神州传统小吃PDF电子书下载

燕京风味 2

豆面糕 2

目 录 2

米面蜂糕 3

枣糖糕 4

木樨糕 4

扒糕 5

莲子糕 5

栗子糕 6

小豆凉糕 7

水晶糕 8

炸年糕坨 8

黄米面炸糕 9

奶油炸糕 10

烫面炸糕 11

豌豆黄 11

芸豆卷 12

艾窝窝 13

小窝头 14

金丝卷 15

小枣粽子 16

棋饼 17

肉末烧饼 17

腰子饼 18

麻酱烧饼 19

糖火烧 21

山药饼 21

褡裢火烧 22

螺丝转儿 23

墩饽饽 24

蜜箅子 25

炸格渣盒 26

焦圈 27

薄脆 28

锅贴 29

独一处三鲜烧麦 30

羊眼儿包子 31

炒疙瘩 32

面茶 33

油炒面 33

茶汤 34

杏仁茶 35

豌豆粥 36

八宝莲子粥 37

腊八粥 38

豆腐脑 39

老豆腐 40

豆汁 41

杏仁豆腐 42

漏鱼儿 43

旋粉儿 44

奶酪 45

奶饽饽 46

盆皮大奶卷 47

全果酪干 48

卤煮小肠 49

白羊头肉 51

爆肚 52

灌肠 54

端阳糕 58

“耳朵眼”炸糕 58

津门风味 58

鸳鸯粘糕 59

“芝兰斋”糕干 60

水磨年糕 60

熟梨糕 61

狗不理包子 62

牛肉烧麦 64

素包 64

千层肉饼 65

“白记”水饺 66

麻酱佛手卷 67

“十八街”麻花 67

糖脆排叉 69

煎饼果子 69

蜜饯三刀 70

煎“闷子” 71

烙韭菜合子 72

羊肉回头 72

面茶 73

珍珠“扒拉” 74

“大福来”锅巴菜 74

水爆麻蛤 75

淞沪风味 78

年糕团 78

鸡丝炒年糕 79

虾仁汤年糕 79

小常州排骨年糕 80

如意糕 82

松子枣泥拉糕 83

绿豆糕 83

薄荷糕 84

糯米凉卷 85

冷麻团 86

鲜肉汤团 87

芝麻汤团 88

擂沙圆 88

三鲜碧子团 90

鸽蛋圆子 91

炒肉团 92

素菜包 93

素蟹粉包 94

虾肉烧卖 95

虾肉蒸馄饨 96

荠菜肉馄饨 97

煎馄饨 98

银芽肉丝春卷 99

鲜肉粽 100

鲜肉猫耳朵 101

豆沙猫耳朵 102

蒸拌冷面 103

开洋葱油煨面 104

三虾面 104

雪菜肴肉面 105

刀鱼汁面 106

肉丝两面黄 107

蟹壳黄 108

虾肉月饼 109

鲜肉月饼 111

油氽馒头 112

猪油夹沙八宝饭 113

小绍兴鸡粥 114

桂花糖藕 115

桂花糖油山芋 116

黄馍糕 118

黄米年糕 118

齐鲁风味 118

豆米糕 119

黄米粽子 119

开花小馍 120

鹅脖银丝卷 120

蟹黄包子 121

临清烧卖 122

四喜饺 123

厚锅饼 124

盘丝饼 125

萝卜丝饼 125

油旋 126

山东煎饼 127

糖酥煎饼 128

菜煎饼 129

鲜锅贴 129

八批果子 130

炸鸡子包 131

细馓子 132

金银元宵 132

桂花元宵 133

福山拉面 134

蓬莱小面 135

泰山豆腐面 136

汆子面 136

济南扁食 137

鱼肉水饺 138

高汤小饺 139

鸡鸭饸饹 140

鸡丝馄饨 140

炒龙凤饭 141

鸡肉糁 142

豆汁粥 143

荷叶粥 143

五香甜沫 144

蜜？红薯 145

枣泥凉果 145

红果酪 146

济南甏肉 146

糖年糕 150

苏扬风味 150

咸猪油糕 151

定胜糕 152

松子黄千糕 153

米蜂糕 154

黄松糕 154

雪蒸糕 155

三色梅花糕 155

玫瑰百果蜜糕 156

马蹄糕 157

糯米凉糕 157

三丁包 158

细沙包 159

枣泥包 160

荠菜包 160

雪笋包 161

佛手包 162

干菜包 162

小笼汤包 163

野鸭汤包 164

淮安汤包 165

小笼馒头 166

净素菜馒头 167

鸡丝卷 167

豆沙凉卷 168

糯米烧卖 169

庐江烧卖 170

茼蒿烧卖 171

翡翠烧卖 171

淮阴小饺 172

藕粉饺 173

鸡丝春卷 173

油氽紧酵 175

巧果 176

干汉饼 177

虾蟹两面黄 177

酥饼 178

松子枣泥宫饼 179

青？ 180

炒肉？ 181

虾肉汤团 182

五色挂粉汤团 183

枫镇大面 184

阳春面 186

手推皮子馄饨 186

扬州蛋炒饭 187

焐酥豆糖粥 188

脱壳绿豆汤 189

南荡鸡头汤 190

豆腐花 190

桂花甜酒酿 191

焐熟藕 192

糖油甘薯 193

核桃酪 193

冰糖莲子 194

五香排骨 195

杏仁豆腐 195

巴蜀风味 198

新津黄糕 198

银丝发糕 198

大邑窝丝油花 199

鸭儿糕 199

玫瑰锅炸 200

椒盐油炸粑 201

红苕粑 201

钟水饺 202

肉苞谷粑 202

红油水饺 203

龙抄手 204

过桥抄手 205

鸡肉抄手 206

担担面 207

牛肉毛面 207

温江甜水面 208

新繁面鱼 209

崇庆荞面 209

成都酸辣面 210

牌坊面 211

鸡馅香汤面 212

海螺面 212

崇庆砂罐煨面 213

鸡油大汤圆 214

赖汤圆 214

广汉三合泥 215

高豆花 216

鸳鸯泥 216

豆花水粉 217

口袋豆腐 218

担担油茶 218

涪陵羊油茶 219

米粉羊肉汤 220

馓子油茶 220

温江凉粉 221

清水？糟 222

丰都豌豆汤 223

涪陵油？糟 223

凉糍粑 224

珍珠粉粑 225

三大炮糍粑 226

绿豆团 227

莲茸奶羹 227

夜露霜 228

蛋丝酒 228

小碗红汤牛肉 229

小笼蒸牛肉 230

灯影牛肉 231

挂挂牛肉 232

白灯笼麻辣牛肉 233

红灯笼软酥牛肉 233

棒棒鸡 234

水八块 235

崇庆天主堂鸡 236

罐罐汤 237

缠丝野兔 237

冷汁鳝鱼 238

桥头火锅 239

马蹄糕 242

莲茸夹心白糕 242

南粤风味 242

莲茸马拉糕 243

西米卷筒糕 244

双米糖糕 245

芝麻九层糕 245

五仁包 246

鸡仔饼 247

小凤饼 248

蛋黄椰蓉士干饼 249

叉烧酥 250

莲茸甘露酥 251

豆沙百合酥 251

九江煎堆 252

龙江煎堆 253

中山煎堆 254

脆皮春卷 255

金银腊肠卷 256

麻球 256

娥姐粉果 257

家乡咸水角 258

豆沙软皮角 259

水晶酥饺 260

莲茸叶角 260

凤眼饺 261

蟹肉水饺 262

鲜肉云吞 263

裹蒸粽 264

干烧伊府面 265

五仁西米团 265

焖伊府面 266

鱼生粥 267

芋泥金瓜 268

佛手淮山泥 269

芋泥蟠桃 270

冷冻菠萝豆 271

莲花豆腐 271

钱塘风味 274

双林子孙糕 274

重阳栗糕 275

十景糕 275

碗蒸糕 276

乌饭糕 277

扁豆仁糕 278

地栗糕 279

幸福双 280

喉口馒首 281

龙凤金团 282

鲜肉剪团 283

雪团 284

嘉兴鲜肉粽子 285

湖州猪油豆沙粽子 286

虾肉小笼 287

蟹肉包子 288

湖州千张包子 289

清明艾饺 290

猫耳朵 291

油煎苔菜饼 293

吴山酥油饼 294

白蛇烧饼 295

葱包烩儿 296

韭芽肉丝春卷 298

舟山虾饺 299

虾爆鳝面 300

酥羊大面 301

鲜肉五彩汤馄饨 302

西施舌 303

宁波猪油汤团 304

杭州麻心汤团 305

温州豆沙汤团 306

鸡肉线粉 307

豆腐圆子 308

核桃酪 309

菜卤豆腐 309

西湖藕粥 310

徽？风味 314

大救驾 314

小红头 315

萧家桥油酥饼 316

徽州饼 317

牛肉煎饼 318

山药饼 319

绿豆煎饼 319

玉米馃 320

黄豆肉馃 321

示灯粑粑 322

小把馓子 322

芜湖蟹黄汤包 323

狗肉包子 324

绿豆火腿粽子 325

深渡包袱 326

正福斋汤团 327

乌饭团 328

小笼渣肉蒸饭 329

荸荠糕 330

熟蚕豆泥 330

新麦汁 331

包河藕粥 332

酒酿圆子荷包蛋 333

五仁油茶 333

狮子头 334

荠菜圆子 335

八公山豆腐脑 336

五香狗肉 337

鸡血糊 338

罐子汤 338

米切糕 342

潇湘风味 342

钵钵糕 342

社饭 343

珍珠肉卷 344

菊花烧卖 344

碱水粽子 345

姊妹团子 346

猪血团子 347

牛肉米粉 348

红薯饼 349

心肺汤圆 350

绿豆沙 351

三角豆腐 352

健米茶 352

油炸臭豆腐 353

炒豆丝 354

油炸鸡腿 355

罐子鸡 355

红煨地羊肉 356

清炖牛杂 357

五香炖藕 358

冰糖湘莲 358

？台风味 362

甜肉糕 362

葛粉包 362

万花卷煎 363

龙须线面 363

漳州手抓面 364

蚝仔煎 365

炒米面 366

炒米粉 366

核桃酪 367

土冻笋 368

光饼 368

薄饼 369

肉蛎饼 371

九重粿 371

锅边 372

沙茶牛肉炉 373

沙茶猪肉面 373

汀州豆腐干 374

马拉糕（台湾小吃） 375

线面糊 375

蛋馓（台湾小吃） 376

芝麻煎堆（台湾小吃） 377

叉烧肉粽（台湾小吃） 377

客家八宝粽（台湾小吃） 378

绿豆粽子（台湾小吃） 379

荆楚风味 382

桂花年糕 382

肉丝汤年糕 383

欢喜坨 383

四季美汤包 384

丰乐河包子 385

三鲜春卷 386

蛋黄火腿夹 387

黄州烧卖 388

赤壁东坡饼 389

西山东坡饼 390

春饼 391

葱香饼 392

西山软饼 393

扣馓 394

鸡蛋酥麻花 395

张三口羊肉面 396

炸米窝 396

鳝鱼大面 397

炒鱼面 399

早堂面 400

热干面 401

秭归粽子 403

荆州八宝饭 404

孝感糊汤米酒 405

炒米粉 406

三鲜豆皮 407

豆腐圆子 409

喇嘛糕 412

千层糕 412

汴梁风味 412

江米切糕 413

黄米糕 413

黄米面枣糕 414

绿豆糕 414

玫瑰糖糕 415

开花馍 415

桂花馒头 416

凤球包子 416

瓠包 418

叉烧包子 418

鸡丝卷 419

荷叶夹 419

切馅烧麦 420

烫面饺 421

僧帽双瓤烧饼 422

双麻火烧 423

单麻火烧 423

枣泥火烧 424

枣锅馈 425

缸炉烧饼 425

筒子麻花 426

小焦杠油条 427

四批油条 427

麻叶 428

炸菜角 429

小菜盒 430

煎肉盒 430

玫瑰粽 431

粘面墩 432

荆芥面托 433

什锦元宵 433

夫子酒烩汤圆 434

浆面条 435

豌豆馅 435

牛（羊）肉烩馍 436

鸡丝馄饨 437

三鲜豆腐脑 438

羊肉胡辣汤 439

豆沫 439

牛骨髓油茶 440

豇豆麦仁汤 441

绿豆糊涂 441

浆粥 442

三晋风味 444

闻喜煮饼 444

石头饼 445

太谷饼 445

蒸黄 446

拉面 447

刀削面 447

拨鱼子 448

莜面推窝窝 449

莜面拨烂子 449

龙玉面饺 450

莜面饸饹 450

头脑 451

秦陇风味 454

豆黄糕 454

三原泡泡油糕 454

西安羊肉泡馍 455

三原鳝鱼煮馍 458

蒲城椽头馍 459

洋县枣糕馍 459

富平太后饼 460

宁强王家核桃烧饼 461

黄桂柿子饼 462

萝卜饼 463

金线油塔 464

汉中糖薄脆 465

渭南时辰包子 466

烩扁食 467

韩城羊肉臊子饸饹 468

岐山臊子面 469

疙瘩油茶 471

蛤蟆骨朵 471

羊肉丸子胡辣汤 472

临潼醪糟 473

西安黄桂稠酒 474

三原笼笼肉 475

水盆羊肉 476

三原粉蒸肉 477

梆梆肉 477

老童家腊羊肉 478

王记粉汤羊血 480

泡儿油糕 482

（兰州小吃） 482

（兰州小吃） 483

臊子面 483

清汤牛肉面 484

（兰州小吃） 484

（陇西小吃） 485

烧鸡粉 485

白水羊肉 486

（宁夏小吃） 486

炒胡饽 486

（宁夏小吃） 486

（宁夏小吃） 487

烩羊杂碎 487

（青海小吃） 488

冶全羊 488

马杂碎 488

（青海小吃） 488

甜醅（青海小吃） 489

杜酿皮 489

（青海小吃） 489

筋饼 492

李连贵熏肉大饼 492

松辽风味 492

缸炉椒盐饼 493

豆馅烧饼 494

锅烙 495

韭菜烙盒 496

三鲜烙盒 496

拨鱼儿面 497

香油果子 498

炉篦果子 499

糖皮果子 499

松塔麻花 500

发面麻花 500

蝙蝠麻花 501

油炸糕 502

牛肉锅铁 502

民族风味 506

哈达饼（蒙族小吃） 506

油香（回族小吃） 507

肉火烧（回族小吃） 507

布鲁（藏族小吃） 508

巴炸马古（藏族小吃） 508

威宁荞酥（彝族小吃） 509

酥油糌粑（藏族小吃） 509

打糕（朝鲜族小吃） 510

侗果（侗族小吃） 511

粽粑（壮族小吃） 511

灌肠粑（苗族小吃） 512

小锅饵丝（傣族小吃） 513

糯糍粑（土家族小吃） 514

花米饭（壮族小吃） 514

羊肉抓饭 515

（维吾尔族小吃） 515

香竹糯米饭 516

（傣族小吃） 516

酸汤子（满族小吃） 516

油茶（侗族小吃） 517

奶茶（蒙族小吃） 518

酥油茶（藏族小吃） 518

马奶酒（蒙族小吃） 519

香麦面（苗族小吃） 519

醍醐（蒙族小吃） 520

奶皮子（蒙族小吃） 521

奶豆腐（蒙族小吃） 521

乳扇（白族小吃） 522

烤野味肉 523

（鄂伦春族小吃） 523

（维吾尔族小吃） 523

烤羊肉串 523

鹿肉干（鄂伦春族小吃） 524

烤猪肉（傣族小吃） 524

煮杂碎（鄂伦春族小吃） 524

烤鱼（维吾尔族小吃） 525

杀生鱼（赫哲族小吃） 525

烤牛肉（朝鲜族小吃） 526

狗肉汤（朝鲜族小吃） 527

生皮（白族小吃） 528

手抓羊肉（蒙族小吃） 528