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目 录 1

一、鸡的品种和繁育 1

（一）鸡的优良品种 1

（二）鸡的选种和分群 10

（三）鸡的繁殖技术 18

（四）鸡的良种繁育方法 23

（五）良种繁育的组织工作 32

（一）卵的构造 34

二、孵化 34

（二）母鸡生殖器官的构造和卵的形成 35

（三）种蛋的选择和贮存 36

（四）孵化的基本条件 38

（五）家禽的胚胎发育及生物学检查 40

（六）人工孵化法 50

三、鸡的饲养管理 69

（一）鸡的消化特点 69

（二）养鸡常用的饲料 70

（三）雏鸡、肉用仔鸡的饲养管理 73

（四）成鸡的饲养管理 90

（五）鸡的育肥饲养 96

四、鸡舍建筑和主要设备 99

（一）平面饲养 99

1．平面饲养主要设备 101

2．平面饲养立体喂鸡舍的设备及其机械化 106

3．平面饲养立体喂厚垫草饲养法 108

（二）笼养机械化 108

五、鸡病防治 116

（一）鸡病预防措施 116

（二）主要鸡病防治 120

附表 140

（一）鸡的正常体温、心跳、呼吸 140

（二）鸡场常用药物及使用方法 141

（三）摄氏温度与华氏温度的换算 150

（四）干湿计湿度表 152

（五）常用饲料营养分析表 154

（六）常用饲料中锰及维生素含量 157

（七）种鸡的育种记录 158

（八）度量衡表 162