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养生粥谱 1

一、肉类粥 1

1．牛肉粥 1

2．生滚牛肉粥 2

3．金笋牛肉粥 2

4．牛肉茸粥 3

5．牛草肚粥 4

6．阳起石牛肾粥 4

7．羊肉粥 5

8．山东羊肉粥 6

9．羊肝粥 6

10．羊肝胡萝卜粥 7

11．羊腰粥 7

12．羊骨粥（一） 8

13．羊骨粥（二） 8

14．羊骨红枣粥 9

15．羊杂蹄粥 10

16．兔肝粥 10

17．福建肉粥 11

18．脊肉粥 12

19．冬瓜薏米猪肚粥 12

20．肉丸粥 13

21．鲜鸭肾瘦肉粥 14

22．瘦肉皮蛋粥 14

23．美味火腿粥 15

24．肝黄粥 15

25．猪肺粥 16

26．猪腰粥 17

27．猪红粥 17

28．猪红鱼片粥 18

29．猪骨粥 19

30．排骨皮蛋粥 19

31．猪肚粥（一） 20

32．猪肚粥（二） 20

33．猪小肚白果粥 21

34．猪蹄粥（一） 22

35．猪蹄粥（二） 22

36．猪蹄当归粳米粥 23

37．鸡汁粥（一） 24

38．鸡汁粥（二） 24

39．鸡汤粥 25

40．美味鸡粥 25

41．鸳鸯鸡粥 26

42．人参鸡粥 27

43．什锦鸡粥 27

44．台式鸡粥 28

45．生滚鸡球粥 29

46．三色鸡粥 29

47．阳江鸡粥 30

48．小绍兴鸡粥 31

49．三鲜粥 32

50．鲍鱼滑鸡粥 32

51．鱼脑石鸡茸粥 33

52．日式什锦泡粥 34

53．鹌鹑瘦肉杏仁粥 34

54．淮杞海椰乳鸽粥 35

55．鸭头排骨菜梗粥 36

56．鸭粥 37

57．鸭羹粥 37

58．鸭汁粥 38

59．鲜鸭粥 39

60．火鸭粥 39

61．金银鸭粥 40

62．水姜鸭粥 40

63．腊鸭头煲白菜干粥 41

64．麻雀糯米粥 42

65．麻雀小米粥 42

66．肉糜荠菜粥 43

67．菜肉粥 43

68．日式咸菜肉丝粥 44

二、水产类粥 45

69．生菜鲮鱼球粥 45

70．米沙生菜鱼茸粥 45

71．黄花鱼茸粥 46

72．蟛鱼鳃粥 47

73．鱼生粥 47

74．鱼肉粥 48

75．鲤鱼汁粥 49

76．安胎鲤鱼粥 49

77．赤小豆鱼粥 50

78．美味鱼茸粥 50

79．鲜味鱼片粥 51

80．生滚鲩鱼肠粥 52

81．鲫鱼粥 52

82．艇仔粥 53

83．大眼鱼茸粥 54

84．鲮鱼茸粥 54

85．鲜活鲮鱼茸粥 55

86．什锦鱼球粥 56

87．加力鱼粥 56

88．生滚白饭鱼粥 57

89．台式鲍鱼粥 58

90．生滚鲜鱿粥 58

91．咸泥鯭鱼粥 59

92．泥鯭鱼茸粥 59

93．生滚泥鯭鱼粥 60

94．鲟仔粥 61

95．虾球粥 61

96．蟹肉莲藕粥 62

97．龙脷粥 63

98．海蛎粥 63

99．八卦粥 64

100．海参粥 65

101．生滚带子粥 66

102．？蛇粥 66

103．生蚝芹菜粥 67

104．厦门蚝仔粥 67

105．蚝粥 68

106．腽肭脐粥 69

107．田鸡粥 69

108．蛤蚧粥 70

109．小蛤粥 71

三、蔬菜、果品类粥 71

110．珠玉二宝粥 71

111．山药粥 72

112．山药扁豆粥 72

113．薯蓣粥 73

114．薯蓣苤苜粥 73

115．薯蓣蛋黄粥 74

116．山药薏米粥 74

117．山药桂圆粥 75

118．芋粥 75

119．芋头鲜肉粥 76

120．扁豆粥 77

121．白扁豆粥 77

122．扁豆粟米粥 78

123．荠菜粥 78

124．芹菜粥 79

125．白菜薏米粥 79

126．东坡羹（荠菜粥） 80

127．菠菜粥 81

128．菠菜虾皮粥 81

129．油菜粥 82

130．苋菜粥 82

131．马齿苋粥 83

132．番薯粥 83

133．萝卜粥 84

134．萝卜粳米粥 84

135．胡萝卜粥 85

136．丝瓜虾米粥 85

137．丝瓜粥 86

138．冬瓜粥 86

139．南瓜粥 87

140．冬瓜赤豆粥 88

141．甜藕粥 88

142．鲜藕粥 89

143．藕粉粥 89

144．西湖藕粥 90

145．莲子粥 91

146．莲子粉粥 91

147．八宝莲子粥 92

148．莲子紫糯米粥 93

149．莲子小米粥 93

150．莲子芡实粥 94

151．芡实粉粥 94

152．芡实粥 95

153．荷叶粥 96

154．菱角粉粥 96

155．海带绿豆粥 97

156．茴香粥 97

157．韭菜粥 98

158．空心菜粥 99

159．葱豉粥 99

160．三白粥 100

161．葱白粥 100

162．生姜粥 101

163．神仙粥 101

164．干姜粥 102

165．大蒜糯米粥 103

166．薤白粥 103

167．椒面粥 104

168．木耳粥 104

169．银耳粥 105

170．白木耳冰糖粥 105

171．百合莲子绿豆粥 106

172．百合杏仁赤豆粥 106

173．乌梅粥 107

174．龙眼粥 108

175．龙眼红枣粥 108

176．龙眼枸杞粥 109

177．桂圆莲子粥 109

178．腐竹白果粥 110

179．明火白果粥 110

180．大枣粥 111

181．枣糯粥 112

182．红枣山药粥 112

183．花生红枣粥 113

184．枣栗菜粥 113

185．红枣羊胫糯米粥 114

186．荔枝粥 114

187．健脾养血粥 115

188．山楂粥 115

189．栗子粥 116

190．栗子桂圆粥 116

191．胡桃粥 117

192．山莲葡萄粥 117

193．真君粥 118

194．松子仁粥 118

195．梨粥 119

196．佛手柑粥 119

197．桃仁粥 120

198．杏仁粥 121

199．桑椹粥 121

四、药类粥 122

200．山萸肉粥 122

201．雀儿药粥 123

202．三宝粥 123

203．山药三七粥 124

204．车前茅根鸭粥 125

205．车前草粥 125

206．糯米阿胶粥 126

207．补肺阿胶粥 127

208．阿胶粥 127

209．阿胶白皮粥 128

210．仙人粥 129

211．何首乌粥 129

212．银花莲子粥 130

213．枇杷叶粥 131

214．远志枣仁粥 131

215．莱菔粥 132

216．牛蒡粥 132

217．菊花粥 133

218．甘松粥 134

219．锁阳粥 134

220．牵牛子粥 135

221．苍耳子粥 136

222．蚌粥 136

223．桂心粥 137

224．桂浆粥 137

225．防风葱白粥 138

226．橘皮粥 139

227．良姜陈皮粥 139

228．川乌粥 140

229．蒲公英粥 140

230．茯苓粥 141

231．白茯苓粥 142

232．茯苓车前子粥 142

233．茯苓大枣粥 143

234．茯苓粉粥 143

235．茯苓赤豆薏米粥 144

236．生地黄粥 144

237．地黄粥 145

238．苁蓉羊肉粥 146

239．鹿角胶粥 146

240．鹿圣粥 147

241．茅根赤豆粥 148

242．鲜芦根粥 148

243．茵陈粥 149

244．栝楼根粥 150

245．菟丝子粥 150

246．曲末粥 151

247．枳椇粥 152

248．磁石粥 152

249．莴苣子粥 153

250．珍珠母粥 153

251．益母草粥 154

252．苦楝根粥 155

253．槟榔粥 155

254．黄精粥 156

255．天门冬粥 156

256．麦冬糯米粥 157

257．防风粥 158

258．荆芥防风粥 158

259．荆芥粥 159

260．金樱桑螵粥 160

261．金樱子粥 160

262．石膏竹叶粥 161

263．石膏粥 162

264．紫苏麻仁粥 162

265．紫苏粥 163

266．苏子龙肝粥 163

267．商陆粥 164

268．桃花粥 164

269．滑石粥 165

270．藿香粥 166

271．砂仁粥 166

272．苎麻根粳米粥 167

273．薏米芡实粥 167

274．凤尾薏米粥 168

275．薏米绿豆百合粥 168

276．薏米莲子粥 169

277．枸杞羊腰粥 169

278．枸杞子粥 170

279．人参黄芪粥 171

280．归脾麦片粥 171

281．人参粥（一） 172

282．人参粥（二） 172

283．参苓粥 173

284．沙麦粥 174

285．沙参粥 174

286．黄芪粥 175

287．复方黄芪粥 175

288．黄芪山药粥 176

289．黄芪桑蛸粥 177

290．黄芪内金粥 177

291．黄芪人参粥 178

292．黄芪大枣粥 179

293．枣仁粥 179

294．枣仁龙眼粥 180

295．白术猪肝粥 180

296．白术橘皮粥 181

297．干葛粥 182

298．葛根粉粥 182

299．芡实金樱粥 183

300．水陆二味粥 183

301．吴茱萸粥 184

302．肉豆蔻粥 185

303．郁李仁粥 185

304．柏子仁粥 186

305．柏叶粥 187

306．双决明粥 187

307．决明子粥 188

308．半夏薯蓣粥 188

309．附子粥 189

310．黑米党参粥 190

311．栀子仁粥 190

312．豆豉粥 191

313．苍耳子粥 192

五、杂粮、乳品类粥 192

314．小米粥 192

315．粳米粥 193

316．米沙粥 193

317．紫米粥 194

318．糯米粥 194

319．糯米麦粥 195

320．糯米固肠粥 195

321．小麦粥 196

322．大麦粥 196

323．大麦江米粥 197

324．麦米豆角粥 197

325．高梁米粥 198

326．三米粥 198

327．玉米粥 199

328．玉米粉粥 199

329．芝麻粥 200

330．芝麻粳米粥 200

331．豆汁粥 201

332．青元粥 202

333．豆浆粥 202

334．豌豆粥 203

335．红豆粥（一） 204

336．红豆粥（二） 204

337．红豆粥（三） 205

338．红豆粥（四） 205

339．红小豆内金粥 206

340．红小豆山药粥 206

341．绿豆粥 207

342．五色豆粥 207

343．绿豆米粥 208

344．绿豆海带粥 208

345．眉豆粥 209

346．腊八粥 209

347．青豆粥 210

348．红薯粥 210

349．甘薯粥 211

350．桂花白薯粥 212

351．花生枣泥粥 212

352．花生红枣蛋糊粥 212

353．落花生粥 213

354．三合一粥 214

355．乳粥 214

356．鲜乳粥 215

357．牛乳麦皮粥 215

358．西式牛奶白米粥 216

359．牛奶全麦粥 216

360．奶油燕麦粥 217

361．酥蜜粥 217

362．甘蔗粥 218

363．陈茗粥 218

364．梅花粥 219

365．荷花粥 219

366．槐花粥 220

风味小吃谱 221

一、大米（白米、粳米）类小吃 221

367．粳米粢米饭 221

368．红小豆饭 222

369．扬州炒饭 222

370．新疆抓饭 223

371．什锦浇饭 224

372．叙利亚式鲜鱼米饭 225

373．牛奶米饭 225

374．荷叶饭 226

375．猪排碗饭 227

376．炸丸子米饭 227

377．鸡肉素菜饭 228

378．油豆腐饭 229

379．海带汤焖米饭 230

380．咖喱牛肉饭 230

381．蛋包饭 231

382．鱼饭 232

383．龙凤炒饭 232

384．大虾碗饭 233

385．小虾饭 234

386．海蛎子素菜饭 234

387．栗子饭 235

388．白果饭 236

389．苹果饭 236

390．五目饭 237

391．四喜饭 238

392．碗四喜饭 238

393．蒸四喜饭 239

394．五目四喜饭 240

395．鸡四喜饭 241

396．生鱼四喜饭 241

397．豆腐四喜饭 242

398．紫菜四喜卷 243

399．四喜饭团 244

400．四喜肉菜饭 244

401．四喜拼盘 245

402．大米面发糕 246

403．红豆丝糕 247

404．棉花糕 247

405．三层糕 248

406．五花糕 249

407．金银丝糕 249

408．提糖米糕 250

409．茯苓糕 250

410．红果糕 251

411．果料蜂糕 252

412．白蜂糕 253

413．萝卜糕 253

414．腊味萝卜糕 254

415．碗蒸糕 255

416．火炙糕 256

417．重庆冻糕 256

418．什邡米粉 257

419．温江凉粉 258

420．炒米粉 259

421．炒米面 260

422．芝麻糊 260

423．大米冻 261

424．油茶 261

425．杏仁茶 262

426．米疙瘩汤 263

427．担担油茶 264

428．米粉羊肉汤 265

429．米粑 266

430．红苕粑 266

431．珍珠粉粑 267

432．炸米窝 268

433．一锭雪茶酥 269

434．细米布丁 269

435．大米布丁 270

436．蒸大米布丁糊糖少司 271

437．烤黄油大米布丁 271

二、糯米（江米）类小吃 272

438．双米糖糕 272

439．桂花红豆糕 273

440．香糕 274

441．松糕 275

442．麻蓉糕 275

443．四色方糕 276

444．百果糕 278

445．马蹄糕 279

446．薄荷糕 279

447．松子枣泥拉糕 280

448．枣泥糯米糕 281

449．松子枣泥糕 282

450．夹沙条头糕 282

451．重阳糕（一） 283

452．重阳糕（二） 284

453．艾窝窝 285

454．粢米饭（一） 286

455．粢米饭（二） 286

456．八宝饭（一） 287

457．八宝饭（二） 288

458．粢毛团 289

459．青团 289

460．三色米团 290

461．三鲜碧子团 291

462．五仁西米团 292

463．鲜肉剪团 292

464．炒肉团 293

465．麻球 294

466．糯米麻团 295

467．金圆团 296

468．冷麻团 296

469．雪团 297

470．糯米雪球（一） 298

471．糯米雪球（二） 299

472．芝麻汤圆 299

473．红豆糯米圆子汤 300

474．豆沙汤圆 301

475．水磨汤圆 302

476．宁波汤圆 302

477．杭州麻心汤圆 303

478．温州豆沙汤圆 304

479．赖汤圆 305

480．肉馅汤圆 307

481．鲜肉汤圆 308

482．四味汤圆 309

483．酒锅汤圆 311

484．橙羹小汤圆 312

485．拔丝小汤圆 312

486．珍珠圆子 313

487．脂油汤圆 314

488．心肺汤圆 314

489．麻酱汤圆 315

490．酒酿三圆 316

491．猪油夹沙汤圆 318

492．桂花元霄 318

493．五仁元霄 319

494．糍粑（一） 320

495．糍粑（二） 320

496．煎糍粑 321

497．糯米豆粑 322

498．豆沙凉糍粑 322

499．新都叶儿粑 323

500．椒盐油炸粑 324

501．糯米甜酒酿 325

502．江米条 325

503．核桃酪 326

504．麻雀蛋 327

505．糯米藕 327

506．清明艾饺 328

507．枣泥凉果 329

508．江米豆沙 330

509．樱叶点心 330

510．万花煎卷 331

511．糯米芝麻卷 331

512．广汉三合泥 332

513．年糕 333

514．白果年糕 333

515．红枣年糕 334

516．水磨年糕 334

517．夹糖年糕 335

518．脂油年糕 336

519．桂花糖年糕 336

520．炸桂花年糕 337

521．凉糕 338

522．三层凉糕 339

523．糯米凉糕 339

524．糯米粉凉糕 340

525．如意糕 341

526．如意糯米糕 342

527．豆沙糕 343

528．豆面糕 343

529．豆沙卷糕 344

530．豆馅切糕 344

531．红豆松糕 345

532．枣糕 346

533．枣泥米糕 346

534．藕丝糕 347

535．松糕 347

536．糕坨 349

537．软脂糕 349

538．鸭儿糕 350

539．水晶糕（一） 351

540．水晶糕（二） 351

541．乌饭糕 352

542．定升糕 353

543．糯米粘糕 353

544．整米切糕 354

545．重阳栗糕 355

546．枣饼 356

547．荷叶蒸饼 356

548．蜜汁糯米饼 357

549．豆沙糯米油煎饼 358

550．鲜肉糯米油煎饼 358

551．糯米烧麦（一） 359

552．糯米烧麦（二） 360

553．裹蒸粽 361

554．玫瑰粽 362

555．小枣粽子 363

556．豆沙糯米粽子 364

557．鲜肉粽子 364

558．火腿粽子 365

559．猪肉夹沙粽子 366

560．嘉兴鲜肉粽子 367