蜗牛养殖与食用技术问答PDF电子书下载

一、蜗牛养殖基本常识 1

蜗牛是一种什么样的动物？ 1

食用蜗牛有哪些主要种类，分布怎样？ 2

蜗牛的综合利用价值怎样？ 4

蜗牛对人工养殖条件的要求高不高？ 5

蜗牛的饲料范围怎样？ 6

蜗牛养殖业在社会各界的重视程度怎样？ 6

蜗牛在国内外的市场容量大不大？ 7

蜗牛养殖投资回报率怎样？ 8

蜗牛产品销路怎样？ 9

养殖蜗牛可出口创汇吗？ 11

蜗牛是高蛋白质、低脂肪的食品吗？ 12

蜗牛是畜、禽、水产养殖的优质蛋白质饲料吗？ 13

蜗牛的药用价值怎样？ 15

蜗牛酶、凝集素等物质有哪些应用价值？ 16

蜗牛有哪些外部形态结构和特征？ 17

蜗牛有哪些内部形态结构和特征？ 21

蜗牛有哪些生理特点？ 25

蜗牛的生活习性怎样？ 27

蜗牛的繁殖特点如何？ 29

蜗牛的食性怎样？ 29

蜗牛的生长规律如何？ 31

二、蜗牛养殖技术 33

蜗牛好不好养？可利用哪些地方养殖？ 33

蜗牛养殖是不是需要很大的地方？ 34

室内养殖蜗牛前需要做好哪些准备工作？ 34

蜗牛室内养殖管理的主要环节有哪些？ 35

怎样建造饲养棚？ 35

怎样制作饲养架？ 36

怎样制作饲养箱？ 36

养殖土对蜗牛有什么作用？什么样的养殖土好？ 37

怎样配制养殖土？ 38

养殖土pH值是怎么回事？养殖土的适宜pH值是多少？怎样测定pH值？ 39

怎样铺垫养殖土？ 40

怎样保持养殖土疏松和多腐殖质？ 40

为什么要制订蜗牛饲养规则？怎样制订？ 41

为什么要坚持填写蜗牛饲养记录？怎样填写？ 42

养殖蜗牛应注意哪些事项？ 44

怎样选择种蜗牛？ 45

蜗牛的放养密度各是多少？ 46

家庭养殖蜗牛初次买多少种蜗牛比较合适？ 46

蜗牛的养殖方式方法有哪几种？ 47

蜗牛一个月能长多重？周期有多长？ 47

怎样箱式养殖蜗牛？ 48

怎样方格池式养殖蜗牛？ 50

怎样五层台式养殖蜗牛？ 50

怎样多层网床式养殖蜗牛？ 51

怎样五层架式立体养殖蜗牛？ 54

怎样利用旧水缸养殖蜗牛？ 58

怎样利用人防工事或地下防空洞养殖蜗牛？ 58

蜗牛室外养殖的技术要点是什么？ 59

蜗牛室外养殖怎样选择场地？ 59

塑料温棚怎样圈养蜗牛？ 60

怎样围栏圈养蜗牛？ 61

怎样室外半封闭半开放式养殖蜗牛？ 65

室外养殖蜗牛外逃和室内养殖蜗牛卵粒外流会造成什么危害？怎样防止？ 66

怎样培育种蜗牛？ 67

怎样饲养管理种蜗牛？ 67

种蜗牛一年能产多少卵？蜗牛卵是什么样的？ 68

蜗牛卵粒怎样采集？应注意哪些事项？ 68

怎样鉴别无效卵粒？ 69

怎样人工孵化蜗牛卵粒？ 70

蜗牛卵粒的孵化有哪四大技术要点？ 71

怎样饲养幼螺？应注意什么事项？ 73

怎样饲养成螺？ 73

在蜗牛饲养管理中应注意哪些问题？ 74

投喂青饲料为什么应注意清洗干净？ 75

蜗牛靠什么来咀嚼食物？饲喂时应注意什么事项？ 75

蜗牛的饲料有哪些？ 76

不同饲料对蜗牛的生长有什么影响？ 77

蜗牛的精饲料怎样配制？ 78

蜗牛常用饲料的营养成分怎样？ 79

蜗牛常用青饲料与精饲料如何搭配？ 79

蜗牛饲料怎样加工？ 82

蜗牛能否用家畜、家禽的复合型饲料添加剂饲喂？ 83

怎样才能加快蜗牛的生长速度？ 83

蜗牛与蚯蚓怎样混养？ 84

怎样掌握饲养室内的光照度？ 85

蜗牛养殖需要掌握空气相对湿度吗？怎样计算空气相对湿度？ 86

怎样掌握湿度？ 86

怎样保持养殖室内安静？ 88

怎样保持蜗牛卫生？ 89

怎样保持养殖室内和养殖箱内的空气流通？ 89

怎样保持蜗牛生长的正常温度？ 90

蜗牛越冬前应做好哪些准备工作？ 91

蜗牛越冬应注意哪些问题？ 92

常用保温方法有哪几种？ 92

冬季怎样利用燃池法加温养殖蜗牛？ 95

怎样利用尼沃智能供暖系统加温养殖蜗牛？ 96

怎样使用蜗牛越冬温控器？怎样试制温控器？ 97

暖风机加温养殖蜗牛有哪些优点？ 97

养殖室内怎样注意安全用电？ 99

塑料温棚养殖蜗牛寒冬怎样管理？ 100

种蜗牛在1000只以下怎样保温？ 101

种蜗牛在1000只以上怎样保温？ 101

怎样加强蜗牛越冬期间的饲养管理？ 101

怎样加强冬眠蜗牛的管理？ 102

怎样让蜗牛顺利渡过越冬阶段？ 103

越冬后的蜗牛怎样“解眠”？ 104

为什么要开办蜗牛养殖用品商店？应注意什么问题？经营哪些商品？ 104

蜗牛对人类有哪些危害？怎样防护？ 106

三、蜗牛病害、天敌及其防治 108

为什么要经常观察蜗牛的粪便？怎样观察？ 108

怎样及时清除蜗牛粪便和食物残渣？ 109

蜗牛会发生哪些病害？ 109

蜗牛破壳病有哪些病因？怎样防治？ 110

怎样鉴别蜗牛破壳病的死亡率？ 111

怎样防治蜗牛脱壳顶病？ 111

蜗牛烂足病是怎样发生的？用什么方法可治愈？ 111

怎样防治蜗牛结核病？ 112

怎样防治蜗牛镰刀菌病？ 112

蜗牛白点病是怎样引起的？怎样防治？ 112

怎样防治蜗牛消瘦病？ 113

蜗牛有哪些天敌？ 113

什么叫蚤蜂？怎样防治？ 113

什么叫壁虱？壁虱对蜗牛有什么危害？怎样防治？ 114

蚂蚁对蜗牛有哪些危害？怎样防治？ 115

怎样防止老鼠危害蜗牛？ 115

萤火虫怎样危害蜗牛？怎样防治？ 116

步行虫对蜗牛危害怎样？用什么方法防治效果好？ 116

出售商品蜗牛要做好哪些准备工作？ 117

四、蜗牛的收、加工、食用和药用 117

怎样采收蜗牛？ 117

怎样装运商品蜗牛？ 118

怎样装运冬眠蜗牛？ 119

收购鲜活蜗牛一般有哪些程序？ 120

收购商品蜗牛的一般质量标准是什么？ 121

国内哪些单位和部门收购蜗牛产品？ 121

蜗牛有哪些开发和综合利用？ 121

怎样制作蜗牛壳工艺品？ 125

怎样制作蜗牛标本？ 126

怎样加工制作蜗牛壳餐具？ 126

为什么要建立蜗牛食品加工厂？需要哪些条件？ 127

目前国内已开发出了哪些蜗牛新产品？ 128

强身养生的蜗牛新产品有哪些？ 128

化妆美容的蜗牛新产品有哪些？ 130

蜗牛粉有哪些营养成分？用蜗牛粉喂猪有哪些好处？ 131

蜗牛食用如何加工？ 131

怎样加工蜗牛冻肉？ 134

怎样保存蜗牛制品？ 134

什么是蜗牛凝集素？怎样提取？ 137

什么是蜗牛酶？怎样提取？ 137

怎样配制蜗牛宴菜单？ 138

蜗牛菜肴有哪些种类？ 138

烹制蜗牛菜肴应注意哪些问题？ 139

怎样制作蜗牛冷菜？ 139

怎样烧制蜗牛菜？ 141

怎样爆炒蜗牛肉？ 142

怎样做蜗牛炸菜？ 145

怎样制作蜗牛蒸菜？ 149

怎样制作蜗牛汤？ 153

怎样制作蜗牛西菜？ 155

怎样制作蜗牛卤菜？ 158

怎样烤蜗牛肉？ 159

怎样配制蜗牛火锅？ 161

其他蜗牛菜类有哪些？怎样制作？ 162

怎样配制蜗牛养生口服液？ 165

蜗牛药用如何加工？ 165

蜗牛能治哪些疾病？ 166

蜗牛在医药上有哪些方剂？ 167

主要参考文献 180