粮油储检PDF电子书下载

第一章 储粮一般性质 1

第一节 粮堆的物理性质 1

第二节 储粮生理性质 13

第三节 粮食在储藏期间的变化 22

第二章 粮食仓储管理 37

第一节 储粮设施及其管理 37

第二节 储粮质量标准 46

第三节 粮食接收与堆存 48

第一节 压盖储藏 55

第三章 粮食储藏技术 55

第二节 气控储藏 57

第三节 温控储藏 71

第四节 “双低”、“三低”储藏 93

第四章 机械通风与机械干燥 95

第一节 机械通风 95

第二节 机械干燥 109

第五章 主要粮油的储藏 129

第一节 原粮储藏 129

第二节 成品粮储藏 134

第三节 油料储藏 138

第四节 植物油脂储藏 143

第五节 小品种粮油储藏 145

第六章 储粮害虫防治技术 153

第一节 储粮害虫防治工作的方针和原则 153

第二节 虫粮的等级标准和处理原则 154

第三节 清洁卫生防治和检疫防治 156

第四节 机械物理防治 159

第五节 习性防治和生物防治 165

第六节 化学药剂防治基本知识 168

第七节 熏蒸剂 181

第八节 防护剂和空仓杀虫剂 192

第九节 熏蒸剂气体的检查 200

第十节 化学药剂的使用管理及安全防护 203

第七章 粮食、油料品质检验 207

第一节 扦样和分样 207

第二节 类型与互混 211

第三节 杂质、不完善粒和纯粮率 213

第四节 稻谷的出糙率、黄粒米和裂纹粒 218

第五节 粮食容重 220

第六节 米类加工精度、杂质和碎米率 222

第七节 小麦粉粉色麸星、粉类粗细度及面筋 227

第八节 粉类含砂量和磁性金属物 232

第九节 水分 234

第十节 灰分 238

第十一节 粮食粘度 241

第十二节 粮食、油料粗脂肪 246

第十三节 粮食酸度 249

第十四节 粮食脂肪酸值 252

第十五节 粮食、油料粗蛋白质 255

第十六节 粮食的还原糖和非还原糖 259

第十七节 淀粉 272

第八章 植物油脂品质检验 275

第一节 扦样和分样 275

第二节 透明度、色泽、气味、滋味鉴定 277

第三节 比重 279

第四节 折光指数 283

第五节 水分及挥发物 286

第六节 杂质 288

第七节 酸价 289

第八节 加热试验 290

第九节 含皂量 291

第十节 油脂中磷脂 293

第十一节 酸败试验及过氧化值 296

第九章 粮油卫生检验 300

第一节 氯化苦 300

第二节 磷化物 302

第三节 溴甲烷 307

第四节 马拉硫磷 310

第五节 砷 312

第六节 汞 316

第七节 镉 320

第八节 铅 324

第九节 有机磷 328

第十节 黄曲霉毒素B1 334

第十一节 浸出植物油中残留溶剂 345

附录 349

一、“四无粮仓”和“四无油罐”评定办法 349

二、湿度与露点的查定方法 354

三、几种标准溶液的配制和标定 358