生物过程工程与设备PDF电子书下载

目录 1

绪论 1

0.1　生物技术的发展过程 1

0.2　生物过程工程学基本概念 3

0.3　生物技术设备的基本概念 6

0.4　生物过程工程概述 11

第一篇　生物过程工程原理 15

第1章　生物反应过程原理 15

1.1 生物反应过程的理论基础 15

1.2　生物反应动力学 23

1.3　生物反应过程的质量传递 35

1.4　生物技术过程中的热传递原理 40

1.5　生物反应过程的质量和能量衡算 52

1.6　生物反应器设计与放大原理 61

第2章　生物产品分离过程原理 68

2.1 生物产品分离过程 68

2.2　生物产品分离的物理学原理 71

2.3　生物产品分离的化学原理 73

2.4　生物产品分离的生物学原理 73

2.5　分离过程的耦合集成 74

第二篇　生物过程工程设备及操作 81

第3章　生物技术实验室关键设备及操作 81

3.1　无菌操作 81

3.2　摇瓶与摇瓶机 83

3.3　菌种保藏设备 84

4.1　好氧液体生物反应器 86

第4章　生物反应器 86

4.2　厌氧液体生物反应器 98

4.3 固态发酵生物反应器 106

4.4　植物细胞培养反应器 113

4.5　动物细胞培养反应器 118

4.6 固定化酶和固定化细胞反应器 126

第5章　生物产品分离纯化设备 130

5.1 固液分离设备 131

5.2　萃取与超临界流体萃取设备 140

5.3　层析设备 150

5.4　蒸发与结晶设备 155

5.5　蒸馏设备 169

5.6　干燥设备 175

6.1　生物反应过程的主要参数 181

第6章　生物反应过程参数的检测与控制 181

6.2　主要过程参数对生物反应过程的影响及其检测与控制 185

6.3　生物反应过程的优化控制 196

第7章　生物过程工程的关键辅助设备 207

7.1 生物技术大规模无菌操作与空气的净化操作技术 207

7.2　原料预处理设备 228

7.3　物料输送设备 236

7.4　糖化与液化设备 268

7.5　生物过程工程中的供水设备 273

7.6　生物过程工程中的制冷设备 276

7.7　生物技术产业与环境保护设备 282

第三篇　生物过程工程产业化开发 297

第8章　生物过程工程产业化开发概述 297

8.1　生物过程工程产业化开发类型 297

8.3　生物过程工程产业化开发步骤和内容 298

8.2　生物过程工程开发特点 298

第9章　生物过程工程产业化开发设计 301

9.1　生物过程工程产业化开发设计概述 301

9.2　生物过程工程产业化开发的目标参数 303

9.3　生物过程工程集成化 304

第10章　生物过程工程经济学概述 306

10.1 成本估计 306

10.2　盈利能力分析与清偿能力分析 307

10.3　项目经济评价的基本报表 309

10.4　不确定性分析 309

10.5　过程设计 310

10.6　过程设计实例 311

10.7　生物技术项目可行性研究报告的编写举例 315

第11章　生物过程工程设计概述 322

11.1　生物过程工程设计的重要性和要求 322

11.2　设计过程 323

11.3　设计任务书 325

11.4　设计阶段和内容 326

11.5　厂址与总图布置 328

11.6　工艺流程设计 330

11.7　工艺计算 334

11.8　设备设计选型与车间布置 338

11.9　管道布置设计 341

11.10　生物技术的工艺设计及非工艺设计提交的条件 343

11.11　设计文件 344

12.1　生物技术示范工程建设形式 345

12.2　生物技术研究中心的特点与作用 345

第12章　生物技术示范工程建设 345

12.3　生物技术示范工程建设的方法 346

12.4 申请建设国家工程研究中心应具备的条件 346

12.5　工程研究中心的立项程序 346

12.6 国家高技术产业化示范工程 347

第四篇　生物过程工程实验技术 353

第13章　生物过程工程专业实验技术 353

13.1　生物反应过程的实验技术 353

13.2　生物分离过程的实验技术 361

13.3　动物细胞培养技术 368

13.4　植物细胞培养技术 377

13.5　基因工程菌发酵技术 383

第14章　生物工艺过程实验 387

14.1 纤维素酶固态发酵实验 387

14.2 乙醇发酵实验 388

14.3　聚氨酯软质泡沫塑料吸附固态发酵碱性蛋白酶 389

14.4 固态发酵抗生素克拉维酸 392

14.5　基因工程干扰素a-2b的制备 393

14.6　β-半乳糖苷酶的固定化及应用 395

14.7 乙醇气提发酵与载气蒸馏耦合过程实验 397

14.8　亲和层析法分离纯化链激酶实验 398

第15章　生物技术开发实验技术 400

15.1　生物技术开发实验技术概述 400

15.2　生物技术中间试验技术 402

15.3　生物技术设备冷模试验技术 404

主要参考文献 408

附录 413

中文索引 427

英文索引 440