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目 录第一篇兽医基础第一章畜禽解剖生理学基础知识 1

一、运动系统 1

十一、维生素B（B1、B 2

三、呼吸系统 4

三、消化系统 6

四、循环系统 13

五、泌尿系统 18

六、生殖系统 19

七、内分泌腺 20

八、神经系统 21

九、家禽的解剖生理学基础知识 26

第二章兽医常用诊断技术与方法 34

一、注射技术 34

二、穿刺技术 36

三、实验动物采血技术 40

四、投药、导胃及灌肠方法 42

五、实验室检验技术 44

六、兽医临床治疗法 88

第三章兽医临诊（症状）学 105

一、检查病畜的基本方法及临诊顺序 105

二、一般检查 106

三、系统检查 113

四、兽医症状诊断 141

第四章病理解剖概要 167

一、细胞与组织的损伤 167

二、修复、代偿和适应 169

三、局部血液循环障碍 169

四、炎症 172

五、肿瘤 177

六、尸体剖检 181

第五章药物 187

一、抗微生物药 187

二、抗寄生虫药和灭鼠药 218

三、作用于消化系统的药物 249

四、作用于呼吸系统的药物 260

五、作用于泌尿系统的药物 265

六、作用于生殖系统的药物 271

七、止血药和抗凝血药 277

八、抗贫血药 284

九、主要作用于中枢神经系统的药物 285

十、影响组织代谢药 317

十一、特效解毒药 332

第二篇内科疾病第一章家畜内科疾病 337

一、消化系统疾病 337

二、呼吸系统疾病 364

三、心脏血管系统及血液疾病 370

四、泌尿系统疾病 380

五、神经系统疾病 390

六、新陈代谢疾病 394

七、内分泌疾病 416

八、皮肤疾病 419

九、变应性疾病 422

十、遗传性疾病 423

十一、骆驼常见疾病 425

十二、幼畜疾病 427

第二章畜禽中毒病 436

一、中毒病概论 436

二、畜禽中毒病 437

第三章禽类疾病 488

一、嗉囊炎 488

二、嗉囊阻塞 488

三、啄癖 489

四、幼雏缺水 490

五、脂肪肝-肾综合症 490

六、痛风 491

七、脂肪肝综合症 492

八、肉鸡腹水症 493

九、维生素A缺乏 494

十、维生素D缺乏症 495

缺乏症 496

十二、硒-维生素E缺乏症 497

十三、钙和磷缺乏症 498

十四、锰缺乏症 498

十五、食盐中毒 499

十六、黄曲霉毒素中毒 500

十七、呋喃类药物中毒 500

十八、磺胺类药物中毒 501

十九、高锰酸钾中毒 502

二十、一氧化碳中毒 502

二十一、硫酸铜中毒 503

第四章伴侣动物及毛皮动物疾病 504

一、犬、猫疾病 504

二、兔病 509

三、毛皮动物疾病 511

第三篇传染性疾病第一章病原微生物检验技术 521

一、病原菌检验技术 521

二、病毒检验技术 534

第二章免疫学概论 538

第三章人畜共患传染病 554

一、人畜共患细菌病 554

二、人畜共患立克次体病 584

三、人畜共患衣原体病 586

四、人畜共患真菌病 588

五、人畜共患病毒病 594

二、猪痢疾 614

一、仔猪红痢 614

第四章猪传染病 614

三、猪传染性萎缩性鼻炎 615

四、猪支原体性肺炎 616

五、猪接触传染性胸膜肺 616

六、猪瘟 617

七、非洲猪瘟 618

八、猪传染性胃肠炎 618

九、猪流行性腹泻 619

十、猪传染性脑脊髓炎 620

十一、猪血凝病毒性脑脊髓炎 620

十二、猪传染性先天性震颤 621

第五章反刍动物传染病 622

一、气肿疽 622

二、副结核病 622

四、牛传染性胸膜肺炎 623

三、传染性角膜结膜炎 623

五、牛恶性卡他热 624

六、水牛热 625

七、牛瘟 625

八、牛病毒性腹泻-粘膜病 626

九、牛流行热 626

十、类蓝舌病 627

十一、牛传染性鼻气管炎 628

十二、牛白血病 628

十三、羊棱菌性疾病 629

十四、山羊传染性胸膜肺炎 632

十五、蓝舌病 632

十六、绵羊肺腺瘤病 633

十七、羊梅迪-维斯纳病 633

十八、牛海绵状脑病 634

二十、内罗毕病 635

十九、边界病 635

二十一、赤羽病 636

二十二、绵羊传染性脑脊髓炎 636

二十三、韦塞尔斯布朗病 637

二十四、牛溃疡性乳头炎 637

二十五、牛乳头状瘤病 638

二十六、山羊关节炎-脑炎 639

第六章单蹄动物传染病 640

一、流行性淋巴管炎 640

二、马腺疫 640

三、马接触传染性子宫炎 641

四、马传染性胸膜肺炎 641

五、马传染性贫血 642

六、马鼻肺炎 643

七、马病毒性动脉炎 643

八、非洲马瘟 644

第七章禽类传染病 645

一、鸡霉形体病 645

二、鸡传染性鼻炎 645

三、鸡传染性喉气管炎 646

四、鸡传染性支气管炎 647

五、鸡马立克氏病 647

六、禽白血病-肉瘤复合症 648

七、鸡传染性法氏囊病 648

八、鸭瘟 649

九、鸭病毒性肝炎 650

十、小鹅瘟 650

十一、禽脑脊髓炎 651

十二、产蛋下降综合征 652

十三、鸡传染性贫 652

十五、病毒性关节炎 653

十四、鸡包涵体肝炎 653

第八章兔传染病 655

一、兔粘液瘤病 655

二、兔纤维瘤病 655

三、兔出血症 656

四、兔泰泽氏病 656

五、兔密螺旋体病 657

六、兔产气荚膜棱菌病 658

七、兔传染性口炎 658

第九章犬、猫传染病 660

一、犬瘟热 660

二、犬传染性肝炎 660

三、细小病毒感染 661

四、猫肺炎 662

五、疱疹病毒感染 663

一、水貂克雷伯氏菌病 664

第十章其他动物传染病 664

二、水貂出血性肺炎 665

三、水貂病毒性肠炎 666

四、水貂巴氏杆菌病 668

五、水貂脑病 669

第四篇寄生虫病第一章动物寄生虫病基础知识 671

一、基本概念 671

二、动物寄生虫病的主要内容 672

三、寄生虫的类型 672

四、宿主的类型 672

五、动物寄生虫病的危害性 673

六、动物寄生虫病的流行病学 674

七、动物寄生虫病的诊断 675

八、动物寄生虫病综合防治措施 677

第二章人畜共患寄生虫病 679

一、人畜共患原虫病 679

二、人畜共患吸虫病 683

三、人畜共患绦虫病 686

四、人畜共患线虫病 691

第三章动物原虫病 694

一、伊氏锥虫病 694

二、马媾疫 695

三、牛胎毛滴虫病 696

四、组织滴虫病 696

五、牛双芽巴贝西虫病 697

六、牛巴贝西虫病 697

七、牛泰勒焦虫病 698

八、马血孢子虫病 699

九、鸡住白细胞虫病 699

十、鸡球虫病 699

十一、鸭球虫病 700

十三、兔球虫病 701

十二、鹅球虫病 701

十四、牛球虫病 702

十五、羊球虫病 702

十六、猪球虫病 702

十七、犬球虫病 702

十八、牛贝诺孢子虫病 702

十九、猪结肠小袋虫病 703

二十、兔脑炎小体虫病 703

第四章动物吸虫病 704

一、片形吸虫病 704

二、东毕吸虫病 705

三、鸭毛毕吸虫病 705

四、前后盘吸虫病 706

五、胰阔盘吸虫病 706

九、前殖吸虫病 707

八、微口吸虫 707

七、槽盘吸虫 707

六、斯克里亚宾吸虫病 707

十、棘口吸虫病 708

第五章动物绦虫病 709

一、细颈囊尾蚴病 709

二、多头蚴病 709

三、牛、羊莫尼茨绦虫病 710

四、马裸头绦虫病 711

五、鸡绦虫病 711

六、鸭、鹅绦虫病 712

七、鸽绦虫病 713

八、犬绦虫病 713

九、猫绦虫病 714

十、猪绦虫病 715

一、猪蛔虫病 716

第六章动物线虫病 716

二、马副蛔虫病 717

三、鸡蛔虫病 717

四、犬蛔虫病 717

五、猫蛔虫病 717

六、犊新蛔虫病 718

七、马尖尾线虫病 718

十、马圆线虫病 719

九、类圆线虫病 719

八、鸡异刺线虫病 719

十一、马肺线虫病 720

十二、牛羊血矛线虫病 720

十三、牛羊食道口线虫病 721

十四、牛羊仰口线虫 721

十五、去钩虫病 722

十六、夏伯特线虫病 722

十八、原圆线虫病 723

十七、牛羊网尾线虫病 723

十九、猪后圆线虫病 724

二十、猪冠尾线虫病 724

二十一、毛首线虫病 725

二十二、禽毛细线虫病 725

二十三、兔肝毛细线虫病 725

二十四、马胃线虫病 726

二十五、禽胃线虫病 726

二十六、牛吸吮线虫病 726

二十七、马脑脊髓丝虫病 727

二十八、马浑睛虫病 727

二十九、牛副丝虫病 727

三十、犬心丝虫病 728

三十一、猪浆膜丝虫病 728

三十二、猪巨吻棘头虫病 728

三十三、鸭多型棘头虫病 729

第七章动物蜘蛛昆虫病 730

一、硬蜱 730

二、软蜱 731

三、疥螨病 731

四、痒螨病 732

五、犬蠕形螨病 732

六、马胃蝇蛆病 733

七、羊狂蝇蛆病 734

八、牛度蝇蛆病 734

九、骆驼喉蝇蛆病 735

十、羊蜱蝇 735

十一、螫蝇 735

十二、虻 735

十三、虱 735

十四、蚤 736

一、保定法 737

第五篇外科手术及外科病第一章 手术基本技术 737

二、消毒（灭菌）法 738

三、麻醉法 739

四、组织分离法 742

五、止血法 743

六、缝合法 743

第二章常用手术 745

一、食管切开术 745

二、肷部腹壁切开术 746

三、马腹腔探查术 746

四、牛右侧腹腔探查术 747

五、瘤胃切开术 747

六、肠管侧壁切开术及肠管部分切除术 749

七、牛尿道切开术 750

八、牛胆囊育黄术 750

九、胆汁引流术 751

十、去势术 753

十一、卵巢摘除术 757

十二、去势法研究的新进展 759

第三章外科感染 761

一、脓肿 761

二、蜂窝织炎 762

三、败血症 762

第四章损伤 764

一、创伤 764

二、挫伤 765

三、血肿 766

四、淋巴外渗 766

第五章窦道和瘘 767

一、窦道 767

二、瘘 767

第六章风湿病 768

一、跛行的种类、程度 770

第七章跛行诊断法 770

二、跛行诊断法 771

第八章肢蹄疾病 774

一、关节疾病 774

二、骨折 778

三、粘液囊疾病 779

四、四肢神经麻痹 780

五、蹄病 781

第九章头部、颈部疾病 786

一、眼的检查法 786

二、结膜炎 787

三、角膜炎 787

四、虹膜炎 788

五、周期性眼炎 788

六、混睛虫病 789

九、舌创伤 790

八、牙齿磨灭不整 790

七、化脓性全眼球炎 790

十、颌窦炎及额窦炎 791

十一、面神经麻痹 791

十二、腮腺炎 792

十三、角折 792

十四、颈静脉炎 793

第十章胸腹部疾病 795

一、胸壁创伤 795

二、腹壁创伤 795

三、腹壁疝 796

第十一章背腰部疾病 798

一、鞍挽具伤 798

二、？甲瘘 799

三、脊柱损伤 799

一、脱肛及直肠脱 801

第十二章直肠、泌尿、生殖器疾病 801

二、直肠损伤 802

三、阴茎麻痹 803

四、睾丸炎 803

第六篇产科及新生仔畜疾病第一章怀孕期疾病 805

一、流产 805

二、阴道脱出 807

三、子宫出血 809

四、孕畜水肿 809

五、产前截瘫 809

六、胎水过多 810

七、妊娠毒血症 810

第二章分娩期疾病 813

一、难产与助产方法 813

三、产道狭窄 819

二、阵缩及努责微弱 819

四、子宫捻转 820

五、胎势异常难产 821

六、胎位异常难产 824

七、胎向异常难产 824

八、胎儿过大难产 824

九、双胎难产 825

十、胎儿畸形难产 825

第三章产后期疾病 826

一、胎衣不下 826

二、子宫套迭及脱出 827

三、生产瘫痪 829

四、产后急性子宫内膜炎 830

五、阴道及阴门损伤 831

六、子宫颈及子宫损伤 831

八、产后败血症 832

七、产后截瘫 832

一、乳房炎 833

第四章乳房疾病 833

二、乳房水肿 835

三、乳房损伤 835

四、乳头管狭窄或闭锁 836

五、乳池狭窄或闭锁 836

六、无乳或泌乳不足 836

七、漏乳 837

第五章家畜的不育 838

一、概论 838

二、母畜不孕症 839

三、种公畜的不育 846

一、新生仔畜窒息 848

二、脐尿管瘘 848

第六章 新生仔畜疾病 848

三、脐出血 849

四、脐炎 849

五、胎便秘结 850

六、脑神经紊乱 850

七、血斑病 851

八、膀胱破裂 851

九、新生骡驹溶血病 852

十、新生马驹溶血病和新生仔猪溶血病 854

第七篇动物性食品兽医卫生检验第一章屠宰场（厂）的建筑规划和卫生管理 861

一、厂（场）址的选择 861

二、建筑规划 861

三、粪便与污水处理 862

四、健全清洁卫生制度 863

第二章屠畜收购和运输的卫生监督 864

一、屠畜的收购检疫 864

二、屠畜的运输检疫 865

第三章屠畜的候宰管理和宰前检验 867

一、概述 867

二、猪的宰前检疫 868

三、牛、羊的宰前检疫 870

四、宰前检验后的处理 870

第四章屠宰加工的兽医卫生监督 872

一、淋浴净体 872

二、致昏 872

三、刺杀放血 874

四、剥皮或脱毛 874

五、燎毛与刮黑 875

六、开膛与净膛 875

七、去头蹄、劈半 875

八、胴体的修整 875

十、皮张和鬃毛整理 876

九、内脏整理 876

第五章屠畜的宰后检验 877

一、宰后受检组织器官选择和方法 877

二、宰后检验淋巴结的选择 878

三、宰后检验的程序与要点 879

第六章屠畜传染病的鉴定和处理 882

一、经肉感染人的屠畜传染病 882

二、非经肉感染人或不感染人的屠畜传染病 885

第七章 屠畜寄生虫病的鉴定与处理 888

一、经肉感染人的寄生虫病 888

二、非经肉感染人的寄生虫病 890

三、不感染人的寄生虫病 892

第八章屠畜宰后检验后的处理 894

一、正常肉品的处理 894

二、异常肉品的处理 894

三、条件性可食肉品的处理 897

四、病死畜禽的处理 898

第九章腌腊肉和熟肉的卫生检验 900

一、腌腊制品的加工卫生要求 900

二、腌腊制品的卫生检验 901

三、腌腊制品的卫生评定 903

四、熟肉制品的加工卫生与检验 903

第十章 肉类罐头的检验 906

一、肉类罐头的质量要求和变质原因 906

二、物理学检验 906

三、细菌学检验 908

第十一章家兔屠宰加工的卫生检验 909

一、宰前管理与检验 909

二、宰前检验后的处理 909

三、兔屠宰加工的卫生监督 909

四、兔宰后检验 910

五、兔常见疾病的鉴定与处理 910

六、野味的检验 913

第十二章家禽屠宰加工的卫生检验 914

一、屠宰的宰前管理与检验 914

二、屠禽宰前检验后的处理 914

三、屠禽宰杀加工的卫生监督 914

四、屠禽的宰后检验 915

五、屠禽常见疾病的鉴定与处理 916

第十三章蛋和蛋制品的加工卫生与兽医卫生检验 918

一、蛋的结构与组成 918

二、蛋的新鲜度检查 918

三、蛋制品的加工与检验 919

第十四章乳和乳制品的加工卫生与兽医卫生检验 923

一、牛乳的物理性状 923

二、鲜乳的卫生检验 923

三、乳制品的卫生检验 925

一、鲜鱼及鱼制品的卫生检验 928

第十五章鱼及鱼制品的加工卫生与检验 928

二、鱼的卫生评价 930

三、冰冻鱼的检验 930

四、咸干鱼的检验 931

五、毒鱼及有毒贝甲类的鉴别 931

六、常见的鱼病及处理 932

第八篇进出境动物及动物产品检疫第一章进出境动物及动物产品检疫概况 935

一、进出境动物及动物产品检疫的性质、目的和意义 935

二、国内外动物及动物产品进出境检疫的历史及现状 936

三、动物及动物产品进出境检疫的国际公约、协议 938

四、我国动物及动物产品进出境检疫的法律依据 940

五、检疫对象及禁止进境物 941

第二章我国进出境动物和动物产品检疫的程序、方法和措施 946

一、进出境动物和动物产品检疫的程序 946

二、进出境动物和动物产品检疫的基本方法 949

三、进出境动物和动物产品检疫的措施 952

第三章进境检疫 954

一、进境畜禽的检疫 954

二、进境水生动物的检疫 958

三、进境经济动物的检疫 963

四、进境野生动物和实验动物的检疫 966

五、进境动物产品的检疫 968

第四章出境检疫 971

一、出境动物的检疫 971

二、出境动物产品的检疫 972

第五章携带、邮寄和过境 975

一、携带、邮寄动物和动物产品的检疫 975

二、过境动物和动物产品的检疫 975

三、进出境运输工具的检疫 977

附录一我国各地健康动物的体温、脉搏、呼吸正常参考值 978

附录二我国各地健康动物的血液常规检验正常参考值 982