七彩云南乡厨秀PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:张昆华,陈建群主编
- 出 版 社:北京:学苑出版社
- 出版年份:2002
- ISBN:7507712451
- 页数:218 页
图书介绍:本书分掌门人导语、品食的乐趣、食客点评和搜食扫描四部分,收录了李乔、杨苏、公浦等作家对云南乡土饮食的回忆文章,展现出云南真实的、活灵活现的乡土美食绚烂世界。
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《七彩云南乡厨秀》目录
目录 1
掌门人导语/张昆华陈建群 1
品食的乐趣 5
丁玲与臭豆腐/李乔 5
劝业场上的小吃/彭荆风 9
景颇族的一道美味/杨苏 16
电影+美餐/公浦 19
2食客点评/甜草 21
乡宴/那家佐 25
在傣家吃牛“撒皮”/李钧龙 32
苗家的菜肴/杨明渊 36
鱼趣/陈志鹏 43
法国小姐过桥/张昆华 52
故乡美食忆/赵嘉琦 59
风味食品二题/吴然 66
白族的茶道/原因 71
谁说滇味不成家/钱杰林 74
昔日钱局街/陶师舜 78
德宏傣族美食摭要/张承源 83
感受风味/王昆建 90
云南饵?/李平 95
奇妙的云南民族饮食/胡本常 100
一顿难忘的午餐/李荣 105
饺掺面/彭鸽子 110
吃谷花茶/杨鸿雁 113
美食杂记/蔡金华 118
岳母巧做农家菜/陈志聪 124
山之精灵/刘亚萍 128
不离烧饵?/尹雯 135
苦刺花/李锦华 140
永历皇帝入滇第—吃/黄懿陆 148
品味温柔/杨浩 154
合家欢杂熬菜/王佳铭 160
荷花喜宴/马旷源 164
蜜蜂做佳肴/杨佳富 167
在高脚楼里的火塘边/布饶依露 171
最后一碗火笼茶/何发昌 177
苗岭金炊/余清音 184
滇黔边地狗肉席/晏国 189
金耳环/丁峻 193
重返单纯时光/施晓焰 200
抗浪鱼故事/陈建群 206
搜食扫描 217
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