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目录 1

第一章 稻的一生 1

一、稻的一生（概要） 1

二、稻的年龄（叶龄）和发育阶段 3

三、营养生长期和生殖生长期的关系 7

第二章　发芽 9

一、稻谷发芽的特点 9

二、种子吸水、新陈代谢、呼吸与环境的关系 10

三、在发芽上所表现的品种特性 12

第三章　根的发育 16

一、发芽和发根 16

二、稻苗的发根力 16

1．秧田播种量与发根力的关系 17

2．秧田日数和发根力的关系 17

3．秧田肥料和发根力的关系 18

4．旱秧田和水秧田对发根力的关系 18

5．秧田水深和发根力的关系 18

7．罹病稻苗的发根力 19

6．日照和发根力的关系 19

三、插秧后稻根的发育 20

四、水稻的品种和根的发育 22

五、栽培条件和根的发育 22

1．深耕和根 22

2．排水和根的发育 23

3．晚期灌溉和根的发育 24

4．本田肥料和根的发育 25

6．培土和根的发育 26

5．秋落和根的发育 26

第四章　分蘖的生长 28

一、分蘖数 28

二、分蘖的鉴别 28

三、主茎出叶期 29

四、分蘖的出现期 31

五、分蘖的秩序及应用 33

第五章　穗的发育与开花 36

一、幼穗的分化发育 36

1．花的形态 41

二、开花 41

3．开花顺序 42

4．开花温度 42

2．开花时刻 42

三、受精 43

1．授粉 43

2．受精 44

一、胚的发育 48

二、胚乳的发育 48

第六章 米粒的发育 48

三、米粒的发育 53

四、关于稻的子叶 54

第七章　不完整米的发生 56

一、不完整米（屑米）的性状和发生条件 56

1．不稔 56

2．停止发育 56

3．死米及半死米 57

4．乳白米 57

8．腹裂米 58

7．青米 58

5．畸形米 58

6．茶色米 58

9．腹白、心白 59

10．裂壳稻（疵粒） 59

二、什么样的米应当作不完整米处理 59

三、不完整米发生的实况 61

第八章　同化及呼吸 64

一、水稻的同化作用 64

1．同化作用的意义 64

2．同化作用和外界条件 64

3．随着生育阶段的不同其同化作用的变化 70

4．水稻品种与同化作用 72

二、水稻的呼吸作用 73

1．呼吸作用的意义 73

2．随着生育的进展，呼吸作用消长 73

3．随着生育的进展，同化和呼吸的规律 74

1．水稻必要的营养成分 77

一、营养成分 77

第九章　水稻的营养 77

2．氮素 78

3．钾 82

4．磷酸 84

5．硅酸 85

6．镁 88

7．锰 88

二、营养成分的吸收和在植物体内的移动 88

1．根的营养成分和呼吸作用 88

2．蒸腾作用和无机元素的吸收及输送 89

3．环境条件对营养成分的吸收和运行的变化 89

三、从营养生理考察秋落和增产栽培 94

1．秋落 94

2．增产栽培 97

第十章　登熟 98

一、植物体内淀粉的生成机制 98

1．鲜物重、干物重 100

二、登熟过程中种实内生理的变化 100

2．磷酸化酶 101

3．淀粉酶 102

4．淀粉 102

5．糖 102

6．无机磷酸 103

7．氢离子浓度及等电点 103

三、关于登熟的生理机制的考察 103

磷酸化酶的分布和淀粉的形成 103

四、结语 107

第十一章　稻的生理和原生质 109

一、细胞和原生质 109

二、稻的特性及活力和原生质流动的关系 109

三、养分水分的吸收和原生质流动 111

四、物质的输送与原生质流动 112

第十二章　养分的蓄积和移动 114

一、碳水化合物及氮素化合物一般蓄积移动的过程 114

二、环境条件对养分的蓄积运行的影响 120

1．氮素条件的影响 120

2．日照条件的影响 125

第十三章　水稻的生理障害 128

一、赤枯病 128

1．赤枯病的发生状况 128

2．发生赤枯病的条件 129

3．赤枯病的发生原因 130

4．赤枯病的防止法 130

二、水稻的旱贪青 131

1．旱贪青的特征 132

2．旱贪青发生的条件 133

3．旱贪青的防止法 134

三、旱田改水田发生的贪青 135

1．被害的发生状况 135

2．发生的条件及其防止法 136

3．贪青发生的原因 136

第十四章　稻的生育和水 138

一、水和稻的生理概说 138

二、水和稻的生育 142

1．水和发芽及幼苗的生长 142

3．水和根的生长 143

2．水和地上部的生长 143

4．水分和穗的发育 145

5．空气湿度 146

6．水分和成熟 146

三、灌溉的功效和用水量 147

第十五章　水田小气象 149

一、水稻的感应气象 149

二、水田小气象的构成 149

1．水稻的条件 151

三、支配水田小气象的条件 151

2．水田的条件 152

3．一般气象条件 152

四、水田小气象和稻的生育 152

1．秧田的密播与稀播 153

2．植行方向的差异 153

3．冷水灌溉和水稻生育的关系 155

五、小气象和病虫害 155

六、小气象的改善 157