国际旅游业发展与管理PDF电子书下载

第一章旅游业在国民经济中的地位和作用 1

第一节在世界经济中崛起的旅游业 1

第二节旅游业在我国国民经济中的地位和作用 4

第三节旅游活动的政治社会影响 10

案例1 11

第二章改革开放与中国旅游业的发展 14

第一节社会主义中国的旅游发展沿革 14

第二节改革开放后的中国旅游业 17

第三节 中国旅游业发展的长期目标 21

案列2 25

第三章当代国际旅游市场发展趋势 28

第一节80年代的世界国际旅游 28

第二节当代国际旅游市场供求特征 33

第三节90年代来华客源市场 36

第四节挑战与对策 39

第五节90年代国际旅游市场中我国的地位评估 43

案例3 46

案例4 52

第四章旅游发展与国际惯例 55

第一节对国际惯例的若干认识 55

第二节旅游业采用国际惯例的基础和条件 57

第三节采用国际惯例的主要设想 59

第四节我国旅游业的合资与合作 68

案例5 72

案例6 76

第五章旅游业六大要素 78

第一节旅游观光 78

第二节旅游交通 85

第三节餐饮 91

第四节住宿 95

第五节旅游娱乐活动 99

第六节旅游购物 104

案例7 109

案例8 111

案例9 113

案例10 115

第六章旅行社经营管理实务 117

第一节旅行社的性质和任务 117

第二节旅行社的计划管理 119

第三节旅行社的外联销售 123

第四节旅行社接待 129

第五节旅行社的外汇管理 133

案例11 135

案例12 137

第七章饭店经营管理实务 140

第一节饭店管理的特点与现状 140

第二节旅游饭店的国际连锁经营 143

第三节饭店管理组织与岗位设置 147

第四节饭店的前台管理 151

第五节饭店的客房管理 160

第六节饭店的餐饮管理 163

案例13 174

案例14 176

案例15 178

第八章旅游资源开发 182

第一节旅游资源的定义和分类 182

第二节我国的旅游资源及其评价 185

第三节旅游资源开发的原则和条件 193

第四节旅游资源开发的形式和方法 196

案例16 198

案例17 200

第九章旅游业的市场促销和销售 203

第一节旅游市场促销概述 203

第二节旅游市场促销的方式 207

第三节旅游市场销售 212

案例18 216

案例19 220

第十章旅游服务质量 227

第一节旅游服务质量的概念 227

第二节服务规范 230

第三节服务质量保证体系 233

第四节最佳旅游服务 236

案例20 240

案例21 244

思考习题参考答案 248