不可不知的饮食宜忌大全 畅销修订版PDF电子书下载

不可不知的饮食宜忌大全 11

Part1食物巧搭配，饮食更健康——日常饮食宜忌 11

Part2破解食物密码——养生保健饮食宜忌 147

Part3药补不如食补——常见病症饮食宜忌 173

Part4特殊人群，特殊关爱——特定人群及不同年龄段饮食宜忌 205

Part5顺应自然，健康满分——四时养生饮食宜忌 219

Part6家人健康，从饮食开始——饮食细节宜忌 231

Part1食物巧搭配，饮食更健康 11

日常饮食宜忌 12

Chapter1 营养·蔬菜菌菇饮食宜忌 12

菠菜 12

油菜 13

芹菜 14

白菜 15

生菜 16

蕨菜 16

苋菜 17

荠菜 18

莼菜 18

空心菜 19

圆白菜 20

木耳菜 20

韭菜 21

韭黄 22

芥蓝 22

芦笋 23

莴苣 24

竹笋 26

茭白 27

绿豆芽 28

黄豆芽 29

蒜薹 29

香椿 30

芦荟 30

茼蒿 31

雪里红 32

山药 32

土豆 33

胡萝卜 34

萝卜 36

荸荠 37

藕 38

百合 38

洋葱 39

魔芋 40

豌豆 40

茄子 41

青椒 42

番茄 43

菜花 44

黄花菜 45

西葫芦 46

黄瓜 47

冬瓜 48

苦瓜 49

丝瓜 50

南瓜 51

笋瓜 52

佛手瓜 52

香菇 53

平菇 54

冬菇 54

金针菇 55

猴头菇 56

鸡腿蘑 56

口蘑 57

黑木耳 58

银耳 59

Chapter2 美味·肉蛋饮食宜忌 60

猪肉 60

牛肉 62

羊肉 64

驴肉 66

鸡肉 67

鸭肉 68

鹅肉 69

鸽肉 70

鹌鹑肉 71

牛蛙 71

鸡蛋 72

鸭蛋 74

鹌鹑蛋 75

鹅蛋 75

Chapter3 鲜美·水产饮食宜忌 76

鲤鱼 76

草鱼 78

鲫鱼 79

鳜鱼 80

鲈鱼 81

鲇鱼 82

武昌鱼 82

甲鱼 83

带鱼 84

黄鱼 85

鳝鱼 86

平鱼 87

金枪鱼 87

三文鱼 88

墨鱼 89

鲍鱼 90

鱿鱼 91

鳕鱼 92

鲑鱼 92

鳗鱼 93

螺 94

蛤蜊 94

虾 95

螃蟹 96

海蜇 97

海参 98

紫菜 99

海带 100

Chapter4 健康·五谷杂粮饮食宜忌 102

小麦 102

大米 103

小米 104

糯米 105

玉米 106

黑米 107

薏米 108

燕麦 109

黑豆 109

蚕豆 110

扁豆 110

黄豆 111

芸豆 112

绿豆 113

豆腐 114

豆腐干 116

腐竹 117

Chapter5 缤纷·水果饮食宜忌 118

苹果 118

香蕉 120

西瓜 121

菠萝 122

桃 123

梨 124

杏 126

草莓 127

木瓜 128

杨梅 129

橘子 130

葡萄 130

橙子 131

山楂 132

樱桃 133

白果 134

桂圆 135

栗子 136

莲子 137

Chapter6 其他食材饮食宜忌 138

葱 138

姜 139

蒜 140

辣椒 141

花椒 141

胡椒 142

芥末 142

醋 143

蜂蜜 144

白糖 145

咖啡 145

茶 146

啤酒 146

Part2破解食物密码 147

养生保健饮食宜忌 148

Chapter1 养颜纤体饮食宜忌 148

补益气血 148

美容驻颜 150

丰胸美体 153

乌发护发 156

减肥瘦身 158

Chapter2 营养保健饮食宜忌 162

健脑益智 162

抗衰益寿 163

滋阴壮阳 166

开胃消食 167

润肠排毒 168

防癌抗癌 169

消除疲劳 170

减压怡情 172

Part3药补不如食补 173

常见病症饮食宜忌 174

Chapter1 一般病症饮食自疗法 174

牙痛 174

口臭 175

咽炎 176

鼻炎 178

近视 179

感冒 180

咳嗽 182

哮喘 184

Chapter2 慢性病症饮食调理法 186

冠心病 186

胃病 188

贫血 190

便秘 191

腹泻 192

尿路结石 193

高血压 194

低血压 195

高血脂 196

糖尿病 198

失眠 199

Chapter3 男女常见病饮食保健法 200

月经不调 200

痛经 201

更年期综合征 202

前列腺炎 203

阳痿、早泄 204

Part4特殊人群，特殊关爱 205

特定人群及不同年龄段饮食宜忌 206

Chapter1 特定人群饮食宜忌 206

脑力劳动者 206

体力劳动者 207

熬夜者 208

高、低温工作者 209

长时间电脑操作者 210

准备受孕者 212

孕妇 213

产妇 214

Chapter2 不同年龄段饮食宜忌 215

婴幼儿 215

青少年 216

中青年 217

老年人 218

Part5顺应自然，健康满分 219

四时养生饮食宜忌 220

Chapter 一年四季饮食宜忌 220

春季养生 220

夏季养生 222

秋季养生 224

冬季养生 226

Chapter2 一日四时饮食宜忌 227

早餐养生 227

午餐养生 228

晚餐养生 228

夜宵养生 230

Part6家人健康，从饮食开始 231

饮食细节宜忌 232

Chapter1 日常饮食习惯宜忌 232

饮食宜规律、卫生 232

忌饮食过饱 232

饮食宜定时定量、均衡营养 232

忌不吃早餐 233

早晨忌食干燥食物 233

午餐忌过饱 233

忌吃饭太快 233

进餐习惯有哪些禁忌 234

晚餐有哪些忌讳 234

饭后“六忌“ 235

忌蹲着吃饭 235

宜足量饮水 235

忌用保温杯泡茶 236

空腹忌吃的几种食物 236

吃油腻食物后宜饮茶 237

泡茶水温宜讲究 237

酒后五忌 237

饮茶七注意 238

夏季喝冰啤酒忌酒温过低 238

忌喝果汁代替吃水果 239

忌常吃方便面 239

吃水果宜选择合适的时间 239

冷冻食品忌快速解冻 239

专题：各类饮食搭配宜忌 240

忌吃冷后重热的剩饭 242

吃“打包”饭菜有哪些宜忌 242

面包忌热食 242

冷天也宜吃凉菜 243

服中、西药忌滥加糖 243

新鲜蔬菜宜放两天再吃 243

维生素类药忌饭前服 243

忌在炉火上直接烘烤食物 243

牛奶忌高温久煮 244

忌加热酸奶 244

忌经常食用沙锅菜 244

为何忌偏嗜油炸、熏烤食物 245

忌过量食用海带 245

忌用油漆筷子进餐 245

粉丝不宜多吃 245

食用果仁有哪“三忌” 245

喝汤有哪些误区 246

冬天吃火锅有哪些禁忌 246

Chapter2 居家饮食卫生宜忌 247

忌用炒锅内的余油炒饭 247

忌用旧书、废报纸包食品 247

菜锅忌不洗 247

厨房用品忌生熟不分 247

忌用酒消毒碗筷 248

忌用洗衣粉洗餐具 248

化纤布、化纤丝为何不宜洗刷餐具 248

为何抹布忌清洗不及时 248

为何忌用白纸包食物 249

预防食物中毒 249

筷筒、刀架宜摆放正确 249

忌用卫生纸擦餐具 249

食用圆白菜要切开浸泡 250

做饭前后宜常洗手 250

热食物忌用塑料器具盛装 250

忌喝生水及变质饮料 250

Chapter3 饮食器具使用宜忌 251

宜将筷子头朝上放置 251

碗碟忌摞放在一起 251

铁、铝炊具不宜搭配使用 251

洗洁精、食醋宜浸泡去除抽油烟机油渍 252

使用不锈钢餐具宜注意以下几点 252

不同质地餐具宜慎用 252

宜用微波炉烹调的食物 253

忌用乌桕木做砧板 253

铜制炊具忌经常使用 253

忌用铁锅熬中药 253

沙锅保养法 254

不粘锅保养法 254

菜刀防锈法 255

如何选购菜刀 255

忌用铁锅煮绿豆 255

忌用铝锅盛菜肴 255

Chapter4 饮食烹调方法宜忌 256

食物烹饪有哪些禁忌 256

忌用自来水直接煮饭 256

忌用热水发木耳 257

忌用凉水浸泡干腌菜 257

忌用热水烫菜 257

忌长时间浸泡海带 257

炒胡萝卜忌放醋 257

炒菜放盐宜忌 258

做饺子馅忌挤水和放生豆油 258

新鲜金针菇宜煮熟再用 259

贮青菜忌用水洗 259

味精忌每菜必用 259

忌用热水冲烫冻鱼 260

淘米时忌用力搓洗 260

炒菜忌过量用油 260

使用鸡精的禁忌 261

酱油忌生吃 261

食葱有哪些禁忌 261

勾芡有哪些宜忌 262

吃蒜有何禁忌 262

为何不宜多喝醋 262

Chapter5 食材选购存储宜忌 263

宜购买新鲜猪肉 263

宜根据烹调的需要购买牛肉 263

宜购买优质动物肝脏 263

宜购买健康的活禽 264

宜购买鲜鸡蛋 264

宜购买鲜鱼 264

宜购买鲜蟹 264

宜多买绿色蔬菜 265

忌购买污染鱼、有毒鱼 265

宜小心购买白菜、空心菜、菠菜和西葫芦 265

忌购买过熟的香蕉 266

忌购买掺假香油、味精和木耳 266

宜购买适宜的酸奶 266

忌购买劣质奶粉 266

宜对症购买人参 267

宜用冷冻法、芥末法储存鲜肉 267

宜用抹油法储存牛肉、鲜肝、肉馅 267

宜用清水储存活蟹 268

储存前忌洗鲜鸡蛋 268

宜用白酒储存鲜鱼 268

忌在冰箱里储存松花蛋、咸鸭蛋 268

宜用适当的方法储存青椒 269

宜用巧法储存酱油、醋 269

储存青菜时宜竖放 269

存放茄子、番茄宜注意以下几点 269

储存米饭宜加食醋 270

宜用以下方法储存花生米 270

土豆、豆角的储存宜注意温度条件 270

西瓜储存前宜用盐水浸泡 270

宜用巧法储存姜 271

储存食用油宜选择合适的器皿和地点 271

忌在保温瓶里存放豆浆 271

〔附录〕 272

附录1：家常食物属性、功效一览 272

附录2：怎样补充营养素 283

附录3：各类食材营养成分表 284