连锁超市经营管理师操作实务手册 店铺开发篇PDF电子书下载

第1节 开店策略的制定 1

目 录第1章 开店策略 1

一、企业定位 2

二、市场潜力分析 4

三、竞争同行调查 4

第2节 开店策略的选择 7

一、经营 7

二、商圈 9

三、立地 10

四、销售 10

一、找店 11

第3节 找店、挖店、抢店 11

二、挖店 12

三、抢店 12

第2章 开店流程与执行要点 14

第1节 开店计划 14

一、超市开店计划的操作程序 14

二、超市开店的主要工作内容安排 16

三、基本计划的立案 16

四、开店实施的计划 17

第2节 开店流程和执行要点 21

一、开店流程 21

二、开店组织结构 26

三、开店组织的工作职责 29

四、协作厂商的建立 31

五、建筑工程施工合同的签订 32

六、开店用表 32

附录1 房屋租赁合同（正本） 41

附录2 × ×超市建筑工程概算范例 54

附录3 建设工程施工合同范例（节选） 70

第3章 立地调查与商圈分析 96

第1节 开办超市前的立地调查 96

一、立地调查的主要目的 96

二、立地调查的要点 97

第2节 市场调查的重点 98

一、生活结构 100

二、都市结构 100

三、零售业结构 101

第3节 市场调查的方法 102

一、市场调查的两大原则 102

二、市场调查的目的 102

三、市场调查的具体方法 103

第4节 商圈的概念、分类、特征和评价 108

一、商圈的概念 108

二、商圈的分类 108

三、商圈的特征 110

四、商圈的评价 112

第5节 商圈的设定方法 112

一、地图制作法 112

二、顾客问卷调查法 114

三、商圈设定范例 115

第6节 超市商圈营业额的计算 117

一、购买量与市场占有率 117

二、商圈内零售业的动向 117

第7节 超市商圈的环境分析 119

一、商圈环境 119

二、商圈调查 121

三、商圈作战 123

第8节 超市商圈常用的调查方法 128

一、商圈调查方法的各种公式 128

二、大卫·L·哈佛的商业零售引力模式 129

第4章 选址策略 131

第1节 超市店址的选择 131

一、选址条件 131

二、选址原则 132

三、超市店址的评价 134

第2节 不同类型超市的选址策略 135

一、孤立的超市 135

三、有计划的购物中心 136

二、非规划商业区 136

第3节 店址评估标准的设定 137

一、标准设定方法 138

二、应设定标准的项目 138

三、开店评估表的建立 139

第4节 审核程序 156

一、成立评估小组 156

二、成立决策委员会 157

三、开业后的评估与分析 157

第1节 投资原则与开店决定因素 160

一、投资原则 160

第5章 超市投资计划与评估 160

二、开店决定因素 161

第2节 各种效率指标的建立 162

一、以预估营业额为基础建立各种效率指标 162

二、企业竞争力方向指标 163

第3节 设备投资原则 164

一、超市开店投资的主要支出项目 164

二、选择设备的原则 164

第4节 超市开店投资支出及费用预估 165

一、资金需求预估 165

二、装潢设备的投资明细 167

三、10年损益分析（含损益平衡点预估） 170

二、开店计量决策流程 170

第5节 损益平衡点的分析 170

一、损益平衡点的计算 170

四、开店投资计划表格实例 174

第6章 超市的市场细分及营销定位 181

第1节 市场细分的依据和条件 181

一、市场细分的依据 181

二、有效细分市场的条件 183

第2节 细分市场的确定 184

一、市场潜力 184

二、竞争环境 184

二、商品定位 185

第3节 超市的营销定位 185

一、超市的产业特性 185

三、超市商品定位的程序 187

四、目标市场定位 190

五、竞争策略定位 191

第7章 视觉识别 194

第1节 超市的命名和标志设计策略 195

一、超市的命名 195

二、超市的标志设计 196

第2节 超市的招牌设计 196

一、超市招牌的设计要求 196

三、超市招牌的放置位置 197

二、超市招牌的种类 197

第3节 超市的色彩选择 198

一、色彩的作用 198

二、色彩的对比 198

三、超市的色彩设计 199

第4节 超市内的照明 201

一、光与色 201

二、光源的位置 201

三、照明方式 202

四、防止照明对商品的损害 202

第8章 店面布局与陈列 204

二、消费者对卖场的关心程度 205

三、卖场规划的原则 205

第1节 超市规划的原则 205

一、什么是卖场 205

第2节 店铺的设施与功能 208

一、前方设施 210

二、中央设施 212

三、后方设施 217

四、建筑设施 219

第3节 店前的面积及店面的设计 221

一、店前的面积 221

二、店面的设计 221

二、通道 222

第4节 超市入口及通道的设计 222

一、入口 222

第5节 超市的橱窗及服务设施设计 224

一、橱窗的设计 224

二、超市服务设施的设计策略 225

第6节 店内布局 227

一、布局的意义和条件 227

二、超市布局的类型 228

三、利于防盗的卖场布局 228

四、店面类型 230

第7书 超市商品卖场面积的配置 233

五、店面设计的准则 233

一、根据预估销售额确定货架空间 234

二、根据商品单位体积进行调整 234

三、根据货架宽度进行调整 234

四、根据一些特殊影响因素进行调整 234

第8节 卖场商品的配置 236

一、超市商品位置的配置 236

二、磁石配置在超市中的运用 237

第9节 商品陈列 239

一、商品陈列的原则 239

二、顾客行动与关联陈列 240

三、店堂空间与商品陈列 240

四、根据商品类别进行陈列 242

五、陈列设备和用具 243

六、商品陈列技巧 244

第10节 心连心超市五里店整体布局设计方案 245

一、店面设计 245

二、前坪及周边 249

三、店内概况 252

四、店内整体构想 252

五、一楼布局思路 255

附录 各种卖场配置图范例 259

第1节 超市开业典礼的策划与实施 265

一、开业前后的广告宣传策划 265

第9章 开业典礼与开业后的评估 265

二、试营业策划 266

三、开业典礼仪式策划 267

第2节 百胜超市登陆A市的开业策划 269

一、策划目标 269

二、宣传策略 269

三、广告文案重点 270

四、报纸新闻系列报道的线索 270

五、开业广告投放计划 271

六、文案 272

参考文献 276

后 记 279