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一、牛蒡 1

1 引言 1

2 生物学特性 2

2.1 植物学特征 2

2.2 生长发育特性 2

3 品种类型 4

3.1 品种分类 4

3.2 主要品种特性 4

4 主要栽培技术 6

4.1 茬口的安排 6

4.2 整地作畦 8

4.3 播种 9

4.4 间苗 11

4.5 中耕、施肥、除草 11

4.6 病虫害防治 12

5 采收及标准 13

6 贮藏和食用方法 15

7 留种技术 15

二、芦笋 16

1 引言 16

2 生物学特性 17

2.1 植物学特征 17

2.2 生长发育习性 18

3 芦笋栽培品种 19

3.1 芦笋栽培品种的选择 20

3.2 常用品种介绍 20

4 芦笋栽培类型 21

4.1 大棚栽培 22

4.2 露地栽培 22

5.1.1 育苗床的准备 23

5 栽培技术 23

5.1 育苗 23

5.1.2 浸种催芽 24

5.1.3 播种 25

5.1.4 苗期管理 25

5.2 移栽 27

5.2.1 整地作畦 27

5.2.2 选择优质苗 27

5.3 定植 28

5.3.1 定植密度 28

5.3.2 定植方向 28

5.3.3 定植深度 29

5.3.4 初期管理 30

5.4 田间管理 30

5.5.2 防病 33

5.5.1 退土 33

5.5 秋茎生长期管理 33

5.5.3 防虫 34

5.6 休眠期田间管理 35

6 贮藏 35

6.1 芦笋贮藏期间的变化 35

6.2 常用的贮藏方法 36

6.2.1 冷藏 36

6.2.2 气调贮藏 36

6.2.3 速冻贮藏 37

三、樱桃番茄 38

1 引言 38

2 生物学特性 38

2.1 植物学特性 38

2.2 樱桃番茄的生育周期 39

2.3 对环境条件的要求 41

3 栽培品种 42

4 栽培季节与方式 43

5 栽培技术 44

5.1 适期播种，培育壮苗 44

5.2 田间管理 45

5.3 适时采收 46

5.4 病虫害防治 46

四、番杏 47

1 引言 47

2 生物学特性 48

2.1 植物学特性 48

2.2 生长发育特性 48

2.2.1 种子发芽 48

2.2.2 茎叶生长 48

3.3 播种 49

3.2 整体作畦 49

3.4 田间管理 49

2.2.3 开花结果 49

3.1 栽培技术 49

3 栽培技术 49

4 采收及留种 50

五、莼菜 51

1 引言 51

2 生物学特性 52

2.1 植物学特征 52

2.2 生长发育特性 53

3 类型品种 53

4.4 田间管理 54

4.2 种苗选择 54

4.3 栽植方法与密度 54

4 栽培技术 54

4.1 栽培季节 54

4.5 病虫防治 55

5 采收 55

六、金花菜 56

1 引言 56

2 生物学特性 57

2.1 植物学特征 57

2.2 生长发育特性 57

3 类型品种 58

4 栽培技术 58

4.1 栽培季节 58

4.4 田间管理 59

5.1 采收 59

5 采收及留种 59

4.3 播种 59

4.2 种植茬口 59

5.2 留种 60

七、莳萝 61

1 引言 61

2 生物学特性 61

2.1 植物学特征 61

2.2 生长发育特性 61

3 类型品种 62

4 栽培技术 62

4.1 播种 62

4.2 田间管理 62

5 采收及留种 62

5.1 采收 62

5.2 留种 63

1 引言 64

八、蕨菜 64

2 生物学特性 65

2.1 植物学特征 65

2.2 生长发育特性 65

3 类型品种 66

4 栽培技术 66

4.1 繁殖秧苗和栽植 66

4.2 田间管理 66

5 采收 66

九、紫背天葵 68

1 引言 68

3.1.2 分根法 69

3.1.1 扦插法 69

3.1 繁殖方法 69

3 栽培技术 69

2.2 生长发育特性 69

2.1 植物学特征 69

2 生物学特性 69

3.1.3 播种法 70

3.2 田间管理 70

4 采收 70

十、菊苣 71

1 引言 71

2 生物学特性 71

3 软化栽培技术 72

3.1 品种选择 72

3.2 土地选择 72

3.3 栽培技术 72

3.4 病虫防治 74

1 引言 76

十一、荔浦芋 76

2 生物学特性 77

2.1 植物学性状 77

2.2 生长发育特性 77

3 主要栽培技术 78

3.1 晒种催芽 78

3.2 整地施肥 78

3.3 适时定植 78

3.4 肥水管理、中耕培土和激素的应用 79

3.5 病虫害防治 79

4 采收、留种和贮藏 79

2 生物学特性 80

2.1 植物学性状 80

1 引言 80

十二、芦蒿 80

2.2 生长发育特性和对环境条件的要求 81

3 类型和品种 81

4 早熟栽培技术 83

4.1 土地选择和准备 83

4.2 栽植 83

4.3 覆盖 83

4.4 激素处理 84

5 采收 84

十三、香芹菜 86

1 引言 86

2 对环境条件的要求 86

5.2 整地施基肥作畦 87

5.1 播种育苗 87

5.3 大田定植 87

4 栽培季节 87

3 类型品种 87

5 栽培技术 87

5.4 田间管理 88

5.4.1 浇水施肥 88

5.4.2 中耕除草 88

5.4.3 斑点病防治 88

6 采收与留种 88

十四、菜心 89

1 引言 89

2 生物学特性 89

2.1 植物学性状 89

2.2 生长发育特性 90

3 品种特性介绍 90

3.1 早熟类型(生育期50天左右) 90

4.2 播种与育苗定植 91

4.1 品种选择 91

3.2 中熟类型(生育期60天左右) 91

4 主要栽培技术 91

3.3 晚熟类型(生育期70天左右) 91

4.3 肥水管理 92

4.4 病虫害防治 92

4.5 采收 92

十五、红菜头 93

1 引言 93

2 生物学特性 94

2.1 植物学性状 94

2.2 对外界坏境的要求 94

3 类型与品种 95

3.1 栽培季节 95

3.2 播种 95

3.4.3 施追肥 96

3.4.2 中耕、浇水 96

3.5 采收与留种 96

3.3 整地施肥 96

3.4 田间管理 96

3.4.1 间苗 96

3.6 病虫害防治 97

十六、落葵 98

1 引言 98

2 生物学特性 99

2.1 植物学性状 99

2.2 对环境条件的要求 99

3 类型与品种 100

4 栽培要点 100

5 采收与留种 101

十七、抱子甘蓝 102

1 引言 102

2.2 对外界环境的要求 103

2 生物学特性 103

2.1 植物学性状 103

3 类型与品种 104

4 栽培季节 104

5 栽培技术 105

5.1 播种育苗 105

5.2 整地施肥与定植 105

5.3 田间管理 105

5.3.1 追肥 105

5.3.2 中耕培土与设支架 106

5.3.3 及时浇水 106

5.3.4 摘心和摘叶 106

5.3.5 病虫防治 106

6 采收与留种 106