烧鸽蛋 233

扒肉条 234

干烧鸭丝 234

香菇蒸滑鸡 235

葱烧雪鱼 235

发菜鱼丸 236

番茄肚片 236

白菜豆腐汤 237

第十一套 237

黄瓜拌肚丝 237

珊瑚菜花 238

炝海带丝 238

黄焖鸭肝 238

姜丝炒蛋 239

土豆烧牛肉 239

八宝全鸭 240

豆瓣鲜鱼 241

炸柳叶虾 241

沙锅鸡 242

素菜清汤 242

第十二套 243

菠菜番茄拌肉丝 243

鸡蛋炒银鱼 243

冬菇面筋丝 244

鲜蘑烧腐竹 244

清蒸牛尾 245

焖羊肉片 246

炒鳝鱼丝 246

黄酒焖鸭 247

锅巴鱿鱼 247

一品海参 248

连锅汤 249

第十三套 249

豆芽拌干丝 249

韭菜拌腰丝 249

鸡蛋青鱼卷 250

虾籽笋块 250

生菜炒牛肉 251

酒焖大肉 252

冬菇蒸鲫鱼 252

蘑菇鸡 253

炒虾仁 253

炒木须肉 254

三丝豆腐汤 254

第十四套 255

鸡块拌青豆 255

拌墨斗鱼 255

火腿冬菇烧白菜 256

黄瓜炒蛋 256

炒肚丝 257

香菇扣肉 257

蒸猪肝 258

清炖鸡 258

沙锅蹄筋 259

青椒墨鱼丝 259

酸辣鱼骨汤 260

第十五套 260

黄瓜拌虾片 260

蒜汁拌白肉 261

清香三冬 261

脆熘海带 261

芹菜烧猪肝 262

海米腐衣 263

蒸两样 263

油淋鸡 264

椒盐酥鱼 264

番茄虾仁 265

干丝汤 265

十二菜套 267

第一套 267

凉拌肉片 267

香椿拌豆腐 268

熘黄菜 268

茭白香菇 269

鸡油丝瓜 269

辣蒸排骨 270

茄汁牛肉丸 270

樱桃虾仁 271

酥炸田鸡腿 271

红酥鲫鱼 272

白斩鸡 273

干烧黄花鱼 273

肉丝鸡蛋汤 274

第二套 274

鸡肉火腿丝 274

奶油番茄 275

清蒸冬瓜 275

软炸鲜蘑 276

鱼香炒蛋 276

油爆鱼 277

辣酱蒸排骨 277

莲子蒸甲鱼 278

锅塌大虾 278

醋熘鸡 279

赛螃蟹 280

油爆鳝鱼 280

排骨藕汤 281

第三套 281

炸鸡卷 281

凉拌红白丝 282

金银豆腐 282

奶油冬瓜球 283

青椒炒肉丝 283

火腿烧油菜 284

三鲜丸子 284

清烩海参 285

汆蜇头 285

酱爆墨鱼 286

辣扒鸡 286

鸡肉虾仁 287

酸辣汤 287

第四套 288

凉拌豇豆 288

拌黄瓜海螺 288

虾米烧豆腐 289

什锦蛋排 289

干贝四丝 290

葱爆牛肉 290

沙锅狮子头 291

炝鱿鱼卷 292

酱田鸡 292

清蒸鸡 293

香菇带鱼 293

速炒虾仁 293

香菇炸蛋汤 294

第五套 295

酸辣黄瓜 295

酱油肉 295

虾皮烧茭白 296

醋熘松花蛋 296

爆肝尖 297

叉烧肉 297

清汤牛肉丸 298

红烧干贝 298

彩色虾仁 299

冬菜蒸鸭 299

酱汁鲫鱼 300

冬笋螺片 300

草菇瘦肉丝瓜汤 301

第六套 301

拌牛肉丝 301

香菇拌豆腐丝 302

鲜蛋炒笋丝 302

鸡茸蚕豆 303

银丝羊肉 303

鸡丝炒蛋 304

煎烤牛肉丸 304

煨白汁鸡块 305

沙锅白菜 305

煎焖平鱼 306

清蒸干贝 306

卤青虾 307

鸭血豆腐汤 307

第七套 308

芥末拌肚丝 308

鸡蛋拌豌豆 308

茭白炒蛋 309

三丝菜卷 309

花椒鸡丁 310

肉丝炒蒜黄 310

酿鸡蛋丸子 311

香菇鲍鱼 311

虾干烧菠菜 312

焗火鸡 312

红蒸鱼 313

熘虾段 314

虾干紫菜汤 314

第八套 315

拌海蜇头 315

拔丝苹果 315

炸鲜番茄 316

酒泼油菜 316

醉排骨 317

酱爆兔肉丁 317

凤凰蛋丸 318

烩鲜蘑海参 318

干贝鱼丁 319

香油拉鸡 319

熬黄花鱼 320

枸杞油焖大虾 320

菠菜汤 321

第九套 322

酸菜拌白肉 322

猪肝拌黄瓜 322

翡翠鸡丝 323

鲜蘑萝卜 323

绿豆肘子 324

腊肠炒芹菜 324

脆皮鲜蘑丸 325

两味海参 325

炒鲜干贝 326

葱油金鸡 327

香菇鲍鱼 327

水晶三鲜 328

雪菜笋片汤 328

第十套 329

蟹味青丝 329

香椿拌虾仁 329

蛋黄菠菜泥 330

虾籽莴笋 330

扒肘子 331

豉椒炒腰花 331

冬菇丸子 332

面包虾仁 332

葱烧刺参 333

香肠蒸肥鸡 334

熘三片 334

沙锅胖头鱼 335

番茄鸡蛋汤 335

第十一套 336

肉末拌粉皮 336

凉拌羊肉丝 336

三丝黄瓜卷 337

酸豆角炒肉丝 337

平菇水晶肚 338

鱼香牛肝 338

扒鱼茸丸 339

鸡茸干贝 339

虾子海参 340

香酥填鸭 340

白汁鲤鱼 341

抓炒鱼片 341

家常汤 342

第十二套 342

盐水口条 342

姜末拌海螺 343

鸡爪炖冬菇 343

酱爆肉丁 344

豆豉蒸排骨 344

酸辣红烧羊肉 345

炖海蜇 346

枸杞炸烹大虾 346

干烧鸡块 347

红焖铜罗鱼 347

熘鸡脯 348

炒合菜 349

排骨冬瓜汤 349

第十三套 350

醋烹豆芽菜 350

虾米香干 350

鸭蛋炒蚕豆 350

葱头炒鸡蛋 351

古老肉 351

银丝羊肉 352

里脊片炒香椿 353

蚝油鲍鱼片 353

蚌肉豆腐 354

葱辣鱼块 354

五彩鸡 355

鳅鱼钻豆腐 355

蒸肉末汤 356

第十四套 356

糖醋萝卜 356

青椒拌豆片 357

蜂窝豆腐 357

宫保豆干丁 358

鱼香油菜苔 359

辣子羊肉 359

炒三鲜 360

金钱香菇 360

青椒鱼丁 361

麻仁丸子 362

八宝桂鱼 362

芙蓉鸡 363

清汤海参 364

第十五套 364

温拌三鲜 364

海米烧油菜 365

烤羊肉 365

两味黄鱼 366

麻辣野鸡 367

象肚 368

面酱拌黄瓜丁 368

麻婆豆腐 369

氽鱼丸 369

糖醋鱼 370

炸烹沙鸡 370

干贝蒸肉片 371

肉片黄瓜汤 371