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乡镇食品工业加工技术

乡镇食品工业加工技术

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作者：北京市食品工业协会编
出版社：北京：北京出版社
出版年份：1987
ISBN：7200001139
页数：431 页

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《乡镇食品工业加工技术》目录

标签：食品工业食品工业乡镇加工

第一章概述 1

第二章粮油加工 5

第三章豆制品 27

第四章酿造食品 89

第五章糕点 189

第六章肉制品 312

第七章方便小吃 341

第八章认真执行食品卫生法规 389

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