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第一章 瓜类蔬菜 1

第一节 黄瓜露地栽培技术 1

一、生物学特性 1

(一)植物学特征 1

(二)对环境条件的要求 3

(三)环境条件与花芽分化 6

二、露地栽培技术 7

(一)春早熟黄瓜露地栽培 7

(二)夏播黄瓜露地栽培 12

三、病虫害防治 16

(一)黄瓜猝倒病 16

(二)黄瓜立枯病 17

(三)黄瓜沤根 17

(四)黄瓜枯萎病 18

(五)黄瓜霜霉病 19

(六)黄瓜细菌性角斑病 20

(七)黄瓜的主要虫害 20

第二节 冬瓜露地栽培技术 21

一、生物学特性 21

二、对环境条件的要求 22

三、冬瓜露地栽培技术 23

(一)春播露地冬瓜栽培 23

(二)病虫害防治 27

第三节 西葫芦露地栽培技术 28

一、生物学特性 28

二、西葫芦露地栽培技术 29

(一)品种选择 29

(二)育苗 30

(三)定植及管理 31

三、病虫害防治 31

(一)病害 31

(二)虫害 32

第四节 苦瓜露地栽培技术 32

一、对环境条件的要求 33

二、苦瓜露地栽培技术 33

(一)品种选择 33

(二)育苗 34

(三)定植 35

(四)田间管理 36

三、病虫害防治 36

(一)病害 36

(二)虫害 36

第二章 茄果类蔬菜 37

第一节 番茄露地栽培技术 37

一、生物学特性 38

(一)植物学特征 38

(二)对环境条件的要求 40

二、栽培季节及方式 42

三、番茄露地栽培技术 42

(一)春露地番茄高产栽培 42

(二)越夏恋秋番茄栽培 50

第二节 茄子露地栽培技术 53

一、生物学特性 54

(一)植物学特征 54

(二)对环境条件的要求 55

二、栽培季节及方式 56

三、春播露地茄子栽培 56

(一)品种选择 56

(二)培育壮苗 58

(三)定植前的准备 59

(四)定植 60

(五)定植后管理 60

第三节 辣椒露地栽培技术 61

一、生物学特性 62

(一)植物学特征 62

(二)对环境条件的要求 63

二、栽培季节及方式 64

三、春播恋秋竦椒(甜椒)栽培 64

(一)选择适合恋秋的高产品种 64

(二)培育适龄壮苗 65

(三)定植前准备 66

(四)定植 66

(五)定植后的管理 66

第三章 大白菜露地栽培技术 68

一、生物学特性 68

二、生育周期 70

三、对环境条件的要求 72

四、窖贮大白菜露地栽培 75

(一)优良品种介绍 75

(二)栽培技术 76

(三)病虫害防治 80

第四章 甘蓝类蔬菜 84

第一节 结球甘蓝露地栽培技术 84

一、生物学特性 84

(一)植物学特征 84

(二)对环境条件的要求 85

二、结球甘蓝露地栽培技术 87

(一)春甘蓝栽培 87

(二)夏、秋甘蓝栽培 90

三、病虫害防治 92

第二节 花椰菜露地栽培技术 93

一、生物学特性 93

(一)植物学特征 93

(二)对环境条件的要求 94

二、花椰菜春季露地栽培技术 95

(一)品种选择 95

(二)育苗 96

(三)定植 97

(四)定植后管理 97

(五)采收 98

三、花椰菜秋季露地栽培技术 98

(一)品种选择 98

(二)育苗 99

(三)定植 99

(四)定植后管理 100

(五)采收 100

四、病虫害防治 100

第五章 葱蒜类蔬菜 101

第一节 韭菜栽培技术 101

一、韭菜的生物学特性 102

(一)韭菜的植物学性状 102

(二)韭菜的生长发育特性 103

(三)韭菜对环境条件的要求 103

二、韭菜的主要栽培品种 104

三、韭菜露地栽培技术 106

(一)韭菜的繁殖方法 106

(二)定植后管理 109

(三)韭菜病虫害防治 112

(四)韭菜的收获 113

第二节 大葱露地栽培技术 114

一、大葱的生物学特性 114

(一)大葱的植物学性状 114

(二)大葱的生长发育特性 115

(三)大葱对环境条件的要求 115

二、大葱的主要栽培品种 116

(一)长葱白型品种 116

(二)短葱白型品种 118

三、大葱露地栽培技术 119

(一)育苗 119

(二)定植 120

(三)定植后的管理 121

(四)病、虫、草害防治 123

(五)收获 124

第三节 洋葱露地栽培技术 125

一、洋葱的生物学特性 125

(一)洋葱的植物学性状 125

(二)洋葱的生长发育特征 126

(三)洋葱对环境条件的要求 127

二、洋葱的主要栽培品种 127

(一)黄皮类型品种 128

(二)紫皮类型品种 129

三、洋葱露地栽培技术 129

(一)育苗 129

(二)定植 131

(三)定植后管理 132

四、病、虫、草害防治 133

(一)病害防治 133

(二)草害防除 134

五、收获 134

第四节 大蒜露地栽培技术 134

一、大蒜的生物学特性 134

(一)大蒜的植物学特征 134

(二)大蒜的生长发育特征 135

(三)大蒜对环境条件的要求 136

二、大蒜的主要栽培品种 137

三、大蒜的露地栽培技术 138

(一)播种前准备 138

(二)播种 139

(三)播种后管理 140

四、病、虫、草害防治 142

(一)病害防治 142

(二)虫害防治 143

(三)草害防除 143

五、收获 143