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第一章 鸭 1

一、鸭的生物学特性和经济价值 1

二、鸭的生活习性 1

三、鸭的品种 2

(一)卵用型 2

(二)兼用型 2

(三)肉用型 3

四、鸭的营养需要与饲养标准 4

(一)鸭的营养需要 4

(二)鸭的日粮配合 7

五、鸭舍的建筑及养鸭工具 9

(一)鸭场地址选择 9

(二)鸭场的设计布局 10

(三)鸭舍的类型与建筑要求 12

(四)常用养鸭用具 14

六、雏鸭的饲养管理 14

(一)雏鸭的特点 15

(二)雏鸭对环境条件的要求 15

(三)育雏期的选择 17

(四)育雏方式与育雏工具 19

(五)饲料配制 21

(六)饲喂方法 22

(七)雏鸭管理要点 24

七、育成期的管理 27

(一)育成期青年鸭的特点 27

(二)青年鸭的放牧饲养法 28

(三)青年鸭的圈养方法 32

八、产蛋鸭和种鸭的管理 36

(一)产蛋鸭的特点和要求 36

(二)影响产蛋的主要因素 37

(三)不同产蛋期的管理要点 41

(四)不同季节的管理要点和操作规程 44

(五)种鸭的饲养管理 47

九、蛋鸭的防疫保健措施 48

(一)选择体格健壮、抗病力强的优良品种 48

(二)搞好饲养管理，增加抗病能力 48

(三)坚持消毒制度、消灭病原体 49

(四)适时预防接种，提高免疫能力 49

(五)养鸭场疫情的扑灭措施 49

第二章 鹅 50

一、鹅的品种 50

(一)鹅的一般特征及经济性状 50

(二)世界上鹅的主要品种 53

(三)我国鹅的主要品种 55

二、鹅的孵化 59

(一)种蛋的选择与保存 59

(二)人工孵化基本条件 62

(三)孵化方法和技术操作 68

三、鹅的饲养标准与日粮配合 77

(一)鹅的饲养标准 77

(二)日粮配合 80

(三)喂饲方法 86

四、鹅的饲养管理 87

(一)雏鹅的培育 88

(二)肉用仔鹅生产 98

(三)育成鹅的饲养管理 108

(四)种鹅饲养管理 110

五、鹅舍的建筑和养鹅用具 118

(一)场地 118

(二)鹅舍 119

(三)设备与用具 121

六、鹅病的预防措施 123

(一)加强饲养管理 123

(二)搞好日常卫生、消毒工作 123

(三)预防注射 123

(四)经常检查鹅群健康情况 123

第三章 鹌鹑 124

一、鹌鹑的特性和经济价值 124

(一)鹌鹑的特性 124

(二)经济价值 124

二、鹌鹑舍的建筑要求与养鹑设备 124

(一)建筑要求 124

(二)养鹑设备 127

三、鹌鹑的营养标准及饲料 134

(一)鹌鹑的营养标准 134

(二)怎样调配鹌鹑的饲料 135

四、鹌鹑的孵化与育雏 141

(一)孵化 141

(二)人工育雏 145

五、鹌鹑的饲养管理 149

(一)青年鹌鹑的管理 149

(二)产蛋母鹑的饲养管理 151

(三)种鹌鹑的选育和繁殖 156

六、鹌鹑疾病的防疫 158

第四章 肉用鸽 161

一、肉用鸽的品种 161

(一)石歧鸽 161

(二)法国地鸽 161

(三)王鸽 162

(四)志性王鸽 163

(五)贺姆鸽 164

(六)鸾鸽 164

(七)卡奴鸽 165

(八)街鸽 165

(九)拉合尔鸽 166

(十)波兰山猫 166

(十一)葡萄牙鸽 167

二、我国常见的肉鸽品种 167

(一)国内育成 167

(二)国外引入 167

三、鸽场的建筑和养鸽工具 168

(一)场地选择 168

(二)鸽场及其附设建筑物的设置 169

(三)鸽舍形式和设计 169

(四)养鸽设备 174

四、肉鸽的繁殖技术 182

(一)性成熟 182

(二)雌雄鉴别 183

(三)配对(配偶) 184

(四)孵化 185

五、鸽的营养需要和饲料 189

(一)鸽的营养需要 189

(二)鸽的营养标准和日粮配制 193

(三)全价颗粒饲料的应用 199

六、肉鸽的饲养管理 199

(一)鸽子的常规管理要点 199

(二)幼鸽的饲养管理 204

(三)童鸽的饲养管理 206

(四)成年种鸽的饲养管理 208

(五)鸽的人工孵化和人工育雏 211

(六)新引入鸽群的饲养管理 213

(七)种鸽运输注意事项 214