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俄文版序言 1

目录 1

德文版序言 5

一、栽培面积与产量 7

（一）栽培面积 7

五、土壤耕作 15

（二）1950—1976年间冬大麦单产的变化及到1980年以前的前景预测 16

（三）冬大麦的稳产性与其它谷物的比较 18

（四）联邦德国各州冬大麦的单产 20

（五）在大面积生产上何时才能够实现品种区域试验中所达到的单产 21

（六）生产发展的原因 22

二、植株发育和形成优质子粒高产的量适天气条件 24

三、土壤 37

（一）土壤的变种 37

（二）土壤地位级 38

（三）耕作层的深度 39

四、轮作 41

（一）能及早腾地的前作物 42

（二）迟腾地的前作物 46

（三）连作制 46

（四）冬大麦作为前作物的质量 48

（一）耕作的目的 51

（二）收获后的耕作 51

（三）播种前的土壤耕作 53

六、育种与品种选择 56

（一）品种结构 58

（二）联邦品种站的品种目录 58

（三）冬大麦的品种及其在欧洲各国作物中的分布 60

（四）播种材料的更替 61

（五）播种材料的繁殖 62

（一）播种期 63

七、播种 63

1．在迟播条件下产量的下降 65

2．品种对迟播的适应性 68

（二）播种深度 69

（三）播种密度与每平方米种子的数量 71

（四）播种定额的计算 77

（五）播种密度，穗粒数及千粒重对单产的影响 81

1．产量结构组分的互补作用 81

2．播种密度与产量 82

3．穗粒数与产量 83

4．千粒重与产量 87

（六）植株的最适营养面积 87

（七）播种方法 88

（八）播种中的空畦 90

（九）种子消毒 91

（一）费氏级别划分法 94

八、发育阶段 94

（二）植株从发芽到成熟的发育阶段 98

九、施肥 103

（一）有机肥 103

1．施肥中麦秸的利用 103

2．大家畜厩肥、禽粪、厩液、无垫料厩肥 105

及活性淤泥 105

1．石灰性肥料 108

（二）无机肥 108

2．磷肥 111

3．钾肥 112

4．镁肥 113

5．氮肥 115

6．微量元素肥料 136

十、禾本科杂草与阔叶杂草的防治 138

（一）禾本科杂草和双子叶杂草的机械防治 138

1．秋季除草 139

（二）禾本科杂草和双子叶杂草的化学防治 139

2．春季处理 143

3．防治药剂的选择 144

十一、作物病害 158

（一）白粉病 160

（二）根腐病 166

（三）大麦条纹病 171

（四）条锈、叶锈和秆锈病 173

（五）大麦云纹病 175

（六）大麦散黑穗病 175

（七）雪腐病 176

（八）叶（颖）枯病 176

（九）雪腐菌核病 177

十二、有害动物 178

（一）线虫 178

（四）叶蚜 180

（三）象鼻虫 180

（二）瑞典秆蝇 180

（五）鸟害 181

（六）鼠害 181

十三、成熟与收获 182

（一）成熟期的气温与种子休眠期 182

（二）完熟与收获成熟 183

（三）穗下垂 183

（四）收获 184

十四、决定单产水平的因素 186

（一）产量结构 189

（二）植株茎秆长度与抗倒性 190

（三）病害（白粉病）侵染 190

（四）病害防治 190

（五）施氮肥 191

（六）栽培地点的条件 191

（七）品种 193

十五、子粒的贮藏 195

十六、子粒的销售 205

（一）出售还是用作饲料？ 205

（二）决定价格水平的因素 205

（三）市场趋势 215

十七、冬大麦子粒的饲料质量 217

（一）饲料价值的有关性状 217

（二）通过选种改良品质 217

（三）通过晚施氮肥提高子粒质量 220

（四）冬大麦多棱品种和二棱品种在农场内的利用 232

十八、冬性啤酒大麦 233

（一）冬大麦和春大麦用于酿造啤酒时的竞争能力 233

（二）冬大麦适宜用来酿造啤酒吗？ 234

（三）冬大麦二棱品种和多棱品种的啤酒酿造品质 235

（四）今后的冬性啤酒大麦是二棱还是多棱？ 237

（二）竞争能力对其它因素作用的依赖性 242

十九、冬大麦的竞争能力 242

（一）竞争能力的一般原理 242

（三）费用的种类 243

（四）抵补费用的计算 243

（五）与冬大麦竞争的作物 244

（六）限制因素的影响 246

（七）生产制度已经定型、对收入水平有固定要求时的竞争能力 248

（八）费用构成 249

二十、冬大麦栽培中的生产控制 252

附录1．附有说明的冬大麦品种目录 254

附录2．品种一览表 255

附录3．冬大麦主要品种介绍 258

附录4．冬大麦的栽培面积（公顷），栽培的品种及其在欧洲各国的分布（％） 273

附录5．氮肥用量计算表 278

参考文献目录 281